Пикантный вкус, нежный аромат, необычное сочетание…
orudakvaПоваренок 5 уровня
- 3 октября 2012, 9:52
- 7609
Яблочный пирог с сыром
Ингредиенты для «Яблочный пирог с сыром»:
- Мука пшеничная / Мука (пшеничная) — 215 г
- Соль (по вкусу +1ч.л. в тесто)
- Масло сливочное (+ немного для смазывания формы) — 75 г
- Дрожжи (сухие) — 10 г
- Сахар — 1 ч. л.
- Лук-порей — 150 г
- Яблоко (среднего размера) — 4 шт
- Сок лимонный — 2 ст. л.
- Сыр голубой (с плесенью) — 100 г
- Сливки — 100 мл
- Молоко — 100 мл
- Яйцо куриное — 2 шт
- Орех мускатный (по вкусу)
- Зелень (мята или зелёный лук по вкусу)
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2737.5 ккал |
белки
67.7 г |
жиры
150.8 г |
углеводы
274.8 г |
| Порции | |||
| ккал 684.4 ккал |
белки 16.9 г |
жиры 37.7 г |
углеводы 68.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 177.8 ккал |
белки 4.4 г |
жиры 9.8 г |
углеводы 17.8 г |
Рецепт «Яблочный пирог с сыром»:
-
Дрожжи с 1 ч. л. сахара развести в 5 ст. л. теплой воды. Поставить в теплое место подойти.
-
Перемешать 200 г муки с 1 ч. л. соли и размягченным сливочным маслом, чтобы получилась крошка.
-
Подошедшие дрожжи соединить с крошкой.
-
Вымесить тесто. Убрать тесто в холодильник на 60 минут.
-
Лук-порей почистить и тонко нарезать.
-
Бланшировать лук-порей 3 минуты в подсоленной воде, обдать холодной водой и дать ей стечь.
-
Яблоки разрезать на четвертинки, удалить семена, нарезать дольками и сбрызнуть их лимонным соком.
-
Взбить сливки, молоко, яйца, оставшуюся (15 г) муку, мускатный орех и соль.
-
У кого есть форма для пирога (завидую) d=26см смазать жиром (сливочным маслом). Моя единственная форма для пирога - это разъемная форма, была занята тортом (о нём позже). Поэтому я воспользовалась одноразовой алюминиевой формой, которую тоже смазала маслом.
Тесто раскатать и переложить в форму, сделав бортик. -
На тесте разложить лук-порей,
-
яблоки,
-
поломанный небольшими кусочками сыр разбросать в художественном беспорядке
-
и залить молочной смесью.
-
Выпекать в разогретой до 220 гр духовке около 30 минут.
-
Охладить, достать из формы, верх украсить зелёным луком или мятой.
Теперь можно нарезать и наслаждаться…
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=4652
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=4652
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
27 января lila piskaridze #
18 ноября 2013 года амирзая #
18 ноября 2013 года orudakva # (автор рецепта)
26 октября 2013 года Anides #
26 октября 2013 года orudakva # (автор рецепта)
А вообще этот пирог закусочный, а не десертный, о чем указано в предназначении сего рецепта.
17 сентября 2013 года DrKeks #
17 сентября 2013 года orudakva # (автор рецепта)
29 октября 2012 года Solen #
29 октября 2012 года zjefirka #
29 октября 2012 года orudakva # (автор рецепта)
28 октября 2012 года AnnaSi #
29 октября 2012 года orudakva # (автор рецепта)
27 октября 2012 года Ялорис #
29 октября 2012 года orudakva # (автор рецепта)
27 октября 2012 года malukas #
Делала пол-порции в небольшой форме (19 см в диаметре), брала 2 груши и одно яблоко. Сыр полутвердый "Дорблу" с голубой плесенью 50 гр. Лук порей чуть потушила с добавлением сливочного масла, но вместо сливок и молока взяла только молоко. А еще у меня вверх начал пригорать (аэрогриль все таки), я положила на яблоки маленькие кусочки сливочного масла и накрыла фольгой. Выпекала 45 минут при температуре 195 градусов.
И... Оль, каюсь, тесто взяла из морозилки своё, просто песочное... Но в следующий раз сделаю песочное дрожжевое, как у тебя.
27 октября 2012 года orudakva # (автор рецепта)
26 октября 2012 года lakshmi-777 #
26 октября 2012 года orudakva # (автор рецепта)
26 октября 2012 года Sugar #
26 октября 2012 года orudakva # (автор рецепта)
24 октября 2012 года Водолейка #
24 октября 2012 года orudakva # (автор рецепта)
24 октября 2012 года Natatim #
24 октября 2012 года orudakva # (автор рецепта)
21 октября 2012 года Miropia #
22 октября 2012 года orudakva # (автор рецепта)
21 октября 2012 года lakshmi-777 #
22 октября 2012 года orudakva # (автор рецепта)
22 октября 2012 года lakshmi-777 #
19 октября 2012 года Silverina1 #
20 октября 2012 года orudakva # (автор рецепта)
15 октября 2012 года Oleska2112 #
16 октября 2012 года orudakva # (автор рецепта)
14 октября 2012 года Татьяна Самойлова #
16 октября 2012 года orudakva # (автор рецепта)
4 октября 2012 года katico #
5 октября 2012 года orudakva # (автор рецепта)
4 октября 2012 года irazelenaya #
4 октября 2012 года orudakva # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: