Идею пирога увидела в интернете. Приготовлен он был из теста фило, что, увы, не всем доступно, правда, автор рецепта предлагала заменить его на слоеное, но я засомневалась, что оно пропечётся, поэтому заменила тесто на блинчики. Начинку жареного фарша заменила на отварную курицу, добавив сыр и сливки. «Закутала» всё в слоёное тесто. Получился очень сытный и вкусный пирог, который можно приготовить не только в будни, но и в праздники.
natapitПоваренок 7 уровня
- 22 октября 2012, 23:11
- 32753
Пирог "Мясная избушка"
Ингредиенты для «Пирог "Мясная избушка"»:
- Блин (испеките блинчики по вашему любимому рецепту) — 15 шт
- Тесто слоеное — 400 г
- Фарш куриный (мясо варёной курицы, очень мелко нарезанное или пропущенное через крупную решетку) — 900 г
- Сыр твердый — 150 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Укроп — 1 ст. л.
- Лук репчатый — 1 шт
- Шампиньоны (готовый выход) — 200 г
- Сливки (жирность не имеет значения) — 150 мл
- Соль (и перец по вкусу)
Время приготовления:
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
7894.2 ккал |
белки
381.3 г |
жиры
311.3 г |
углеводы
900.4 г |
| Порции | |||
| ккал 657.9 ккал |
белки 31.8 г |
жиры 25.9 г |
углеводы 75 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 192.5 ккал |
белки 9.3 г |
жиры 7.6 г |
углеводы 22 г |
Рецепт «Пирог "Мясная избушка"»:
-
Блинчики 18-19 см в диаметре можно испечь накануне.
Отварное куриное мясо мелко нарезать. Грибы обжарить с луком и остудить.
Поместить в глубокую миску куриное мясо, грибы, укроп, сыр и сливки. Перемешать, попробовать и посолить, учитывая солёность сыра, поперчить. -
Поместить на блинчик бороздкой начинку.
-
Скрутить блинчик в тугую трубочку. Нам необходимо 10 трубочек из блинчиков.
-
Из слоёного теста раскатать 2 пласта (я решила не делать этого и раскатала 1 пласт -Ошибка!)
Поместить один пласт теста на противень, застеленный пекарской бумагой. Сверху поместить плотно друг к другу 5 трубочек и «зацементировать» их взбитым яйцом. -
Строим нашу избу дальше, помещая сверху 4, 3, 2 и 1 трубочки, смазывая каждый слой яйцом.
-
Накрыть сверху вторым листом теста, хорошо зафиксировать края и смазать весь пирог яйцом.
-
Запекать в прогретой до 200 градусов С духовке до золотистого цвета.
Дать слегка остыть и нарезать на порции.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
23 октября 2012 года белошвейка #
23 октября 2012 года natapit # (автор рецепта)
23 октября 2012 года zvezda-petrova #
23 октября 2012 года natapit # (автор рецепта)
22 октября 2012 года Wera13 #
23 октября 2012 года natapit # (автор рецепта)
22 октября 2012 года Анечка Яковенко #
23 октября 2012 года natapit # (автор рецепта)
22 октября 2012 года Sugar #
23 октября 2012 года natapit # (автор рецепта)
22 октября 2012 года Водолейка #
Возьму идейку на вооружение.
23 октября 2012 года natapit # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: