Один из вариантов приготовления диетического мяса кролика.
ДадошаПоваренок 3 уровня
- 5 октября 2012, 14:58
- 52987
Кролик тушеный в молоке
Ингредиенты для «Кролик тушеный в молоке»:
- Кролик (у меня был молодой кролик, вес - 1800 г) — 1 шт
- Лук репчатый (крупный) — 3 шт
- Молоко — 700-800 мл
- Соль (по вкусу)
- Смесь перцев (по вкусу (у менея смесь перцев свежелотая))
- Масло растительное (для жарки)
- Специи (по вкусу)
- Перец душистый — 6-10 шт
- Лист лавровый — 2-3 шт
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
6579.3 ккал |
белки
862.8 г |
жиры
323.5 г |
углеводы
58.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 133.5 ккал |
белки 17.5 г |
жиры 6.6 г |
углеводы 1.2 г |
Рецепт «Кролик тушеный в молоке»:
-
Тушку кролика тщательно обмыть под проточной водой, обсушить бумажным полотенцем и нарезать порционными кусочками.
-
На сковороде разогреть растительное масло и обжарить кусочки кролика, при этом поперчить.
-
Кусочки обжарить с обеих сторон до приятного золотистого оттенка.
-
Нарезать репчатый лук полукольцами.
-
В сковороде, где жарилось мясо, обжарить лук.
-
Лук должен стать мягким и немного зазолотиться.
-
В термостойкую посуду выложить слой обжаренного мяса, посолить и сверху слой обжаренного лука.
-
Уложить второй слой обжаренного мяса, посолить и так же покрыть слоем лука.
-
Залить молоком. Положить сухие специи (по желанию), лавровый лист и перец душистый горошком.
-
Отправить в разогретый до 180-200 С духовой шкаф минут на 40-45 (с момента закипания жидкости у меня тушилось 30 минут).
Посуда должна быть не мелкой, поскольку молоко в духовке будет пениться, и нужно, чтобы оно не выбежало из посуды, иначе пригорит в духовке. -
Диетическое мясо готово, приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
5 октября 2012 года Sugar #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: