Кто же откажется от сдобной булочки, да еще с начинкой. Предлагаю вам рецепт "косички" с начинкой на картофельном тесте. Почему-то из картофельного теста всегда получается прекрасная дрожжевая выпечка. Мякиш воздушный пористый и ароматный, корочка необыкновенно аппетитная и вкусная. А если еще с начинкой из яблок!
JanechehПоваренок 7 уровня
- 22 ноября 2012, 0:01
- 39983
Косичка с яблоками
Ингредиенты для «Косичка с яблоками»:
- Пюре картофельное (можно взять вчерашнее) — 0,75 стак.
- Мука пшеничная / Мука — 3 стак.
- Молоко — 0,5 стак.
- Сахар коричневый (4 в тесто, 2 в начинку) — 6 ст. л.
- Соль (поваренная) — 0,5 ч. л.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Масло сливочное (размягченное) — 50 г
- Яблоко — 3 шт
- Дрожжи (сухие) — 2 ч. л.
- Желток яичный (смазать)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3057.7 ккал |
белки
63.7 г |
жиры
64.1 г |
углеводы
581.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 240.8 ккал |
белки 5 г |
жиры 5 г |
углеводы 45.8 г |
Рецепт «Косичка с яблоками»:
-
Сначала сделаем начинку, яблоки почистим, мело порежим, добавим 2 ст. ложки сахара, и оставим в сторонке. Начинка может быть разнообразной, на ваш вкус.
-
Смешайте муку, соль, сахар и дрожжи, картофельное пюре добавьте молоко и яйцо, размешайте до однородного состояния и вымесите тесто, постепенно добавляя размягченое масло. ( я делаю это в хлебопечке). Готовое тесто должно быть гладким, мягким, блестящим и не липким. Переложите тесто в миску, затяните пленкой и оставьте подходить на час-полтора в теплом месте. Тесто должно примерно удвоиться в объеме.
-
Готовое тесто разделите на 2 части. С начала одну часть раскатайте в прямоугольник.
-
Разрезаем на три равные полосы и выкладываем начинку.
-
Края у всех трех полосок защипнуть вверх. Уложить швом вниз и оставить подходить минут на 20. Точно так же поступаем со второй половиной теста.
-
Аккуратно сплести из трех «прядей» с начинками косичку.
-
Переложить ее на противень, у нас получается 2 косички.
-
Оставить еще минут на 10. Потом косички смазать желтком.
-
Выпекать в разогретой до 200° духовке до готовности. Желаю хорошего настроения и удачной, вкусной выпечки!!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6732
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
25 июня 2014 года Наталия63 #
12 мая 2014 года поварунчикчик #
1 мая 2014 года Medved Ksusha #
30 апреля 2014 года Medved Ksusha #
8 апреля 2014 года nadin-en #
13 февраля 2014 года 1304092nata #
26 октября 2013 года 777Tais777 #
31 августа 2013 года Svetlanka12 #
26 июля 2013 года kiwi-mar #
19 февраля 2013 года olessja glyschko #
19 февраля 2013 года kukusya78 #
18 января 2013 года Olga Bojko #
17 января 2013 года hvetylik #
17 января 2013 года Janecheh # (автор рецепта)
16 января 2013 года hvetylik #
16 января 2013 года Janecheh # (автор рецепта)
15 января 2013 года Natalie_Ja #
6 декабря 2012 года Sugar #
6 декабря 2012 года Janecheh # (автор рецепта)
6 декабря 2012 года Хаврошечка #
6 декабря 2012 года Janecheh # (автор рецепта)
2 декабря 2012 года Silverina1 #
28 ноября 2012 года Аленка-поваренка #
28 ноября 2012 года Janecheh # (автор рецепта)
28 ноября 2012 года Аленка-поваренка #
28 ноября 2012 года Janecheh # (автор рецепта)
28 ноября 2012 года Аленка-поваренка #
28 ноября 2012 года Аленка-поваренка #
28 ноября 2012 года Janecheh # (автор рецепта)
28 ноября 2012 года Аленка-поваренка #
17 августа 2018 года Наталия Жукова #
27 ноября 2012 года ira-golosova #
27 ноября 2012 года Janecheh # (автор рецепта)
17 августа 2018 года Наталия Жукова #
Заметила в отзывах, что у многих тесто рвётся, когда заворачивается начинка.
Прошу все же написать как вы готовите тот самый секретный ингредиент «картофельное пюре».
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: