Это даже скорее не рецепт, а просто заготовка. У каждой хозяйки наступает момент, особенно после праздников, когда собирается по нескольку кусочков залежавшейся колбасы, которые есть уже никто не будет, а выбросить жалко. Вот здесь очень пригождается такая заготовка, которую потом можно использовать в мясную солянку или просто суп, либо пиццу..
IyshkaПоваренок 4 уровня
- 21 октября 2012, 19:06
- 15784
Моя заготовка для солянки и супов
Ингредиенты для «Моя заготовка для солянки и супов»:
- Колбаса (копчёная. У меня сервелат 300 гр + любая (вареная, копченая, сосиска, сарделька) 250 гр)
- Мясо (копчёное) — 200 г
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
400 ккал |
белки
0 г |
жиры
0 г |
углеводы
0 г |
| Порции | |||
| ккал 200 ккал |
белки 0 г |
жиры 0 г |
углеводы 0 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 200 ккал |
белки 0 г |
жиры 0 г |
углеводы 0 г |
Рецепт «Моя заготовка для солянки и супов»:
-
Чистим холодильникк, достаем все виды колбасных изделий, которые залежались... начиная от грудинки, рулетов, заканчивая сосисками... У меня в этот раз залежались вот такие 3 кусочка.. Очищаем колбасу от оболочек.
-
Нарезаем мелким кубиком. Все зависит от того, что вы планируете в будущем готовить. Если это пицца, можно нарезать покрупнее, на солянку я режу очень мелко.
Вареную колбасу можно предварительно подморозить в морозилке, чтобы легче резалось на маленькие кубики. -
Когда нарезаны все виды колбасных изделий, хорошо перемешиваем всю нарезку, чтобы вареные и копченые колбасы равномерно распределились потом по пакетикам.
Получается вот такое ассорти. -
Раскладываем по пакетикам. Я готовлю супы небольшими кастрюльками, поэтому кладу понемногу, вы можете сами отмерять нужную порцию.
-
Укладываем в морозильную камеру. Пусть наше колбасное ассорти ожидает своего часа в морозилке.
Конечно же, подходит любая колбаса, которая еще не начала пропадать совсем, т. е. которая еще не пахнет, дабы в будущем не травануться... Количество писала примерно, какое было у меня.
У меня всегда заготовлен в морозилке мясной бульончик, обжарка и вот такие колбасные наборы (морозилка скоро треснет, она не резиновая)
потому что после работы хочется минимум времени стоять у плиты, получается что в течение 20-30 минут можно сварганить какой-нибудь супчик - это очень удобно. Надеюсь, кому-нибудь пригодится такая идея, тем более, что в процессе хранения можно добавить в каждый пакетик, предварительно накрошив еще какой-нибудь залежавшийся кусок колбасы или сосиску.
Кстати, туда же иногда добавляю мясо из супа, когда варю бульон... муж не любит в супе вареное мясо и курицу, ест только в солянке..
У меня всегда заготовлен в морозилке мясной бульончик, обжарка и вот такие колбасные наборы (морозилка скоро треснет, она не резиновая)
потому что после работы хочется минимум времени стоять у плиты, получается что в течение 20-30 минут можно сварганить какой-нибудь супчик - это очень удобно. Надеюсь, кому-нибудь пригодится такая идея, тем более, что в процессе хранения можно добавить в каждый пакетик, предварительно накрошив еще какой-нибудь залежавшийся кусок колбасы или сосиску.Кстати, туда же иногда добавляю мясо из супа, когда варю бульон... муж не любит в супе вареное мясо и курицу, ест только в солянке..
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
21 октября 2012 года Kipariss #
А солянка, это не такой уж просто суп, к нему много чего еще купить нужно, так почему же в это время не купить свежее мясо????
И то что осталось всегда можно съесть либо отдать домашним питомцам!
21 октября 2012 года Iyshka # (автор рецепта)
И то что осталось всегда можно съесть либо отдать домашним питомцам![/quote]
Ну с такими рассуждениями в принципе вообще можно ничего не морозить,сейчас все можно купить круглый год... Вопрос лишь в том всегда ли у человека есть средства зайти в магазин и потратить на одну солянку например рублей 500, лично у меня как и еще у многих нет такой возможности. Я по своему рецепту больше к солянке ничего не покупаю, разве что маслины, так они у меня в запасах консервов практически всегда есть, и лимон.
А по поводу того что колбасу можно доесть,уточняю, иногда после праздника она уже в горло просто не лезет, а моя кошка не ест колбасу.Меня эта заготовка очень выручает в нужный момент.
21 октября 2012 года Kipariss #
И деньги тут не при чем!!! А потом Вы не в курсе моих доходов, и к стати раз уж пошла тема по поводу доходов, так вот считаю люди с достатком более проктичны и экономны!!!
21 октября 2012 года Iyshka # (автор рецепта)
Кстати на фото вообще не грудинка, а копченое прессованое мясо.
21 октября 2012 года Kipariss #
21 октября 2012 года a-lesa #
нужно помещать рецепт в категорию "Заготовки" - "Заморозка" ....
ну а заморозки у каждого свои
21 октября 2012 года Iyshka # (автор рецепта)
21 октября 2012 года Леля Абильштейн #
21 октября 2012 года Iyshka # (автор рецепта)
Как не прискорбно это звучит знаю людей которые дожидаются когда колбаса уже становится склизкой, потом кидают в морозилку... типа вымерзнет потом переварится.. я имела ввиду только это...Извиняюсь если написала что то не приятное...
21 октября 2012 года Ксю-2 #
А солянка, это не такой уж просто суп, к нему много чего еще купить нужно, так почему же в это время не купить свежее мясо????
И то что осталось всегда можно съесть либо отдать домашним питомцам!"), не все настолько богаты, чтобы сразу все закупить...или остатки отдать питомцам...Спасибо вам за совет...!
21 октября 2012 года Леля Абильштейн #
21 октября 2012 года Iyshka # (автор рецепта)
21 октября 2012 года Kipariss #
21 октября 2012 года Леля Абильштейн #
21 октября 2012 года Iyshka # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: