Farfalle con salmone affumicato. Несмотря на то, что бантики фарфалле выглядят кокетливо, очень по-женски, вкус у этой пасты весьма брутальный. Еще бы, ведь в составе - копченая рыба и... водка! Захмелеть от этого блюда не получится, но удовольствие гарантирую. Рецепт elladkin.
Seagull_LПоваренок 8 уровня
- 31 октября 2012, 17:12
- 13651
Фарфалле с копченым лососем
Ингредиенты для «Фарфалле с копченым лососем»:
- Паста (фарфалле) — 200 г
- Сливки (20-30% жирности) — 150 г
- Лосось (копченый. У меня нерка, тоже лососевая порода) — 90 г
- Масло оливковое (или сливочное) — 20 г
- Водка — 50 г
- Орех мускатный (щепотка)
- Перец черный (молотый, щепотка)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
930.4 ккал |
белки
21.6 г |
жиры
78.2 г |
углеводы
4.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 300.1 ккал |
белки 7 г |
жиры 25.2 г |
углеводы 1.5 г |
Рецепт «Фарфалле с копченым лососем»:
-
Поставьте кастрюлю с водой на огонь и отварите фарфалле до готовности.
-
Пока варится паста, начинайте готовить соус. Порежьте рыбу на кубик.
-
Сковороду поставьте на огонь и влейте сливки, добавьте масло.
-
Как только сливки закипят, добавьте лосось, поперчите, всыпьте щепоть мускатного ореха. Солить не надо, рыба достаточно соленая. Влейте водку. Дайте соусу покипеть 2-3 минуты и снимите сковороду с огня.
-
Добавьте к соусу фарфалле, аккуратно перемешайте, верните сковороду на огонь и прогрейте все вместе еще 1 минуту.
ЗЫ. Я не знаю, как будет без водки, почувствую ли я разницу, но этот вариант пасты очень понравился моему мужу.)) Мне, кстати, тоже. ) Ребенку не давала, хоть алкоголь и испарился, решила не рисковать.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5043
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
31 октября 2012 года Tanniia #
31 октября 2012 года Seagull_L # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: