Предлагаю вниманию поварят очень вкусное блюдо из говядины, мясо получается нежным, с пикантным вкусом, который придает бальзамический уксус. Близко по вкусу к блюду украинской кухни "Жаркое по-домашнему", но со своими вкусовыми особенностями.
tomi_tnПоваренок 6 уровня
- 6 ноября 2012, 14:55
- 34263
Жаркое из говядины
Ингредиенты для «Жаркое из говядины»:
- Лист лавровый — 1 шт
- Приправа (смесь трав для жарки говядины) — 1 ст. л.
- Перец черный (молотый)
- Соль
- Капуста белокочанная / Капустa — 400 г
- Чеснок — 2 зуб.
- Морковь (средняя) — 1 шт
- Лук репчатый (средний) — 2 шт
- Уксус (бальзамический) — 1,5 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 1 ст. л.
- Томатная паста — 1 ст. л.
- Картофель (средние) — 3 шт
- Говядина (вырезка) — 400 г
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1514 ккал |
белки
101.5 г |
жиры
51.7 г |
углеводы
159.8 г |
| Порции | |||
| ккал 252.3 ккал |
белки 16.9 г |
жиры 8.6 г |
углеводы 26.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 97.7 ккал |
белки 6.5 г |
жиры 3.3 г |
углеводы 10.3 г |
Рецепт «Жаркое из говядины»:
-
Для того, чтобы приготовить жаркое, нужны вот эти продукты, нет на фото только капусты. В оригинале рецепта этот продукт тоже отсутствует, но в процессе готовки возникло страстное желание хоть чуть-чуть сбросить вес, "взять себя в руки" и... часть картошки была заменена на менее калорийный продукт.
-
Все овощи - лук, морковь, чеснок,
-
Картофель, капуста - режутся крупными кусками.
-
Мясо было нарезано кусками приблизительно 2 на 3 см, перемешено в миске с солью, перцем, смесью сухих трав, томатной пастой, мукой, кусочками лаврового листа и бальзамическим уксусом.
-
Затем мясо и овощи были отправлены в кастрюлю, добавлен стакан воды. Дожидаемся кипения и тушим на медленном огне приблизительно час-полтора, не перемешивая.
Можно приготовить в духовке при температуре 180 град. -
Вот так выглядит готовое блюдо.
-
Очень хорошо подать жаркое с соленьями, у меня это помидоры и, конечно, кусочек черного хлеба.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
4 апреля 2016 года Ольга_Хамроева #
6 ноября 2015 года Егорова Люда #
6 ноября 2015 года tomi_tn # (автор рецепта)
22 октября 2015 года Ольга_Хамроева #
31 октября 2015 года tomi_tn # (автор рецепта)
21 октября 2015 года Ольга_Хамроева #
21 ноября 2012 года AnnaSi #
22 ноября 2012 года tomi_tn # (автор рецепта)
7 ноября 2012 года Tasha_1980 #
У Вас такие сочные кусочки, смотрю на фото, а тарелка будто передо мной стоит
7 ноября 2012 года tomi_tn # (автор рецепта)
15 ноября 2012 года Tasha_1980 #
Ещё раз спасибо!
6 ноября 2012 года Sugar #
7 ноября 2012 года tomi_tn # (автор рецепта)
6 ноября 2012 года volansh #
7 ноября 2012 года tomi_tn # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: