Рецепт этого торта нашла в нете уже давненько. Делала его неоднократно с разными сухофруктами (а так же с их смесями). И каждый раз открывается новый вкус.
ВодолейкаПоваренок 7 уровня
- 22 октября 2012, 22:36
- 21228
Торт "Восточная сказка"
Ингредиенты для «Торт "Восточная сказка"»:
- Яйцо куриное — 5-6 шт
- Сахар (1ст.- в тесто,0.5 ст.- в крем) — 1.5 стак.
- Мука пшеничная / Мука (примерно) — 1.5 стак.
- Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
- Какао-порошок — 4 ст. л.
- Сметана (не очень густая, у меня 15%) — 600-700 г
- Орехи (любые, можно смесь: в крем 1.5ст, на украшение 0.5 ст.) — 2 стак.
- Сухофрукты (у меня курага и инжир) — 350 г
- Желатин (у меня 15 г) — 1 пач.
- Вода (для желатина) — 100 мл
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
6413.2 ккал |
белки
165.6 г |
жиры
267.3 г |
углеводы
835.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 275.2 ккал |
белки 7.1 г |
жиры 11.5 г |
углеводы 35.8 г |
Рецепт «Торт "Восточная сказка"»:
-
Для этого торта подойдет любое бисквитное тесто. Я думаю, что у каждой хозяйки есть такое. Главное - не забыть добавить какао. Форму я использовала диаметром 24 см.
Я готовлю бисквит по такому рецепту:
1. Хорошо (практически добела) взбиваем яйца с сахаром.
Если яйца крупные беру 5 шт, если помельче - 6шт).
2. После добавляем разрыхлитель, какао и муку. Муку добавляем постепенно. Возможно муки понадобится чуть больше. И взбиваем до однородной массы. По консистенции тесто должно быть, как сметана средней густоты.
Тесто выливаем в форму, смазанную маслом и застеленную пекарской бумагой, и выпекаем при t 180 гр. до готовности.
Готовность проверяем зубочисткой (если она сухая - значит готово). По времени это минут 40 (но!!! в разных духовках по-разному). -
Готовый бисквит вынуть из формы, остудить.
После срезаем верхушку (это будет наша "крышка").
А из остального бисквита вынимаем крошки (оставляем только нетронутыми стенки и дно). Получается что-то вроде тарелки.
Крошки от бисквита не едим, они нам нужны будут. -
Теперь готовим крем. Взбиваем сметану с сахаром. Добавляем к ней предварительно замоченный и остывший желатин. (желатин готовим по инструкции на упаковке, но воды взять 100 мл).
-
Сухофрукты предварительно замочить в горячей воде минут на 10-15. После промываем их, немного отжимаем и режем на кусочки (не очень мелко). Орехи измельчить (но не делать из них крошку!!!) 0.5 ст. оставить для украшения.
-
К сметанному крем добавляем сухофрукты, орехи (1.5ст.) и...
-
.. бисквитные крошки.
-
Все перемешиваем и выкладываем в нашу тарелочку из бисквита.
-
Сверху прикрываем отрезанной "крышечкой".
-
Дальше готовим глазурь по любому рецепту.
Я использую рецепт Ириши ( irina_vip)
http://www.povarenok .ru/recipes/show/588 34/. -
Глазурью обмазываем верх и бока торта.
-
Пока глазурь не застыла, верх обсыпаем оставшимися (0.5 ст) орехами. И украшаем, если хотите еще как-то.
Ставим его в холодильник. Я обычно ставлю на ночь. -
Вот тортик в разрезе.
Я выше писала, что делала его с разными сухофруктами. Больше всего мне понравилось с черносливом. Я очень люблю сочетание чернослива со сметаной.
Но этот торт я делала невестке на ДР, а она чернослив не любит. Поэтому, узнав о ее любимых сухофруктах, сделала в таком тандеме (курага-инжир).
Но этот торт я делала невестке на ДР, а она чернослив не любит. Поэтому, узнав о ее любимых сухофруктах, сделала в таком тандеме (курага-инжир).
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
23 октября 2012 года inna_2107 #
23 октября 2012 года Водолейка # (автор рецепта)
23 октября 2012 года Наталья Р #
23 октября 2012 года Водолейка # (автор рецепта)
Да,да зятя надо баловать,иногда.Давай пеки тортик.
23 октября 2012 года дуэт #
23 октября 2012 года Водолейка # (автор рецепта)
23 октября 2012 года Ninzonka #
23 октября 2012 года Водолейка # (автор рецепта)
23 октября 2012 года белошвейка #
23 октября 2012 года Водолейка # (автор рецепта)
22 октября 2012 года Wera13 #
22 октября 2012 года orudakva #
Классный торт!
23 октября 2012 года Водолейка # (автор рецепта)
23 октября 2012 года orudakva #
23 октября 2012 года Водолейка # (автор рецепта)
А я себе салатик забацала по рецепту Оли(Демоника) из ржаного хлебушка.Сейчас пойду и как поем
23 октября 2012 года orudakva #
22 октября 2012 года Sugar #
23 октября 2012 года Водолейка # (автор рецепта)
22 октября 2012 года лика70 #
22 октября 2012 года Водолейка # (автор рецепта)
27 октября 2012 года лика70 #
22 октября 2012 года katico #
22 октября 2012 года Водолейка # (автор рецепта)
22 октября 2012 года Демоника #
22 октября 2012 года Водолейка # (автор рецепта)
22 октября 2012 года Демоника #
22 октября 2012 года Svetlankka #
22 октября 2012 года Водолейка # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: