Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из говядины
  • 6 октября 2012, 19:56
  • 41575

Балканские фунтики

Рецепт: Балканские фунтики

Очень часто, когда готовлю курицу или куриные грудки, снимаю кожу. Что очень нервирует мою семью, куриную кожу не люблю только я, а муж очень любит куриную шкурку. Спасение пришло от моей подруги, которая живет в Черногории, с ней рецептом этого блюда поделилась соседка. Всем любителям куриной шкурки посвящается!

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из говядины

Кухня: Югославская

Ингредиенты для «Балканские фунтики»:

Время приготовления:

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3283.1 ккал 		белки
138.7 г 		жиры
225.7 г 		углеводы
76.2 г
Порции
ккал
1641.6 ккал		 белки
69.4 г		 жиры
112.9 г		 углеводы
38.1 г
100 г блюда
ккал
183.4 ккал		 белки
7.7 г		 жиры
12.6 г		 углеводы
4.3 г

Рецепт «Балканские фунтики»:

  • Для этого блюда я взяла рис Мистраль Кубань.
    Рис отварила до полуготовности.

  • Вместе с мясом пропустила через мясорубку морковь, а лук нарезала мелко и тоже добавила в фарш.
    Далее кладу рис, соль и перец по вкусу.

  • Вот замороженная куриная кожа.

  • Её необходимо разморозить и обрезать все лишнее.

  • Выкладываем фарш.

  • Аккуратно сворачиваем.

  • В форму для запекания наливаем масло и всыпаем розмарин.

  • Вливаем вино и бульон. Ставим в духовку, прикрыв фольгой. Через 15 минут фольгу убираем и поливаем жидкостью из формы. Оставляем еше на 20 минут, за это время поливаем фунтики еще раз.

  • Грибы крупно режем и обжарим.
    Вливаем вино и выпариваем его.

  • Кладем соль, перец и сливки. Размешиваем и держим на огне, пока не загустеют сливки. Тетерь можно подавать.

    Приятного аппетита!











Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На ужин Конкурсные рецепты : Конкурс "Кухни мира" На обед : На второе На праздничный стол На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее

Теги: второе ужин обед

Вкусы: рисовый мясной

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Балканские фунтики
Рецепт: Балканские фунтики

Очень часто, когда готовлю курицу или куриные грудки, снимаю кожу. Что очень нервирует мою семью, куриную кожу не люблю только я, а муж очень любит куриную шкурку. Спасение пришло от моей подруги, которая живет в Черногории, с ней рецептом этого блюда поделилась соседка. Всем любителям куриной шкурки посвящается!

Ингредиенты для «Балканские фунтики»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Мариночка, такая вкусняшка.Просто сказка.Спасибо. Обязательно сделаю.
Светочка, очень рада . что блюдо пришлось тебе по душе!
Мариша, как всегда класс! У нас всё наоборот - муж шкурку не любит, а я люблю, но стараюсь не есть. Отдаю Кузе. Но мимо такого - не пройду!
Боже! Пожалейте несчастное животное - кошкам противопоказана куриная кожа.
Кузя не кошка, а собака и очень любит куриное мясо.
А какая у вас собачка? Наша любит все.
Кузя - китайская хохлатая(правда немного нестандарт), если хотите - посмотрите в моём дневнике.
Спасибо. Обязательно загляну.
↑Ответ для Татника
Танечка блюдо действительно на любителя, но вкусно! Кузя знает толк в еде!
Так если бы Кузьме достался сам фунтик, а то вкусняшка хозяевам, а бедной киоске одни обрезки.
Про киску говорю не голословно, мы тоже раньше своим давали куриную кожу, а потом две из трех серьезно заболели. Одну потом долго лечили.Ветеринар сказал, что ЖКТ у кошек вообще не
переваривает жир в чистом виде. А кожа у кур сплошной жир. Причем давали понемногу.
Вот как раз сам фунтик Кузе и нельзя дать, там ведь специи и приправы а вот отварное куриное мясо даже с кожей собаке в самый раз!
Так у вас собака? Тогда в самый раз
Это должно быть ОООчень вкусно!!! Мне понравилось! Фото-класс!!!
Маша спасибо! Фунтики улетают на ура, только кожа не быстро собирается
ЕЕЕнто ты точно подметила )))
Марин, еще раз Браво и спасибо за прекрасный рецепт!! У тебя просто такой полёт фантазии и знаний, что только одни восхищения!!!
Олечка, спасибо большое! Очень ценю твое мнение!
ваууууу, какой шедевр, вот кожи где столько набрать, так красиво, у меня всё порвётся.
Света , я когда грудки себе варю кожу снимаю и замораживаю, а девочки пишут в комментах, что продается.
Продается, у нас - по 30 р килограмм. ))
Пусть твердят ,что это вредно.......зато вкусно то как!!!!! Вам плюсик!
О ! Это я только для мужа и сына готовлю, сама кожу не очень люблю.
согласна полностью: кожа - это самое вкусное в курице!!!
У нас отдельно не продают, так я тоже собираю, а как соберется хорошее количество, тоже делаю что-то подобное. Вам миллион +++!!!
Спасибо! Даже не предполагала, что столько любителей куриной шкурки найдется! Очень рада, что Вам понравилось!
Как вкусненько! Куриная кожица,да еще и зажаренная...ммм...пальчики оближешь! Удачи в конкурсе Мариночка!
Спасибо Анечка!
Ммм... Интересно как тут у вас!
Да, мы такие! Очень рада, что понравилось!
Очень люблю зажаренную ,хрустящую куриную кожицу! мням-мням просто!!!!
Ни разу не видела,чо бы ее отдельно продавали..надо теперь быть внимательнее
Рецепт отличный! Удачи в конкурсе!
Я тоже не видела, но теперь буду посматривать!
Отличный рецепт! Удачи в конкурсе!
Спасибо Галочка!
Вот это да! А я все думаю, зачем народ куриную кожу покупает? Оказывается из нее можно такую красоту сотворить!
О! А её , что продают? А я с грудок собирала и с курицы, ну теперь буду смотреть внимательнее
Ага, я недавно обратила внимание. В магазине женщина спрашивала. Она копейки стоит...
Голубцы в куриной коже Мариночка, муж будет счастлив
Твой тоже любит куриную кожу? Надеюсь ему понравится
Любит, все время обижается, что я курицу без нее готовлю. Сейчас рецепт ему прочитала, сказал, что желает. И еще заявил, что кожа - это самое вкусное в курице
Вот, вот! Далеко ли до семейной драмы?! Но теперь надеюсь все уладится!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный а-фрейм V503 "Белвилл"

Каркасный а-фрейм V503 "Белвилл"
Каркасный дом с гаражом V331 "Питтсбург"

Каркасный дом с гаражом V331 "Питтсбург"
Каркасный дом с террасой V196 "Дотхан"

Каркасный дом с террасой V196 "Дотхан"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки