Один из известных рецептов неаполитанской кухни. Это блюдо родом из Пульи, но любимое по всей Италии. Этот рецепт выручит Вас, когда нет времени и сил на готовку или неожиданно нагрянули гости. Приготовление не займет много времени, а результат непременнно порадует. Мясо получается очень вкусным
olia999Поваренок 5 уровня
- 26 октября 2012, 17:36
- 11791
Мясо "А-ля пиццайола"
Ингредиенты для «Мясо "А-ля пиццайола"»:
- Свинина (также подойдет куриное филе или телятина) — 400 г
- Помидор (свежий, небольшой) — 3 шт
- Томаты пассерованные (протертые "Pomi" от Рarmalat) — 200 г
- Маслины — 30 г
- Каперсы — 5 г
- Чеснок — 1 зуб.
- Перец красный жгучий (по желанию)
- Соль (по вкусу)
- Зелень (петрушки или базилика)
- Масло оливковое (для жарки) — 3 ст. л.
- Орегано
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1698.2 ккал |
белки
71.9 г |
жиры
140.9 г |
углеводы
33.4 г |
| Порции | |||
| ккал 849.1 ккал |
белки 36 г |
жиры 70.5 г |
углеводы 16.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 149 ккал |
белки 6.3 г |
жиры 12.4 г |
углеводы 2.9 г |
Рецепт «Мясо "А-ля пиццайола"»:
-
Мясо нарезаем тонкими ломтиками и отбиваем (можно не отбивать)
-
На сковороде в хорошо разогретом оливковом масле обжариваем чеснок и очищенный от семян красный жгучий перец (если Вы решили его использовать), а затем убрать
-
Помидорки очищаем от кожицы и нарезаем небольшими кубиками. Затем нарезанные помидоры и протертые "Pomi" выкладываем на сковороду, доводим до кипения.
-
Через 5 минут после того как помидорная смесь закипит, добавляем орегано, каперсы, соль и смесь перцев (я брала смесь розового, белого и черного) по вкусу.
-
Затем в наш соус добавим маслины и кусочки мяса. Тушить (не переворачивая) до готовности примерно 10-12 минут на среднем огне. А минуты за 3, когда мясо будет почти готово, можно добавить рубленую зелень.
Вот и все! Наше мясо готово, подавать горячим с любимым гарниром
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5629
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5629
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
26 октября 2012 года AnnaSi #
29 октября 2012 года olia999 # (автор рецепта)
26 октября 2012 года Galinka1705 #
29 октября 2012 года olia999 # (автор рецепта)
Галочка!Спасибо за пожелание
29 октября 2012 года Galinka1705 #
26 октября 2012 года barska #
Удачи тебе!
29 октября 2012 года olia999 # (автор рецепта)
26 октября 2012 года tomi_tn #
29 октября 2012 года olia999 # (автор рецепта)
26 октября 2012 года Девочка-яд #
29 октября 2012 года olia999 # (автор рецепта)
26 октября 2012 года Таша15 #
29 октября 2012 года olia999 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: