Arroz con mielе - рис с медом. Это очень древнее блюдо, его подавали еще во дворцах Византии. На Пиренейский полуостров оно было завезено арабами и стало традиционным десертом для таких испанских провинций, как Альбасете, Хаен и Кадис, где его обычно готовят на Пасху. Итак, arroz con miele - это ароматный рис в медовой карамели, десерт для больших сладкоежек, как и все сладости арабского происхождения.
- 24 октября 2012, 16:44
- 9778
Рис с медом
Ингредиенты для «Рис с медом»:
- Рис (у меня Арборио от Мистраль) — 250 г
- Цедра апельсина (снимите тонкой полоской, стараясь не захватывать белую часть) — 1 шт
- Шафран (щепотка)
- Корица — 1/2 ч. л.
- Масло оливковое — 2 ст. л.
- Мед — 500 г
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал
2575 ккал |
белки
19.5 г |
жиры
36.8 г |
углеводы
545.4 г |
Порции | |||
ккал 643.8 ккал |
белки 4.9 г |
жиры 9.2 г |
углеводы 136.4 г |
100 г блюда | |||
ккал 321.9 ккал |
белки 2.4 г |
жиры 4.6 г |
углеводы 68.2 г |
Рецепт «Рис с медом»:
-
Вскипятите 1/2 л воды, добавьте рис, перемешайте.
-
Когда закипит, добавьте цедру апельсина, шафран и корицу.
Варите до готовности риса. Затем откиньте на сито, чтобы стекла лишняя жидкость. -
Пока варится рис, разогрейте в глубокой сковороде или широкой кастрюле оливковое масло. Добавьте мед.
-
Оставьте кипеть на небольшом огне (мешать не нужно), пока смесь не приобретет карамельный оттенок.
-
Добавьте рис и поварите еще 5 минут.
Перед подачей дайте полностью остыть.
Комментарии и отзывы
29 октября 2012 года fransuazas #
29 октября 2012 года dolphy # (автор рецепта)
27 октября 2012 года Eva Grimm #
27 октября 2012 года dolphy # (автор рецепта)
25 октября 2012 года konservatorka #
25 октября 2012 года dolphy # (автор рецепта)
спасибо!
25 октября 2012 года Sugar #
25 октября 2012 года dolphy # (автор рецепта)
25 октября 2012 года Tanya-O-511 #
25 октября 2012 года dolphy # (автор рецепта)
25 октября 2012 года Завиток #
У вас в ингредиентах значится цедра апельсина, а при изготовлении указано "цедра лимона". Конечно, думаю, что будет всё равно вкусно!
Удачи в конкурсе!
25 октября 2012 года dolphy # (автор рецепта)
25 октября 2012 года Haruka #
25 октября 2012 года dolphy # (автор рецепта)
спасибо, Наташ!
24 октября 2012 года barska #
25 октября 2012 года dolphy # (автор рецепта)
24 октября 2012 года iryna_yaroshenko #
25 октября 2012 года dolphy # (автор рецепта)
24 октября 2012 года Людмила НК #
25 октября 2012 года dolphy # (автор рецепта)
24 октября 2012 года Hellen_ka #
Люблю мед, приготовлю обязательно!
Спасибо за рецепт!
Удачи в конкурсе!
25 октября 2012 года dolphy # (автор рецепта)
24 октября 2012 года Ольга Бабич #
25 октября 2012 года dolphy # (автор рецепта)
24 октября 2012 года Ljubov Kutits-Larcsenko #
25 октября 2012 года dolphy # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: