Этот рецепт меня просто очаровал. Вкусно! Быстро! Сытно! И безумно красиво! Заходите, поделюсь.
Seagull_LПоваренок 8 уровня
- 10 октября 2012, 15:17
- 13795
Салат "Осень в Италии"
Ингредиенты для «Салат "Осень в Италии"»:
- Масло оливковое (или масло из баночки с вялеными помидорами) — 40 мл
- Сахар (факультативно)
- Перец черный (молотый, факультативно)
- Базилик — 1-2 ст. л.
- Соль (факультативно)
- Авокадо — 1 шт
- Уксус (лучше винный или яблочный) — 0,5 ст. л.
- Бекон (сырокопченый) — 100-150 г
- Помидоры черри (или вяленые томаты - 3-4 ст.л.) — 6-7 шт
- Чеснок — 2-3 зуб.
- Паста (любая. У меня фарфалле) — 150 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1377.8 ккал |
белки
32.9 г |
жиры
125.8 г |
углеводы
35 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 265 ккал |
белки 6.3 г |
жиры 24.2 г |
углеводы 6.7 г |
Рецепт «Салат "Осень в Италии"»:
-
Макаронные изделия можете выбирать на свой вкус и кошелек. Я брала вот такие бантики от Divella. Для этого салата от себя порекомендую именно их, поскольку эти фарфалле не развариваются, прекрасно держат форму после отваривания, а также содержат в составе не искусственные красители, а натуральные - шпинат и томаты.
Ставим кастрюлю с водой на огонь, подсаливаем и отвариваем пасту. -
Пока варится паста, кладем на противень разрезанные пополам помидоры, бекон и неочищенный чеснок, поливаем помидоры 1 ст. л. оливкового масла и запекаем при 200 градусах в течение 20 минут. Если есть вяленые помидоры, берите их. Тогда ничего запекать не надо. Я именно так и поступила, а бекон нарезала, положила вместе с чесноком в тарелку, накрыла салфеткой, чтобы жир не разбрызгивался и поставила в микроволновку на 1 минуту на максимальную мощность. Если будете запекать помидоры, то имеет смысл начать приготовление салата именно с этого шага, поскольку паста сварится быстрее, чем запекутся помидоры, и сильно остынет к моменту подачи.
-
Теперь готовим соус. Вливаем в подходящую емкость оливковое масло (можно от вяленых помидоров), добавляем уксус, перец - черный молотый и розовый (если есть), измельченный печеный чеснок, соль, рубленый базилик, сахар (по желанию).
-
Взбиваем смесь при помощи вилочки.
-
К этому времени паста уже готова, откидываем на дуршлаг, кладем обратно в кастюлю, добавляем ложку оливкового масла и аккуратно перемешиваем.
-
Нарезаем на кубики авокадо, измельчаем вяленые томаты (у меня - собственного производства, этакий Home Hand Made).
-
Кладем бекон, авокадо, томаты и соус к пасте, все аккуратно смешиваем.
-
Сервируем стол, подаем. Чем не романтИк?
Теплой вам осени и тихих, погожих деньков!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
14 мая 2017 года CraftyFox #
Мякоть авокадо во вкусе не на первом месте, но уж точно не лишняя - она уравновешивает яркий вкус томатов.
Лариса, благодарю!
14 мая 2017 года Seagull_L # (автор рецепта)
6 апреля 2014 года Юлия Ступка #
31 марта 2013 года Лариса Патояло #
31 марта 2013 года Энжел #
2 апреля 2013 года Seagull_L # (автор рецепта)
4 апреля 2013 года Энжел #
31 марта 2013 года Энжел #
2 апреля 2013 года Seagull_L # (автор рецепта)
31 января 2013 года галюня-72 #
31 января 2013 года Seagull_L # (автор рецепта)
29 октября 2012 года Silverina1 #
25 октября 2012 года Pusselka #
23 октября 2012 года inna_2107 #
14 октября 2012 года Ninzonka #
15 октября 2012 года Seagull_L # (автор рецепта)
12 октября 2012 года serenissima #
12 октября 2012 года Seagull_L # (автор рецепта)
12 октября 2012 года мисс #
12 октября 2012 года Seagull_L # (автор рецепта)
11 октября 2012 года olia999 #
11 октября 2012 года Seagull_L # (автор рецепта)
12 октября 2012 года olia999 #
11 октября 2012 года natapit #
11 октября 2012 года Seagull_L # (автор рецепта)
11 октября 2012 года natapit #
11 октября 2012 года barska #
11 октября 2012 года Seagull_L # (автор рецепта)
11 октября 2012 года barska #
11 октября 2012 года Фрау Марта #
11 октября 2012 года Seagull_L # (автор рецепта)
11 октября 2012 года в744нт #
После тяжелого трудового дня устроить себе романтичекий ужин с тарелочкой такого салата - и про усталость можно забыть... Отличный рецепт!
11 октября 2012 года Seagull_L # (автор рецепта)
10 октября 2012 года Анечка Яковенко #
11 октября 2012 года Seagull_L # (автор рецепта)
10 октября 2012 года tomi_tn #
10 октября 2012 года Seagull_L # (автор рецепта)
10 октября 2012 года katico #
10 октября 2012 года Seagull_L # (автор рецепта)
7 сентября 2018 года mamadragoniv #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: