Обещанный цыпленок для Оли Бабич, а то у них уток не продают... :) рецепт увидела в рекламке магазина, посмеялась сначала, но решила приготовить... Ооо!!! это было.. ммм... потрясающе! сочное, нежное мясо, даже грудка нежнейшая. Попробуйте просто ради интереса, уверена, захотите повторить :)
hyazinthetmprenameПоваренок 7 уровня
- 13 ноября 2012, 11:05
- 61427
Цыпленок "Под хмельком"
Ингредиенты для «Цыпленок "Под хмельком"»:
- Цыпленок (курица) — 1,2-1,4 кг
- Пиво светлое / Пиво — 500 мл
- Лук репчатый (маленький) — 1 шт
- Чеснок — 2 зуб.
- Розмарин (веточка) — 1 шт
- Маринад (растительное масло, соль, белый перец, паприка сладкая, чили, карри)
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1847.4 ккал |
белки
175.2 г |
жиры
57.9 г |
углеводы
131.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 113.3 ккал |
белки 10.7 г |
жиры 3.6 г |
углеводы 8.1 г |
Рецепт «Цыпленок "Под хмельком"»:
-
Для маринада: 2 ст. л. растительного масла, по 1 ч. л. сладкой паприки, белого перца и порошка карри, 2 ч. л. соли, чили молотый - по вкусу (взяла 1/4 ч. л.)
-
Все специи смешать с маслом
-
Цыпленка обмыть и обсушить
луковичку почистить и и закрыть ею отверстие возле горлышка цыпленка
-
Намазать красавца со всех сторон маринадом
включить духовку на 180*С -
Банку пива открыть, пару глотков отпить\отлить
чеснок и розмарин измельчить, бросить в банку с пивом -
Водрузить птичку важно на банку с пивом, поставить в блюдо (духовка останется чистой)
-
И отправить на полчаса в солярий :)
пока цыпа «загорает» можно отварить до полуготовности картошку для гарнира -
Через 30 минут куренок приобрел легкий южный загар и еще более важный вид..
выкладываем к нему в блюдо полуготовый картофель, подливаем туда же с полстакана воды -
Сверху прикрываем «шапочкой» из фольги, чтобы загар не подгорел :), и поджариваем цыпленка еще 30 минут
-
После чего выключаем духовку и выпускаем красавца в свет...
украшать не стала, голодный народ после зрелищ требовал еды
спасибо, хоть дали запечатлеть куренка на память :)) -
А здесь хочу похвалиться моим «декабристом» - маленький, а весь в цвету!
-
Цыпленка разделываем: сыну - ножку, папе - грудку, маме - крылышко :):)
Куриное мясо остается нежно-розовым, очень сочным и мягким.
Попробуйте!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=4964&p=230843#p230843
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
13 ноября 2012 года Tasha_1980 #
Я ещё не пробовала запекать целиком курицу, но по Вашему рецепту осмелюсь!
Спасибо!
13 ноября 2012 года Pusselka #
13 ноября 2012 года AnnaSi #
вопрос по рецепту13 ноября 2012 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
13 ноября 2012 года Janecheh #
13 ноября 2012 года crazy_doll #
13 ноября 2012 года Jyuliya #
13 ноября 2012 года дуэт #
13 ноября 2012 года Завиток #
14 ноября 2012 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
15 ноября 2012 года Завиток #
15 ноября 2012 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
16 ноября 2012 года Завиток #
16 ноября 2012 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
13 ноября 2012 года Оксана-Ласточка #
вопрос по рецепту13 ноября 2012 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
если есть сомнения (и я это прекрасно понимаю) - альтернатива: перелить пиво в подходящую для духовки емкость
13 ноября 2012 года Оксана-Ласточка #
14 ноября 2012 года мисс #
14 ноября 2012 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
ладно бы я одна так куру делала, но девочки в комментах пишут, что тоже на банки птиц сажают и все получалось...
мне ужасно жалко, придется лететь к тебе отмывать кухню
14 ноября 2012 года мисс #
14 ноября 2012 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
13 ноября 2012 года NATA8106 #
13 ноября 2012 года Galinka1705 #
13 ноября 2012 года Katya C #
13 ноября 2012 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
нет, проблем у меня не было
14 ноября 2012 года мисс #
13 ноября 2012 года СВГ #
13 ноября 2012 года мисс #
13 ноября 2012 года Navely #
13 ноября 2012 года kostiks #
13 ноября 2012 года Navely #
13 ноября 2012 года rithen #
14 ноября 2012 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
13 ноября 2012 года Ольчик40 #
Красивая курочка получилась!
14 ноября 2012 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
это, наверно, природой заложено, что мама должна любить шейку и крылышки
13 ноября 2012 года в744нт #
Рецепт замечательный - курочка получается такая нежная. Сочная. Корочка хрустящая.
14 ноября 2012 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: