Этот десерт я приготовила по мотивам рецепта очаровательной Найджелы Лоусон. Он меня покорил своей простотой, изысканным внешним видом и прекрасным вкусом. В этом десерте рис вдруг мне открылся с неожиданной стороны. Рис и шоколад - это великолепно! Не верите? Убедитесь сами.
Bryngilda deletedПоваренок 6 уровня
- 7 октября 2012, 14:54
- 4211
Рисово-шоколадный трайфл
Ингредиенты для «Рисово-шоколадный трайфл»:
- Рис (Кубань) — 4 ст. л.
- Кекс ванильный (я брала собственного приготовления шоколадный, можно купить готовый) — 100 г
- Молоко — 130 мл
- Яйцо куриное — 1 шт
- Какао-порошок — 1 ст. л.
- Сахар (1.5 в заварной крем, 1.5 в сливки) — 3 ст. л.
- Крахмал кукурузный — 1 ст. л.
- Сливки (33% жирности) — 100 г
- Шоколад молочный / Шоколад (для оформления) — 20 г
- Орехи грецкие (для оформления) — 2 шт
- Клюква (в каждую порцию по 10) — 20 шт
- Вишня (без косточки из варенья или компота, в каждую порцию по 10) — 20 шт
- Ликер (какао-ликер или шоколадный, если будете давать детям, то сироп вишневый или малиновый) — 4 ст. л.
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1984.8 ккал |
белки
40.5 г |
жиры
71.8 г |
углеводы
290.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 131.4 ккал |
белки 2.7 г |
жиры 4.8 г |
углеводы 19.3 г |
Рецепт «Рисово-шоколадный трайфл»:
-
Воспользуюсь рисом мистраль Кубань, он отлично разваривается и становится очень нежным. То, что нужно для десерта!
-
Рис отварю и тщательно промою!
-
Возьму готовый кекс, который пекла вчера по рецепту http://www.povarenok .ru/recipes/show/683 63/ и поломаю его не очень мелко в стаканчики. Вы можете купить готовый шоколадный кекс и использовать его, или испечь.
-
Выложу в стаканчики рис - по 2 столовых ложки на каждый - и деревянной шпажкой для шашлычков немного взрыхлю, чтобы кекс и рис равномерно распределились, но при этом не надо прижимать, надо чтобы смесь была рыхлой!
-
Красиво разложу ягоды, чередуя кислую клюкву и сладкую вишню.
-
Тоненькой струйкой равномерно по поверхности разолью ликер. Если готовите для детей, замените ликер сиропом.
-
Займемся шоколадным кремом. Разобьем яйцо, добавим сахар, какао и половину молока и поставим на средний огонь нашу смесь, при этом, не останавливаясь, её размешиваем венчиком.
-
Кукурузный крахмал разведем оставшейся половиной молока и вольем в разогретый крем, продолжая размешивать венчиком.
-
Вольем крахмал и, когда смесь загустеет, снимем с огня и поставим остывать, для ускорения процесса можно поставить в миску с холодной водой.
-
Взобьем сливки с сахаром.
-
Потрем шоколад на терке и смешаем с небольшим количеством отваренного риса для украшения.
-
Завершим оформление десерта. На ягоды выложить шоколадный крем, затем взбитые сливки, я специально не стала использовать кондитерский мешок, хотелось, чтобы десерт выглядел по-домашнему. Присыпала рисом, смешанным с тертым шоколадом, и украсила верх грецким орехом!
Наслаждайтесь! Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
7 октября 2012 года Людмила НК #
7 октября 2012 года Bryngilda deleted # (автор рецепта)
7 октября 2012 года Kleine Hase #
7 октября 2012 года Bryngilda deleted # (автор рецепта)
7 октября 2012 года Лианда #
7 октября 2012 года Bryngilda deleted # (автор рецепта)
7 октября 2012 года Катуша #
7 октября 2012 года Bryngilda deleted # (автор рецепта)
7 октября 2012 года Eva Grimm #
7 октября 2012 года Bryngilda deleted # (автор рецепта)
7 октября 2012 года olia999 #
7 октября 2012 года Bryngilda deleted # (автор рецепта)
7 октября 2012 года ХельгаС #
7 октября 2012 года Bryngilda deleted # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: