Тыква - уникальный плод, яркая индивидуальность сама по себе и в то же время способный трансформировать свой вкус в зависимости от тех продуктов, с которыми он готовится. Имея яркий, позитивный внешний вид и великолепное витаминно-минеральное содержание, тыква хороша и в сладком десерте, и в горячем мясном или рыбном блюде, и в сытном наваристом средиземноморском супе "Минестроне", который мы с вами сегодня приготовим.
Леля АбильштейнПоваренок 5 уровня
- 17 октября 2012, 16:52
- 5433
Минестроне с тыквой и сливками
Ингредиенты для «Минестроне с тыквой и сливками»:
- Тыква — 300 г
- Сельдерей корневой — 150 г
- Нут (сухой, НЕвареный) — 100 г
- Помидоры черри (5 штучек средних) — 150 г
- Пармезан (Parmigiano Reggiano) — 50 г
- Чеснок — 1 зуб.
- Масло оливковое (для жарки) — 5 ст. л.
- Тимьян (лучше, конечно, свежий, пару веточек, но у меня был только сухой) — 0,5 ч. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Перец черный (молотый, по вкусу)
- Сливки (Parmalat) — 3 ст. л.
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1674.3 ккал |
белки
46.8 г |
жиры
127.4 г |
углеводы
92.5 г |
| Порции | |||
| ккал 837.2 ккал |
белки 23.4 г |
жиры 63.7 г |
углеводы 46.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 184 ккал |
белки 5.1 г |
жиры 14 г |
углеводы 10.2 г |
Рецепт «Минестроне с тыквой и сливками»:
-
Указанное количество сухого нута замочить в воде на 12 часов. Я замачиваю с вечера на ночь.
-
Замоченный нут промыть, залить его 1 литром кипятка и варить на маленьком огне час-полтора, до мягкости. Вот такой он готовый.
-
Пока варится нут, нарезать ломтиками сельдерей, тыкву и чеснок.
-
Разогреть в сковороде оливковое масло.
-
Обжарить нарезанные овощи минут 5.
-
Добавить тимьян.
-
Затем сливки.
-
Перемешать. Добавить разрезанные пополам черри и жарить еще минут 5.
-
Взять кастрюльку, в которой будет готовиться суп, переложить туда обжаренные овощи, выложить туда же отваренный нут.
-
Залить кипятком так, чтобы вода покрывала овощи (у меня ушло примерно 1 литр) и поставить на огонь.
-
Натереть пармезан.
-
И добавить его в суп.
-
Посолить, поперчить и варить после закипания на медленном огне 7 минут.
-
Снять с огня и подавать. Получился очень вкусный, легкий, но в то же время питательный супчик!
Приятного аппетита!
Я не удержалась и добавила в суп пару рулетиков бекона.
Приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
10 декабря 2013 года caramel77 #
10 декабря 2013 года Леля Абильштейн # (автор рецепта)
4 ноября 2012 года мисс #
4 ноября 2012 года Леля Абильштейн # (автор рецепта)
26 октября 2012 года inna_2107 #
29 октября 2012 года Леля Абильштейн # (автор рецепта)
23 октября 2012 года barska #
23 октября 2012 года Леля Абильштейн # (автор рецепта)
23 октября 2012 года barska #
18 октября 2012 года Татьяна Самойлова #
17 октября 2012 года tomi_tn #
17 октября 2012 года Леля Абильштейн # (автор рецепта)
17 октября 2012 года Bryngilda deleted #
17 октября 2012 года Леля Абильштейн # (автор рецепта)
17 октября 2012 года Ladi Arfa #
17 октября 2012 года Леля Абильштейн # (автор рецепта)
17 октября 2012 года Ladi Arfa #
17 октября 2012 года Леля Абильштейн # (автор рецепта)
18 октября 2012 года Ladi Arfa #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: