Поскольку рецептом лобио с нами когда-то поделились наши армянские друзья, считаю этот рецепт армянской кухней.
krisenokПоваренок 1 уровня
- 25 сентября 2012, 0:49
- 6824
Красное лобио
Ингредиенты для «Красное лобио»:
- Фасоль (красная) — 450 г
- Ткемали — 3 ст. л.
- Аджика (острая) — 5 ст. л.
- Лук репчатый — 2 шт
- Соль (по вкусу)
- Масло растительное (для обжарки лука) — 3 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1971.9 ккал |
белки
104.3 г |
жиры
52.1 г |
углеводы
273.8 г |
| Порции | |||
| ккал 328.7 ккал |
белки 17.4 г |
жиры 8.7 г |
углеводы 45.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 249.6 ккал |
белки 13.2 г |
жиры 6.6 г |
углеводы 34.7 г |
Рецепт «Красное лобио»:
-
Фасоль я замачиваю минут на 15-20. Слить воду, залить холодной водой и поставить варить. Фасоль "Мистраль" варится быстро, 30-40 минут на упаковку 450 г.
-
После того, как фасоль сварится, слить воду и слегка размять. Консистенция пюре не нужна.
-
Обжарить на сковороде репчатый лук, добавить к фасоли. Перемешать.
-
Следом добавить аджику. (У меня аджика своя, очень острая). Перемешать
-
Добавить ткемали и соль по вкусу
-
Как следует все перемешать и..
Приятного аппетита!
Получается оригинальная острая закуска, которую можно есть как в горячем, так и в холодном виде. На праздничном столе у нас обязательное блюдо. Подаем на лаваше, на овощах и просто как салат.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
23 октября 2012 года JIuJIbKa #
23 октября 2012 года krisenok # (автор рецепта)
10 октября 2012 года JIuJIbKa #
11 октября 2012 года krisenok # (автор рецепта)
25 сентября 2012 года Rapsodiy #
25 сентября 2012 года krisenok # (автор рецепта)
25 сентября 2012 года Bryngilda deleted #
25 сентября 2012 года krisenok # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: