Рецепт этого блюда мне прислало само Провидение из просторов интернета. Увидев рецепт, я уже не могла спать спокойно, а получив результат, испытала огромное удовлетворение. Это вкусно, а такая подача порадует и удивит ваших гостей!
Bryngilda deletedПоваренок 6 уровня
- 17 октября 2012, 10:23
- 10093
Ледяная чаша с лимонно-апельсиновым сорбетом
Ингредиенты для «Ледяная чаша с лимонно-апельсиновым сорбетом»:
- Лимон — 1 шт
- Апельсин — 2 шт
- Сахар — 4 ст. л.
- Белок яичный — 1 шт
- Коньяк — 2 ст. л.
- Вода (холодная для заливки чаши - по 350 мл на одну чашу) — 700 мл
- Сироп ягодный (у меня вишневый) — 4 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
897.3 ккал |
белки
8.3 г |
жиры
1 г |
углеводы
198.2 г |
| Порции | |||
| ккал 448.7 ккал |
белки 4.2 г |
жиры 0.5 г |
углеводы 99.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 60.6 ккал |
белки 0.6 г |
жиры 0.1 г |
углеводы 13.4 г |
Рецепт «Ледяная чаша с лимонно-апельсиновым сорбетом»:
-
Выберите форму, в которой будете заливать ледяную чашу. Лучше брать металлические или пластиковые, но я такие не смогла подобрать по размеру и воспользовалась стеклянными.
Нарежьте лимон и выложите по краю формы, на дно я положила толстый ломтик, чтобы донышко было толстое. -
Поставьте внутрь чашку меньшего диаметра и прижмите грузом, я воспользовалась маленькой стеклянной корзинкой.
-
Развести сироп с водой для заливки формы и максимально охладить жидкость в холодильнике, а потом аккуратно влить в пространство между стенками чашек. Отправим на заморозку в морозильник, я оставляла на ночь.
-
На соковыжималке выдавила сок 2 апельсинов и одного лимона, я люблю горчинку, поэтому шкурку не счищала. Можно купить готовый сок, но я предпочитаю делать это сама.
-
В мисочке перемешать сахар с коньяком и соком до полного растворения и поставить в холодильник охлаждаться.
-
Охлажденный белок взбить в пену.
-
Для приготовления сорбета я воспользуюсь мороженицей. В предварительно замороженную чашу выливаю сок и белки.
-
Ставлю на 15 минут для замораживания. Если у вас нет такого прибора, то выложите смесь в металлическую кастрюльку или контейнер, ставьте в морозилку и через каждые 25 минут перемешивайте вилкой в течение 2 часов, все зависит от объема: чем меньше объем, тем быстрее смесь кристаллизуется.
-
Готовый сорбет поставьте пока в морозильник и пусть он там ждет ваших гостей. Сорбет получается нежным и мягким, и очень ароматным. Теперь никакие неожиданные гости не застанут вас врасплох, вы всегда найдете, чем их удивить.
-
Чтобы вынуть замороженную чашу, опустите форму в теплую воду или просто переверните и накройте тряпочкой, смоченной в горячей воде, и чаша сама выйдет. Чаши без форм можно хранить в холодильнике очень долго. Особенно такое блюдо актуально летом, хотя и в праздники оно поднимет вам настроение и создаст торжественную атмосферу.
Так подавать можно фруктовые салаты, мороженое и т. д.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
17 октября 2012 года Pusselka #
17 октября 2012 года Bryngilda deleted # (автор рецепта)
17 октября 2012 года Катуша #
17 октября 2012 года Bryngilda deleted # (автор рецепта)
17 октября 2012 года mizuko #
17 октября 2012 года Bryngilda deleted # (автор рецепта)
17 октября 2012 года AnnaSi #
17 октября 2012 года Bryngilda deleted # (автор рецепта)
17 октября 2012 года Людмила НК #
17 октября 2012 года Bryngilda deleted # (автор рецепта)
17 октября 2012 года diana1616 #
17 октября 2012 года Bryngilda deleted # (автор рецепта)
17 октября 2012 года natalina79 #
Воистину, рецепт, достойный победы!!!
Красота!!!
17 октября 2012 года Bryngilda deleted # (автор рецепта)
17 октября 2012 года белошвейка #
17 октября 2012 года Bryngilda deleted # (автор рецепта)
17 октября 2012 года Eva Grimm #
17 октября 2012 года Bryngilda deleted # (автор рецепта)
17 октября 2012 года Jyuliya #
17 октября 2012 года Bryngilda deleted # (автор рецепта)
17 октября 2012 года КАТАВА #
17 октября 2012 года Bryngilda deleted # (автор рецепта)
17 октября 2012 года КАТАВА #
17 октября 2012 года Герман Татьяна #
17 октября 2012 года Bryngilda deleted # (автор рецепта)
17 октября 2012 года Tasha_1980 #
Удачи в конкурсе
17 октября 2012 года Bryngilda deleted # (автор рецепта)
17 октября 2012 года ХельгаС #
17 октября 2012 года Bryngilda deleted # (автор рецепта)
17 октября 2012 года orudakva #
Очень красиво! Удачи тебе!!!
17 октября 2012 года Bryngilda deleted # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: