Это блюдо может быть и изысканным праздничным завтраком, и утонченным десертом. Обладает тонким вкусом и хорошо смотрится на столе. Готовила по рецепту Лауры Колдер.
Bryngilda deletedПоваренок 6 уровня
- 20 октября 2012, 16:18
- 3873
Рисово-ягодный гратен с сабайоном из шампанского
Ингредиенты для «Рисово-ягодный гратен с сабайоном из шампанского»:
- Ягода (я брала замороженную собственной заморозки, но если есть возможность, возьмите свежую) — 5 ст. л.
- Рис (Мистраль Кубань круглозерный, отваренный до готовности) — 2 ст. л.
- Желток яичный — 2 шт
- Сахар — 1 ст. л.
- Шампанское (или белое вино) — 2 ст. л.
- Цедра лимона — 1 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 1
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
197.8 ккал |
белки
11.9 г |
жиры
16.7 г |
углеводы
40.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 141.3 ккал |
белки 8.5 г |
жиры 11.9 г |
углеводы 28.9 г |
Рецепт «Рисово-ягодный гратен с сабайоном из шампанского»:
-
Ягоды разморозить.
-
Рис отварить до готовности. Рис Мистраль Кубань белый круглозерный отлично подойдет, так как здорово разваривается и становится нежным.
-
Приготовим лимонную цедру и вино,
все придется делать очень быстро. -
Ягоды с рисом выложим в красивую формочку.
-
Теперь все делаем очень быстро.
В желтки добавляем сахар. -
Взбиваем на паровой бане до увеличения объема в три раза.
-
Добавляем цедру и вино, продолжая взбивать.
-
Такой пышный, как пена, должен получиться сабайон.
-
Заливаем рисово-ягодную смесь.
Отправляем в духовку под разогретый гриль, буквально на 2 минуты. Как только появилась коричневая корочка, гратен готов. Если у вас нет гриля, то поставьте форму максимально высоко под верхний тэн.
Сразу же подавать. Блюдо готово и теперь можно наслаждаться нежнейшим вкусом.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
20 октября 2012 года белошвейка #
20 октября 2012 года Bryngilda deleted # (автор рецепта)
20 октября 2012 года Людмила НК #
20 октября 2012 года Bryngilda deleted # (автор рецепта)
20 октября 2012 года Дарья Витальевна #
20 октября 2012 года Bryngilda deleted # (автор рецепта)
21 октября 2012 года Дарья Витальевна #
20 октября 2012 года Ольчик40 #
20 октября 2012 года Bryngilda deleted # (автор рецепта)
20 октября 2012 года Ladi Arfa #
Желаю удачи в конкурсе !
........... и подайте пожалуйста ,эту формочку
20 октября 2012 года Bryngilda deleted # (автор рецепта)
20 октября 2012 года Ladi Arfa #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: