Мой вариант приготовления.
LacosteПоваренок 7 уровня
- 5 июня 2008, 12:16
- 705447
Сосиски в тесте
Ингредиенты для «Сосиски в тесте»:
- Мука пшеничная / Мука — 450 мл
- Молоко — 150 мл
- Масло растительное — 1 ст. л.
- Дрожжи (Саф-Момент) — 5 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Сахар — 1 ч. л.
- Соль — 1/2 ч. л.
- Сосиска (ваши любимые) — 12 шт
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2440.8 ккал |
белки
77.5 г |
жиры
117.1 г |
углеводы
272 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 219.9 ккал |
белки 7 г |
жиры 10.5 г |
углеводы 24.5 г |
Рецепт «Сосиски в тесте»:
-
Приготовить тесто опарным способом: дрожжи развести в теплом молоке (2ст. л.), добавить сахар, 1ст. л. муки, тщательно перемешать, накрыть полотенцем и оставить в теплом месте до образования пенной шапки (на 20-30минут).
Замешиваем тесто: в просеянную муку, перемешанную с солью, вливаем опару, теплое молоко, растительное масло.. вбиваем яйцо. Вымешиваем тесто (10-15минут). Тесто должно быть эластичным и легко отлипать от рук. Замешанное тесто накрываем полотенцем и ставим в теплое место на 2-2,5 часа, до увеличения теста в объеме в 1,5-2 раза, каждый час обминая его.
Раскатываем тесто до толщины 0,5 см, нарезаем на длинные полоски.
Отвариваем сосиски до полуготовности.
Сосиску кладем на полоску теста и по спирали оборачиваем. -
На противень, выстланный бумагой для выпечки или смазанный растительным маслом, выкладываем наши заготовки, оставляем в теплом месте для расстойки на 20-30 минут.
-
Выпекаем при температуре 200-220гр - 20-25 минут. После выпечки смазать поверхность растопленным сливочным маслом или молоком (для глянца и нежности). Накрыть полотенцем и дать отдохнуть минут 10.
-
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
5 июня 2008 года Meotida #
5 июня 2008 года Lacoste # (автор рецепта)
5 июня 2008 года морочковская наталья #
5 июня 2008 года Lacoste # (автор рецепта)
5 июня 2008 года морочковская наталья #
5 июня 2008 года Valeria7 #
5 июня 2008 года Valeria7 #
5 июня 2008 года Lacoste # (автор рецепта)
5 июня 2008 года Lacoste # (автор рецепта)
5 июня 2008 года Valeria7 #
5 июня 2008 года Valeria7 #
а тесто покупное-нет времени каждый раз заводить. :oops:
5 июня 2008 года Lacoste # (автор рецепта)
5 июня 2008 года Tatyana_ryazan #
5 июня 2008 года Lacoste # (автор рецепта)
5 июня 2008 года Tatyana_ryazan #
5 июня 2008 года морочковская наталья #
5 июня 2008 года морочковская наталья #
5 июня 2008 года Lacoste # (автор рецепта)
5 июня 2008 года aldashka deleted #
5 июня 2008 года Lacoste # (автор рецепта)
27 февраля 2010 года tihonovaelena74 #
5 июня 2008 года Волшебница #
5 июня 2008 года Волшебница #
5 июня 2008 года Lacoste # (автор рецепта)
5 июня 2008 года Ируня # (модератор)
5 июня 2008 года Lacoste # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: