Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Бульоны и супы Горячие супы Суп-пюре
  • 9 ноября 2012, 9:18
  • 31371

Суп с нутом и лимоном

Рецепт: Суп с нутом и лимоном

Очень приятный суп с интересной структурой. Готовится из минимума ингредиентов, но имеет насыщенный вкус. Незаменим для поста, поскольку нут чрезвычайно питателен и полезен. Если вы будете принимать в пищу нут, то повернете свои болезни вспять, обновите кровь, не получите различных негативных новообразований и снизите уровень холестерина в крови.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Суп-пюре

Кухня: Арабская

Ингредиенты для «Суп с нутом и лимоном»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2856.1 ккал 		белки
78.4 г 		жиры
185.7 г 		углеводы
220.1 г
100 г блюда
ккал
357 ккал		 белки
9.8 г		 жиры
23.2 г		 углеводы
27.5 г

Рецепт «Суп с нутом и лимоном»:

  • Нут необходимо замочить на ночь в большом количестве воды - он очень увеличивается в размере.

  • Утром воду слить, нут промыть несколько раз под струей холодной воды. Высыпать нут в сито и оставить подсыхать. Нарезать лук, налить оливковое масло в сковороду, у которой должно быть довольно толстое дно (можно сразу готовить в кастрюльке). Разогреваем ее и обжариваем на масле до золотистости репчатый лук. Добавить к луку нут и, помешивая, обжариваем все вместе на протяжении нескольких минут. Нут слегка позолотится и начнет источать приятный ореховый аромат. Это сигнал - пора снимать сковороду с огня.

  • Пересыпаем нут в кастрюлю (можно сразу все делать в ней), доливаем горячей воды так, чтобы она покрывала нут с луком на 2 пальца, доводим содержимое кастрюли до кипения, затем делаем огонь меньше и накрываем кастрюлю крышкой, на маленьком огне варим варим суп до готовности гороха - 1час-1час 20минут.

  • Незадолго до окончания варки выжимаем сок из половины лимона (в рецепте - из целого, но мне оказалось достаточно и половины) и добавляем к соку 2 ст. л. муки. Перемешиваем до однородной массы. С лимоном аккуратнее, лучше не вливать весь сок сразу, а добавить потом, когда суп будет практически готов.

  • Мелко режем петрушку (кинзу).

  • Достаем часть сваренного гороха (я брала примерно 1/3 от всего количества, вы можете взять половину. Смотрите сами, какая консистенция супа в вашей семье более любима) и при помощи блендера или толкушки для картофеля превратить в пюре.

  • Вернуть пюре из нута в кастрюлю, посолить, поперчить, влить муку с лимоном, быстро перемешивая, добавить петрушку. Проварить суп еще 5 минут и выключить огонь.



Сервировать с зеленью и долькой лимона. Можно по вкусу добавить в тарелку еще лимонного сока и оливкового масла.
Приятного аппетита!))

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На обед : На первое Специальное питание : Вегетарианское питание / Для диеты / Постное питание

Теги: пост диета первое суп

Вкусы: лимонный ореховый

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Суп с нутом и лимоном
Рецепт: Суп с нутом и лимоном

Очень приятный суп с интересной структурой. Готовится из минимума ингредиентов, но имеет насыщенный вкус. Незаменим для поста, поскольку нут чрезвычайно питателен и полезен. Если вы будете принимать в пищу нут, то повернете свои болезни вспять, обновите кровь, не получите различных негативных новообразований и снизите уровень холестерина в крови.

Ингредиенты для «Суп с нутом и лимоном»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (9)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Суп с нутом и лимоном» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Лариса, спасибо! Приготовила, всем оч. понравилось. Сразу сели -съели, и сфоткать не успела. Кстати ароматная соль к спчику очень в тему, подчеркнула его цитрусовую нотку.
Кать, рада, что понравился супец.
Ну вот и в арабистан не надо ехать Нут всегда имеется, грех будет не попробовать
Привет, дорогая! Совсем пропащая А нам уже вообще никуда ехать не надо: в Австралию за тортиком - к Оле , за супом - ко мне.
Да вот, Иннуля наша, можно сказать вернула меня в стойло
И правильно. Погуляла - и хватит
Лар, принимай отчет!
Получилось вкусно. Интресно. Особенно понравится любителям солянок. А в пост - просто незаменимая вещь.
Только мне мало что-то досталось. Расчитывала только на себя, а ели все - всем понравился!
А я только сегодня о тебе вспоминала. Лен, посуда шикарная! Прекрасно гармонирует со скатертью. Спасибо за отчет и фото!
Какой интересный супс минимальными усилиями! Шикарная терелЬ!

Лар, можно использовать консервированный нут?
Не пробовала, но, думаю, можно. Спасибо, Нинуль!
Я в том смысле, чтобы эл/эн. плитки сэкономить
А, ну да. Как-то я не подумала. Конечно, можно!
С удовольствием попробую! Маленькая баночка нута - есть!
Ларис, я тоже забрала! Спасибо
На здоровье, Надюша!
Ну что тут можно сказать? Вкуснооо! Мое!
Лариса,забрала супчик,а то нут купила и не знаю куда его!
У меня еще один рецепт есть с нутом, второго блюда. Как-нибудь размещу. Очень вкусный
Это хорошо!Буду ждать!
Интересный рецепт, Ларис, обязательно попробую.
Попробуй, Лен. Мне будет интересно твое мнение
Лариса, очень понравился суп! Я большой любитель нута, поэтому супчик взяла на пробу! Моя дочка любит отварной нут, суп с нутом это у нас супчик с орешками
Спасибо, Катюша. Я вообще все бобовые люблю.
Ларкин, ты меня сразу и наповал сразила и супом, и тарелкой, и фото!
Да? Ну спасибо. Вообще отщелкала совсем другую тарелку, а одно фото, на пробу сделала вот это. И те все полетели в корзину, а это оставила. Если бы не было этого, лицезрели бы ту тарелЬку. Я терпеть не могу перефотографировать. Что сделано, то сделано.
Обожаю нут, в любом виде! С лимоном просто отлично
Спасибо, Ларочка, за рецепт и за возможность полюбоваться твоими замечательными фотоработами!!!

ЗЫ Скажи, а ты пошаговые фото принципиально в "натуральном виде" не делаешь или не слышала о такой возможности?
В смысле? Не поняла вопрос. Спасибо, Ириша! Как я рада, что ты вылезла из своей "паутины"!
Да, туманно я выразилась))) Понять меня можно, только если знать, о чём речь.
Сейчас пошаговые фотографии отражаются, если на них не кликать, в "обрезанном" виде.
А если при редактировании фото "загнать" вертикальное фото в квадрат со стороной, равной бОльшему параметру исходного фото, они будут отображаться в нормальном виде)
Редактировании в чем? Загнать как? Чет я совсем в прострации после твоего комментария. Надо в личку переходить, нафлудили тут совсем
Пошли вк
Пошли вк
Ириш, через часок
я очень люблю плов с добавлением нута, а вот супчик такой - это очень интересно!
Галочка
Лариса, как всегда и вкусно и красиво! С добавлением лимона должно быть волшебно.
Скажем так - на любителя. Дочь не оценила.
Без лимона не мыслю ни одного дня. А я пыталась вспомнть куда я лимон не добавляю... пожалуй только в чашку теплого молока, да и то иногда цедру кладу. Признаюсь - нут, горох и подобное не очень ценю, но так как это полезно ем. Поэтому думаю что такое сочетание для меня подходит.
Ну у детей свои представления о вкусном и невкусном. Все сладкое для нее - вкусно априори. Остальная еда рассматривается под большой лупой
Все сладкое для нее - вкусно априори. Остальная еда рассматривается под большой лупой
Нелегко с таким дегустатором... Ты имеешь в виду десерты или даже основные блюда ей нравятся сладковатые?
Основные блюда любит с таким вот сладковато-кетчупным вкусом. Понятно написала? Борщ любит, например. Или лапшу. Это исключение.
Да Лариса, понятно. Спасибо за разъяснения.
↑Ответ для Seagull_L
Ох,насмешили. У меня сын такой,долго разглядывает новое блюдо,потом на кончике языка пробует и если понравилось,ест. Со стороны это выглядит так - "интересно,на этот раз отравят или выживу????"
Все дети одинаковые. Адекдот вспомнила. Про отравили. Приготовила ужин. Сама пробовать боюсь. Кота жалко. Жду мужа
Посмотрела... вкусно !
Лариса, а мне можно по-простецки, в обычную тарелку к обеду.


P.S. Фотки как всегда яркие, выразительные, насыщенные и аппетитные...
Сижу вот, клавиатуру протираю...
Можно, конечно. Мы тоже из таких не едим. Это же просто фото.
Ой, Лар, ты мне хорошую идею подкинула -как раз морочила голову какой бы легкий супчик сварить.
С утра сходила к доктору - сказал срочно скидывать вес, а то начались проблемы с сердцем.
Нут хорошо способствует снижению веса и пищеварению.
Буду лечиться твоим супчиком!

Кстати. Фото как всегда - призведение искусства. Не перестаю восхищаться.
Спасибо, Лен. Но его надо замочить предварительно. Сегодня уж суп не получится.
Получится ! - уже позвонила ребенку (благо каникулы) - сказала залить водой.
Буду вечером наслаждаться!
Добавь щепотку соды - быстрее сварится
Замечательный супчик ,и в такой "тарелочке" подан, придется салфетку на колени положить, а мужа в майке переодеться к обеду отправить.
Насмешили. Ну просто кухня обязывает. Вроде как в обычной тарелке и не подашь.
Хоршенький супчик, и не тяжелый такой, да ещё и полезный. Я вот как раз на днях нут прикупила. Спасибо за рецепт!
На здоровье!
Ух ты..... ничего себе супчик Чаша - точно царская, язык не поворачивается тарелкой назвать, наверное серебряная.
Нет, не серебрянная, что ты, Кать! Еще не накопили. Спасибо.
Как приятно сегодня утром зайти на главную...
Шикарный супчик, Ларис! Вчера бы вечером его, хоть нут бы замочила, а теперь пойду просто борщ варить...
Борщ тоже неплохо. Спасибо, Оль! Да, что-то главная в последнее время подкачала. Все просто - конкурсы закончились.
О, вот и я тут как тут! Моё меню! Чашечка царская
Ты мне соль, я тебе суп. Можно твоей солью подсолю?
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V302 "Грин Бэй"

Каркасный дом V302 "Грин Бэй"
Каркасный дом одноэтажный V433 "Анахайм"

Каркасный дом одноэтажный V433 "Анахайм"
Каркасный дом с террасой V102 "Цортланд"

Каркасный дом с террасой V102 "Цортланд"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки