Здравствуйте, дорогие поварята! У нас за окном все холоднее, и дожди, легкие летние овощные салатики постепенно уступают место закускам посущественнее. Хочу поделиться с вами рецептом именно такой. На ломтике жареного картофеля - селедочка с лучком, а сверху нежная сливочная свеколка, очень вкусно! Закуска украсит стол как в будние дни, так и в праздник! Угощайтесь!
katicoПоваренок 5 уровня
- 30 октября 2012, 21:02
- 75556
Закуска из сельди, свеклы и картофеля
Ингредиенты для «Закуска из сельди, свеклы и картофеля»:
- Картофель (крупный) — 3 шт
- Свекла (среднего размера) — 3-4 шт
- Сельдь (малосольная или соленая, среднего размера) — 1 шт
- Лук репчатый (крупный) — 1 шт
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сыр сливочный (у меня Филадельфия) — 175 г
- Горчица — 1-2 ч. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2430.5 ккал |
белки
137.1 г |
жиры
151.2 г |
углеводы
130.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 152.9 ккал |
белки 8.6 г |
жиры 9.5 г |
углеводы 8.2 г |
Рецепт «Закуска из сельди, свеклы и картофеля»:
-
Для начала отварим или запечем в духовке картофель и свеклу. Отварим яйца вкрутую. Готовый картофель остудить и порезать кружочками шириной 0,5-1 см. Снимать кожуру с картофеля или нет - решать вам, мне больше нравится с кожурой.
-
Сельдь очистить от кожи и костей, мелко порезать, переложить (смешать с) измельченным репчатым луком, дать постоять некоторое время, чтоб селедка пропиталась. Можно добавить немного растительного масла или уксуса, это дело вкуса.
-
Порезанный картофель обжарить в НЕБОЛЬШОМ (!!!) количестве растительного масла до легкого румянца или корочки.
-
Готовую и остывшую свеклу натираем на мелкой терке.
-
Отваренные яйца делим на белки и желтки и тоже мелко натираем.
-
В сливочный сыр добавляем тертые желтки, горчицу, немного солим и перемешиваем до однородности. У меня готовой горчицы под рукой не оказалось, я использовала горчичный порошок, но с готовой горчицей все-таки лучше. Горчицу добавляем понемножку, ориентируемся на свой вкус.
-
Заправляем свеклу сливочным сыром, перемешиваем.
-
Теперь на кружочек обжаренного картофеля кладем около чайной ложки порезанной селедки с луком.
-
Сверху кладем около столовой ложки заправленной свеклы, формируем ложкой бугорок.
-
Украшаем тертым яичным белком. В принципе, закуска готова, но будет еще вкуснее, если дать ей некоторое время для пропитки!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
31 октября 2012 года zerro #
31 октября 2012 года katico # (автор рецепта)
31 октября 2012 года Sugar #
31 октября 2012 года katico # (автор рецепта)
31 октября 2012 года tomi_tn #
31 октября 2012 года katico # (автор рецепта)
31 октября 2012 года vinogradinka #
31 октября 2012 года katico # (автор рецепта)
31 октября 2012 года Kleine Hase #
31 октября 2012 года katico # (автор рецепта)
30 октября 2012 года olia999 #
30 октября 2012 года katico # (автор рецепта)
31 октября 2012 года olia999 #
31 октября 2012 года katico # (автор рецепта)
30 октября 2012 года kitri #
30 октября 2012 года katico # (автор рецепта)
30 октября 2012 года barska #
30 октября 2012 года katico # (автор рецепта)
30 октября 2012 года barska #
30 октября 2012 года katico # (автор рецепта)
31 октября 2012 года barska #
31 октября 2012 года katico # (автор рецепта)
31 октября 2012 года barska #
30 октября 2012 года Балеринка #
30 октября 2012 года katico # (автор рецепта)
30 октября 2012 года Galinka1705 #
30 октября 2012 года katico # (автор рецепта)
30 октября 2012 года orudakva #
Взяла на заметку!
30 октября 2012 года katico # (автор рецепта)
31 октября 2012 года orudakva #
30 октября 2012 года дуэт #
30 октября 2012 года katico # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: