Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из дичи

Анюта64Поваренок 1 уровня

23 октября 2012, 20:56
31106

Вальдшнеп по-царски

Вальдшнеп считается царской птицей, она самая чистая из всей дичи. К тому же, очень вкусная!!! Попробуйте это замечательное блюдо.

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из дичи

Кухня: Русская

Ингредиенты для «Вальдшнеп по-царски»:

Дичь (вальдшнеп) — 7 шт
Шпик — 100 г
Масло сливочное — 50 г
Шампиньоны — 300 г
Сметана — 250 г
Соль (по вкусу)
Бульон — 250 мл

Время приготовления: 120 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1098 ккал	белки 39.5 г	жиры 99.6 г	углеводы 12 г
100 г блюда
ккал 127.7 ккал	белки 4.6 г	жиры 11.6 г	углеводы 1.4 г

Рецепт «Вальдшнеп по-царски»:

Ощипанных и выпотрошенных вальдшнепов тщательно промыть и замочить в воде с уксусом на 3 часа
Натереть солью, вложить в тушки по ломтику шпика.
В сковороде растопить сливочное масло и оставшийся шпик. Выложить вальдшнепа на сковороду и накрыть крышкой. Через минут 15 слить лишний жир. Тушки обжарить с двух сторон.
Тем временем поставить варить рис.
Шампиньоны нарезать и обжарить на сливочном масле, добавить сметану и бульон, тушить 5 минут.
Вальдшепы перевернуть грудкой вниз и залить соусом из грибов и сметаны. Тушить еще 15 минут под крышкой (готовность опеделяем острым ножом, мясо должно быть мягким).
Выключить газ и дать постоять 5-10 мин., пока вы накрываете на стол.
Подавать с рисом под соусом, соленьями и рюмкой водочки.
Жаль, что через фото нельзя передать тот аромат, который разносится по дому.
Очень вкусно!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Кухни мира" На обед : На второе На праздничный стол На ужин : На горячее

Теги: горячее ужин обед

Вкусы: грибной мясной сливочный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/68878/]Вальдшнеп по-царски[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/68878/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2012oct/23/56/22050_58559-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из птицы -> Горячие блюда из дичи
Вальдшнеп считается царской птицей, она самая чистая из всей дичи. К тому же, очень вкусная!!! Попробуйте это замечательное блюдо.

Ингредиенты: Дичь, Шпик, Масло сливочное, Шампиньоны, Сметана, Соль, Бульон.
Тэги: горячее, ужин, обед.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Вальдшнеп по-царски
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2012oct/23/56/22050_58559-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Вальдшнеп по-царски" title="Рецепт: Вальдшнеп по-царски"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Вальдшнеп считается царской птицей, она самая чистая из всей дичи. К тому же, очень вкусная!!! Попробуйте это замечательное блюдо.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/9/">
          Блюда из птицы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/86/">
          Горячие блюда из дичи
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Вальдшнеп по-царски»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/542">Дичь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/22717">Шпик</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2861">Шампиньоны</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/289">Бульон</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/68878/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Вальдшнеп по-царски

Категория: Горячие блюда › Блюда из птицы › Горячие блюда из дичи

Ингредиенты для «Вальдшнеп по-царски»:

Дичь Шпик Масло сливочное Шампиньоны Сметана Соль Бульон

Тэги: горячее, ужин, обед

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

1222

Салат из сельди со свеклой

166
1222
28510

1062

Рыбный чизкейк

96
1062
19489

493

Бисквит дакуаз

82
493
49120

Комментарии и отзывы

24 октября 2012 года Тэфуля #

Супер. Завидки берут. Сколько труда... Отследить, подсрелить. Респект добытчику и умелой, ОЧумелой Анечке!!!

25 октября 2012 года Анюта64 # (автор рецепта)

Спасибо большое, вы нас прям засмущали

но это правда труд большой.

24 октября 2012 года ЛЯЛЯли #

перепелки т.е

24 октября 2012 года ЛЯЛЯли #

гдн бы еще этого вальдшнепа взять))))))

или куропатки пойдут?

24 октября 2012 года Анюта64 # (автор рецепта)

наберите в инете и вам выдаст картинки, интересная птичка, на киви похожа

24 октября 2012 года Анюта64 # (автор рецепта)

гдн бы еще этого вальдшнепа взять)))))) или куропатки пойдут?

Я думаю можно с куропатками попробывать или перепела

24 октября 2012 года Ninzonka #

Очень интересный рецепт! А что такое вальдшнеп? Никогда не слышала.....

24 октября 2012 года Анюта64 # (автор рецепта)

Вальдшнеп это такая птичка которая живет в лесах возле воды, ее может добыть охотник, у меня муж на нее ходит

23 октября 2012 года Шахзода #

Никогда не пробовала дичь, думаю что очень вкусно..так и хочется попробовать

23 октября 2012 года Анюта64 # (автор рецепта)

О да дичь отличается по вкусу, но её нужно еще и правильно приготовить

23 октября 2012 года Sillabab #

Спасибо за рецепт! У меня папа охотник, частенько приносит разную дичь, так что, будем пробовать

23 октября 2012 года Анюта64 # (автор рецепта)

Попробуйте обязательно, я уверена вам понравится. По этому рецепту можно еще и черка приготовить.

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Вальдшнеп по-царски

Ингредиенты для «Вальдшнеп по-царски»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Вальдшнеп по-царски»:

Похожие рецепты

Мясо в пиве

Дикая утка, фаршированная лепешкой

Перепела с грибами и гарнир из булгура

Дикий гусь запеченный

Пьяные перепелки

Домашние перепела

Цесарка-гриль с черным и белым рисом

Перепелка в шафрановом молоке

Фазан, маринованный в вине

Попробуйте приготовить вместе

Салат из сельди со свеклой

Рыбный чизкейк

Бисквит дакуаз

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный а-фрейм V505 "Уэлленд"

Каркасный дом с эркером и 4 спальнями V141 "Мансфиелд"

Каркасный дом с цокольным этажом V145 "Фармингтон"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!