Макая кусочек нежнейшей остро-пряной рыбки с хрустящей корочкой в густой сытный соус, благоухающий специями, вы незаметно перенесетесь в Индию...
в744нтПоваренок 6 уровня
- 28 сентября 2012, 21:55
- 5310
Рыба в чечевично-тыквенном соусе
Ингредиенты для «Рыба в чечевично-тыквенном соусе»:
- Филе рыбное (любое) — 1 шт
- Чечевица (в соус) — 0.5 стак.
- Тыква (в соус) — 150 г
- Помидор (в соус) — 1 шт
- Лук репчатый (1/2 в соус, 1/2 в маринад) — 1 шт
- Имбирь (20 гр - маринад, 20 гр - в соус) — 40 г
- Чеснок (2 шт. - маринад, 2 шт. - соус) — 4 зуб.
- Перец чили (часть в маринад, часть в соус) — 1/2 шт
- Сок лимонный (в маринад) — 1 ст. л.
- Карри — 5 г
- Сливки (или натуральный йогурт) — 2 ст. л.
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
991.9 ккал |
белки
78.3 г |
жиры
23.4 г |
углеводы
123.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 110.2 ккал |
белки 8.7 г |
жиры 2.6 г |
углеводы 13.7 г |
Рецепт «Рыба в чечевично-тыквенном соусе»:
-
Сначала замаринуем рыбку. Филе рыбы можно взять любое, какое вам больше нравится. Главное, чтобы она была без костей. У меня было филе судака.
Для маринада нарезаем чеснок, имбирь, перец чили, 1/4 часть луковицы остается сырой, 1/4 часть луковицы нарезать и обжарить. Добавить сок лимона, соль. Все это измельчить блендером.
-
Получившимся маринадом смазываем филе рыбы. Сверху присыпать порошком карри.
Хочу обратить ваше внимание на этот маринад - возьмите на заметку - очень вкусный получается. -
Пока рыбка маринуется, готовим соус.
Отвариваем до готовности 1/2 стакана чечевицы -
Тыкву, имбирь, чили, лук, 1 небольшой помидор (забыла положить в кадр) тушим в сливочном масле до готовности - примерно 10 минут.
-
Вот такие составляющие соуса получились.
-
Все смешиваем в кастрюле. Добавляем сливки (или натуральный йогурт - по желанию), карри.
-
Измельчить все блендером и прокипятить вместе минуты 2-3.
По вкусу присаливаем. -
Рыбку нарезать на полоски, запанировать в муке, обжарить.
Я для эксперимента несколько штук запанировала в кунжуте. -
Готовую рыбку выложить на салфетку, чтобы стекло лишнее масло.
-
Наливаем соус в пиалу, укладываем в него рыбку и подаем.
-
Приятного аппетита!
-
...
-
...
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
19 февраля 2019 года Йолка-Иголка #
1 октября 2012 года Светлана Сов #
1 октября 2012 года GreenTea #
30 сентября 2012 года Sugar #
30 сентября 2012 года в744нт # (автор рецепта)
29 сентября 2012 года tatylka #
30 сентября 2012 года в744нт # (автор рецепта)
29 сентября 2012 года zjefirka #
30 сентября 2012 года в744нт # (автор рецепта)
29 сентября 2012 года Катуша #
30 сентября 2012 года в744нт # (автор рецепта)
29 сентября 2012 года Rshut #
30 сентября 2012 года в744нт # (автор рецепта)
29 сентября 2012 года Жанночкин # (модератор)
30 сентября 2012 года в744нт # (автор рецепта)
29 сентября 2012 года Ольга Бабич #
30 сентября 2012 года в744нт # (автор рецепта)
29 сентября 2012 года Bryngilda deleted #
30 сентября 2012 года в744нт # (автор рецепта)
30 сентября 2012 года Bryngilda deleted #
29 сентября 2012 года мисс #
30 сентября 2012 года в744нт # (автор рецепта)
29 сентября 2012 года barska #
30 сентября 2012 года в744нт # (автор рецепта)
29 сентября 2012 года AnnaSi #
28 сентября 2012 года Демоника #
30 сентября 2012 года в744нт # (автор рецепта)
28 сентября 2012 года Arail #
28 сентября 2012 года в744нт # (автор рецепта)
28 сентября 2012 года Ольга Карасева #
28 сентября 2012 года в744нт # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: