Много чего готовят из баклажанов, а я готовлю так. Зимой делаю с мясным фаршем, а летом с овощами, этот купол с пастисонами, но можно и с кабачками, и с грибами, дело только в Ваших предпочтениях!
Bryngilda deletedПоваренок 6 уровня
- 18 сентября 2012, 21:32
- 16105
Купол из баклажанов
Ингредиенты для «Купол из баклажанов»:
- Баклажан (длинные) — 3 шт
- Патиссон (средний) — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Помидор (средний) — 4 шт
- Перец болгарский — 1 шт
- Макаронные изделия / Макароны — 300 г
- Масло растительное — 100 мл
- Соль (по вкусу)
- Сыр голландский — 300 г
- Перец черный (по вкусу)
Время приготовления:
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1907.8 ккал |
белки
108.7 г |
жиры
80.6 г |
углеводы
633.1 г |
| Порции | |||
| ккал 381.6 ккал |
белки 21.7 г |
жиры 16.1 г |
углеводы 126.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 77.6 ккал |
белки 4.4 г |
жиры 3.3 г |
углеводы 25.7 г |
Рецепт «Купол из баклажанов»:
-
Вымоем овощи и приготовим все продукты.
-
Баклажаны порежем на тонкие ломтики.
-
Помидоры разбить в блендере и протушить на сковороде.
-
Добавить к ним лук.
-
На другой сковороде обжарить патиссоны.
-
Ломтики баклажанов обжарить и выложить на салфетку для удаления лишнего масла.
-
В миску сложить все овощи и макароны, перемешать, натереть половинку сыра. Посолить и поперчить по вкусу.
-
Огнеупорную форму выстелить пергаментом.
-
Выложить внахлест по спирали баклажаны. Баклажаны должны быть длинные, чтобы хватило длины на загиб. Присыпать баклажаны немного тертым сыром, он расплавится при запекании и скрепит основу.
-
Выложить начинку плотно, сделать решетку из баклажанов, можно просто накрыть тремя ломтиками, завернуть край баклажанов по радиусу миски.
-
Засыпать оставшимся сыром. Он расплавится и зафиксирует донышко. И поставить в духовку на 20 минут.
-
Вынимаем из духовки, даем остыть минут 10, кладем сверху тарелку, на которой будем подавать и аккуратно переворачиваем!
Вуаля! Блюдо готово!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
18 сентября 2012 года lema #
18 сентября 2012 года Bryngilda deleted # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: