Очень люблю эту незатейливую, но в то же время очень вкусную закуску. Готовила всё в микроволновой печи - очень легко и просто, минимум времени и минимум грязной посуды! Попробуйте и вы.
natapitПоваренок 7 уровня
- 21 октября 2012, 22:38
- 12946
Баклажанная закуска в сырной корзиночке "Римские каникулы"
Ингредиенты для «Баклажанная закуска в сырной корзиночке "Римские каникулы"»:
- Пармезан (натёртый на крупной тёрке) — 75 г
- Баклажан (1 крупный) — 300 г
- Лук зеленый (мелко нарезанный) — 1 ст. л.
- Маслины (у меня паста 1 ч.л., можно нарезанные маленькими кусочками 10 шт) — 10 шт
- Чеснок (пресс) — 1 зуб.
- Масло оливковое — 3 ст. л.
- Сок лимонный — 1 ст. л.
- Паприка сладкая — 1/4 ч. л.
- Перец болгарский (красный, запечь, почистить и замариновать с лимоном) — 300 г
- Соль (по вкусу)
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1203.4 ккал |
белки
37.2 г |
жиры
88.5 г |
углеводы
196.1 г |
| Порции | |||
| ккал 200.6 ккал |
белки 6.2 г |
жиры 14.8 г |
углеводы 32.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 128 ккал |
белки 4 г |
жиры 9.4 г |
углеводы 20.9 г |
Рецепт «Баклажанная закуска в сырной корзиночке "Римские каникулы"»:
-
Корзиночки:
Натереть или настрогать сыр.
На листочке пекарской бумаги нарисовать круг диаметром 8 см., насыпать 1/6 часть сыра по всему кругу. -
Поместить в микроволновку (духовку), растопить.
-
Дать ему чуть застыть и вместе с бумагой перевернуть растопленный сыр на стакан, перевернутый вверх дном (4 см в диаметре).
-
Снять бумагу и руками сделать складочки (всё это делаем быстро, чтобы не застыл сыр) и дать корзиночке хорошо остыть.
-
Осторожно снять со стакана.
-
Закуска:
Баклажаны разрезать вдоль пополам и смазать оливковым маслом. -
Запечь в СВЧ на мощности 800 вт или в духовке. У меня запекались 10 мин.
-
Дать чуть остыть и ложечкой выбрать мякоть. Мелко порубить ножом.
-
К мякоти баклажанов добавить лук, чеснок, паприку, соль, маслины (пасту), лимонный сок и 1,5 ст. л. оливкового масла. Перемешать.
-
Маринованный перец порезать на полоски и скрутить рулетиками.
-
Заполнить корзиночки закуской, охладить. Сервировать с маринованным красным перцем и зеленью.
Угощайтесь! -
Рецепт из моей любимой книги LE CORDON BLEU - "Итальянская кухня"
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5629
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
22 октября 2012 года Eva Grimm #
22 октября 2012 года natapit # (автор рецепта)
22 октября 2012 года Татьяна Самойлова #
22 октября 2012 года natapit # (автор рецепта)
22 октября 2012 года Ольга Бабич #
22 октября 2012 года natapit # (автор рецепта)
22 октября 2012 года Завиток #
22 октября 2012 года natapit # (автор рецепта)
22 октября 2012 года Ната 69 #
22 октября 2012 года natapit # (автор рецепта)
22 октября 2012 года diana1616 #
22 октября 2012 года natapit # (автор рецепта)
22 октября 2012 года Sugar #
22 октября 2012 года natapit # (автор рецепта)
22 октября 2012 года Sugar #
22 октября 2012 года белошвейка #
22 октября 2012 года natapit # (автор рецепта)
22 октября 2012 года Kleine Hase #
22 октября 2012 года natapit # (автор рецепта)
22 октября 2012 года Kleine Hase #
22 октября 2012 года natapit # (автор рецепта)
21 октября 2012 года Леля Абильштейн #
21 октября 2012 года natapit # (автор рецепта)
21 октября 2012 года Non-Stop #
21 октября 2012 года natapit # (автор рецепта)
21 октября 2012 года tochkaZ #
21 октября 2012 года natapit # (автор рецепта)
21 октября 2012 года MARLEN #
21 октября 2012 года natapit # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: