Kirsch-Punsch-Kranz. Настоящий новогодний кекс с настоящим новогодним напитком - глинтвейном, с сочными кисло-сладкими вишнями и ароматной глазурью.
hyazinthetmprenameПоваренок 7 уровня
- 18 ноября 2012, 1:05
- 5353
Пуншевый венок с вишней
Ингредиенты для «Пуншевый венок с вишней»:
- Вишня (консервированная, с соком) — 720 мл
- Масло сливочное (или маргарин для выпечки) — 100 г
- Сахар — 250 г
- Яйцо куриное — 5 шт
- Мука пшеничная / Мука — 500 г
- Разрыхлитель теста (15 гр) — 1 пакет.
- Вино красное сладкое (глинтвейн, тесто 150 мл, глазурь 2-3 ст.л.)
- Белок яичный (глазурь) — 1 шт
- Сахарная пудра (глазурь) — 200-250 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4886.3 ккал |
белки
88.9 г |
жиры
121.2 г |
углеводы
876.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 273 ккал |
белки 5 г |
жиры 6.8 г |
углеводы 49 г |
Рецепт «Пуншевый венок с вишней»:
-
Ингредиенты.
-
Вишню откидываем на сито, обсушиваем, пересыпаем мукой.
-
Отмеряем вино...
для себя :) -
И для теста...
-
Масло взбиваем с сахаром,
продолжая взбивать, по одному добавляем 5 яиц,
затем, чередуя, постепенно добавляем муку с разрыхлителем и глинтвейн. -
Включаем духовку на 175*С.
Добавляем в тесто вишню, аккуратно перемешиваем -
И выкладываем в форму в виде венка. Объем формы не меньше 2,5 л.
Выпекаем около часа при 175*С.
Если верх начнет подгорать, прикройте его фольгой.
-
Готовый кекс вынимаем из формы, остужаем.
-
Для глазури смешиваем до гладкой тягучей массы яичный белок, сахарную пудру и 2-3 ст. л. вина или вишневого сока.
-
Часть глазури набираем в кондитерский шприц, остальной поливаем остывший кекс.
-
Когда первый слой глазури застынет, из шприца наносим фигурно 2-ой слой и посыпаем крупным или цветным декоративным сахаром.
-
Довольно плотная структура, но кекс мягкий и не сухой.
-
А внутри сочные кисло-сладкие вишни..
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6319
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
18 ноября 2012 года Kipariss #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: