Рикотта - традиционный итальянский сыр из коровьего молока! Предлагаю вашему вниманию удивительный торт. Воздушный бисквит и нежнейший крем - это ли не блаженство?
Lola615Поваренок 3 уровня
- 21 октября 2012, 11:19
- 5308
Торт "Su questa ricotta"
Ингредиенты для «Торт "Su questa ricotta"»:
- Яйцо куриное — 3 шт
- Сахар (120 г в бисквит, 200 г в начинку) — 320 г
- Мука пшеничная / Мука — 100 г
- Крахмал картофельный — 50 г
- Дрожжи — 10 г
- Лимон — 1 шт
- Рикотта — 500 г
- Сливки — 200 мл
- Абрикос — 600 г
- Ванильный сахар — 1 пакет.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3933.4 ккал |
белки
106.4 г |
жиры
152.6 г |
углеводы
548.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 186.4 ккал |
белки 5 г |
жиры 7.2 г |
углеводы 26 г |
Рецепт «Торт "Su questa ricotta"»:
-
Разотрите миксером желтки с сахаром и 2 ст. л. воды в кремообразную консистенцию
-
В растертые желтки замешайте просеянную с дрожжами и крахмалом муку, лимонную цедру и ванильный сахар.
-
Осторожно введите белки, взбитые с щепоткой соли в крепкую пену.
Разъемную форму застелите пекарской бумагой, пропитайте маслом и присыпьте мукой, тесто выложите в форму и выпекайте в предварительно разогретой духовке при 190*С 30 мин. -
Рикотту протрите через сито и смешайте с соком лимона, сахаром и киршем 2 ст. л. Если нет у вас кирша, его можно заменить на вишневый сироп, смешанный с водкой 1:1
-
В массу осторожно введите взбитые сливки.
-
Готовый бисквит разделите на 3 коржа.
-
Абрикосы (в моем случае консервированные) замочите в трех столовых ложках кирша на 15-20 мин.
-
Нижний корж переложите в форму и смочите настоем, в котором вымачивались абрикосы.
-
Выложите сверху 1/3 количества сырной смеси, затем слой абрикосов. Еще сверху половину от оставшейся сырной смеси.
-
Следующим идет второй корж (я, к сожалению, его забыла пропитать настоем), на него выкладываем всю оставшуюся часть начинки и укрываем третьим коржом.
Убираем в холодильник на 2 часа, достаем и украшаем на свой вкус.
Приятного аппетита! или Buon appetito!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
25 октября 2012 года terry-68 #
Удачи тебе!
25 октября 2012 года Lola615 # (автор рецепта)
26 октября 2012 года terry-68 #
26 октября 2012 года Lola615 # (автор рецепта)
23 октября 2012 года ХельгаС #
23 октября 2012 года Lola615 # (автор рецепта)
23 октября 2012 года barska #
23 октября 2012 года Lola615 # (автор рецепта)
23 октября 2012 года мисс #
23 октября 2012 года Lola615 # (автор рецепта)
22 октября 2012 года natapit #
22 октября 2012 года Lola615 # (автор рецепта)
21 октября 2012 года kritikessa #
21 октября 2012 года Lola615 # (автор рецепта)
21 октября 2012 года kritikessa #
21 октября 2012 года Lola615 # (автор рецепта)
21 октября 2012 года kippushka #
21 октября 2012 года Lola615 # (автор рецепта)
21 октября 2012 года bandersha #
21 октября 2012 года Lola615 # (автор рецепта)
21 октября 2012 года стажер #
21 октября 2012 года Lola615 # (автор рецепта)
21 октября 2012 года белошвейка #
21 октября 2012 года Lola615 # (автор рецепта)
22 октября 2012 года белошвейка #
22 октября 2012 года Lola615 # (автор рецепта)
21 октября 2012 года marceline deleted #
21 октября 2012 года Lola615 # (автор рецепта)
21 октября 2012 года elenita # (модератор)
От меня плюс
21 октября 2012 года Lola615 # (автор рецепта)
21 октября 2012 года tomi_tn #
21 октября 2012 года Lola615 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: