Поиск по ингредиентам
Версия для печати
  • 13 ноября 2012, 22:31
  • 124589

Тушёная капуста по-чешски

Рецепт: Тушёная капуста по-чешски

Несколько месяцев в году мы с семьёй проводим в своём доме в Чехии. Я не очень люблю чешскую кухню. Но эта капустка очень нравится моей семье. Похожа на нашу солянку, но есть некоторые нюансы.

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Кухня: Чешская

Ингредиенты для «Тушёная капуста по-чешски»:

Время приготовления:

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
577.4 ккал 		белки
44.5 г 		жиры
5.8 г 		углеводы
87.7 г
Порции
ккал
144.4 ккал		 белки
11.1 г		 жиры
1.5 г		 углеводы
21.9 г
100 г блюда
ккал
29.6 ккал		 белки
2.3 г		 жиры
0.3 г		 углеводы
4.5 г

Рецепт «Тушёная капуста по-чешски»:

  • Лук порезать. Масло разогреть на сковороде, положить туда лук.

  • Морковь потереть на крупной тёрке, добавить к луку.

  • Обжаривать до золотистой корочки.

  • Капусту нашинковать.

  • Добавить к луку с морковью.

  • Обжаривать до золотистого цвета капусты, чтобы капуста была слегка жареная, а не тушёная. Добавить бульон и накрыть крышкой, посолить, поперчить.

  • Тушить до выпаривания жидкости. Уксус вскипятить (я делаю в микроволновке). У меня был яблочный уксус, поэтому такого цвета.

  • Полить капусту уксусом и снова накрыть крышкой. Тушить ещё 5-7 минут.
    Всё! Наша капуста готова!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На ужин На завтрак : Сытный завтрак На обед : На второе На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее Специальное питание : Вегетарианское питание

Теги: ужин обед второе

Вкусы: сладкий кислый капустный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Тушёная капуста по-чешски
Рецепт: Тушёная капуста по-чешски

Несколько месяцев в году мы с семьёй проводим в своём доме в Чехии. Я не очень люблю чешскую кухню. Но эта капустка очень нравится моей семье. Похожа на нашу солянку, но есть некоторые нюансы.

Ингредиенты для «Тушёная капуста по-чешски»:

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Спасибо за рецепт, как раз к сезону! Буду пробовать
На здоровье!
Вкусно-то как
Спасибки!
Очень люблю чешскую кухню! Надеюсь, эта капуста действительно такая, какой я ее знаю Пожалуйста, выкладывайте побольше чешских рецептов! Я фанатка! Но готовить ничего не умею, даже не пробовала. К счастью, у нас в городе есть неплохой чешский ресторан с неплохой кухней, так что душу есть где отвести. Но было бы здорово готовить блюда чешской кухни дома!
Спасибо! Да-да, эта капустка такая слегка кисленькая. Мой муж говорит, что ОНА. А из их кухни я ОООчень люблю жареный сыр! Постараюсь выкладывать.
Мне очень нравится чешский "смаженый" сыр. Вот бы рецепт узнать. Если знаете - поделитесь.
на сайте есть рецепт такого сыра. поищите.
Есть, я искала. Но в Праге был какой-то особый вид сыра, хотелось бы узнать что это за сыр. В этом вся изюминка!
да, этот сыр как-то называется. мы тоже в Праге пробовали и очень понравился.
↑Ответ для Джульета
На сайте вроде был, - я проверяла. Найду - дам ссылку.
↑Ответ для Джульета
Особый сыр для жарки это,,Hermelin,, с белой плесенью на поверхности, круглой формы. Самое главное при жарке сыра правильно его,, обалить,, запанировать, чтоб он не вытек. Вот рецепт: сыр немного смочить водой, обвалять в муке, потом во взбитом яйце со щепоткой соли и, наконец, обвалять в сухарях панировачных и жарить, лучше, во фритюре до золотистой корочки
Спасибо! Осталось только сыр поискать.
Интересно! Приготовлю обязательно!
Попробуйте обязательно.
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список