Пожалуй, я начну свою неделю с яблок! Обожаю выпечку с яблоками. Без всякого преувеличения скажу, что эти лепешки - блаженство! Сладкие, не приторные, с хрустящей сахарной корочкой, с небольшим сырным привкусом и случайными кусочками печеных яблок.
JanechehПоваренок 7 уровня
- 19 ноября 2012, 0:04
- 9104
Сконы с запеченным яблоком и сыром
Ингредиенты для «Сконы с запеченным яблоком и сыром»:
- Яблоко — 0,5 кг
- Мука пшеничная / Мука (+еще на раскатывание теста) — 195 г
- Сахар (+ 1,5 ст.ложки на посыпку) — 65 г
- Разрыхлитель теста — 1 ст. л.
- Соль (поваренная) — 0,5 ч. л.
- Масло сливочное (охлажденное) — 85 г
- Сыр твердый (в идеале белый чеддер) — 65 г
- Сливки (или сметана) — 60 мл
- Яйцо куриное (1-яйцо тесто,1 яйцо сверху обмазать) — 2 шт
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2130.5 ккал |
белки
48.8 г |
жиры
112.8 г |
углеводы
231.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 349.3 ккал |
белки 8 г |
жиры 18.5 г |
углеводы 38 г |
Рецепт «Сконы с запеченным яблоком и сыром»:
-
Разогреем духовку до 190 градусов. Для яблочных лепешек, нам понадобятся соответственно яблоки, у меня было 4 крупных.
-
Яблоки почистить, вырезать середину и порезать на тонкие дольки.
-
Поместить их в один слой на лист выпечки, выстеленный пергаментной бумагой и выпекать их, пока они немного запекутся и будут сухими на ощупь, у меня понадобилась около 20 минут
-
Позвольте им полностью остыть.
-
Просейте муку, в миске размешайте ее с сахаром, разрыхлителем и солью.
-
Добавьте к мучной смеси, размягченное сливочное масло и разотрите в крошку. Кусочки яблок я еще немного измельчила, сыр натерла на мелкой терке и добавила в тесто.
-
Потом добавляете 1 яйцо и сливки. Тесто получается грубоватое, но это так и должно быть.
-
Щедро посыпьте мукой столешницу и поместите лепешку теста. Скалкой или руками (присыпая тесто мукой) сделайте круг толщиной 1,5-2 см. Разрежьте круг на 6 клиньев.
-
Взбейте оставшиеся яйцо с щепоткой соли. Смажьте булочки сверху и посыпьте сахаром.
-
Выпекайте булочки до золотистого цвета при температуре 190 градусов.
-
Булочки могут быть заморожены и испечены на следующий день. И самое главное! Прежде, чем вы съедите одну, убедитесь, что вы понимаете, что ни могут вызвать привыкание!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
19 ноября 2012 года белошвейка #
19 ноября 2012 года Janecheh # (автор рецепта)
19 ноября 2012 года Шахзода #
19 ноября 2012 года Janecheh # (автор рецепта)
19 ноября 2012 года Wolga #
19 ноября 2012 года Janecheh # (автор рецепта)
19 ноября 2012 года Navely #
19 ноября 2012 года Janecheh # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: