Поверьте мне на слово- это очень вкусно! На завтрак у меня всегда обязательно йогурт или кефир с домашней гранолой. Это рецепт не совсем традиционной гранолы, здесь нет ни капли масла и орехи запекаются в панировке из хлопьев и коричневого сахара. Это еще и очень хороший подарок подруге. Кому интересно заходите.
JanechehПоваренок 7 уровня
- 22 ноября 2012, 0:03
- 25266
Необычная ореховая гранола
Ингредиенты для «Необычная ореховая гранола»:
- Хлопья овсяные (Геркулес) — 1 стак.
- Орехи (грецкие, миндаль, бразильские) — 2 стак.
- Сахар коричневый (Мистраль) — 0,5 стак.
- Белок яичный — 1 шт
- Вода — 1 ст. л.
- Корица (по желанию) — 0,25 ч. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1762.6 ккал |
белки
46.1 г |
жиры
104.4 г |
углеводы
160.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 429.9 ккал |
белки 11.2 г |
жиры 25.5 г |
углеводы 39.2 г |
Рецепт «Необычная ореховая гранола»:
-
Разогреем духовку до 220 градусов. В блендере размелем хлопья и коричневый сахар.
-
Смесь не должна быть совсем как мука, просто в мелкую крошку.
-
Нам надо 2 стакана орехов, у меня был 1 стакан грецких орехов, и по половине стакана миндаля и бразильского ореха.
-
В большой миске взбейте яичный белок и воду в пену.
-
Добавим орехи в миску и смажем их очень хорошо, поскольку, если яйцо не попало во все складочки орехов посыпка держаться там не будет.
-
Засыпьте овсяную смесь в миску и очень аккуратно перемешайте вместе с орехами.
-
Выложите орехи на лист пергамента в один слой и выпекайте 20 минут.
-
Один раз, через 10 минут от начала выпечки перемешайте.
Мюсли были изобретены в 1900 году швейцарским врачом Максимилианом Бирхером-Беннером для пациентов госпиталя, где фрукты и овощи являлись необходимой частью здорового рациона. Термин происходит от немецкого существительного «Mus» — «пюре».
Мюсли различаются по срокам хранения, термической обработке, наличию консервантов. Мюсли бывают двух видов: сырые и запеченные. Сырые мюсли (мюсли без термической обработки) содержат раскатанные хлопья, семечки, орехи и фрукты. В запеченных мюсли (гранола, кранч) злаковые смешивают с натуральными соками, медом, иногда небольшим количеством растительных масел, и запекают при низких температурах. В печи мюсли приобретают более выраженный и насыщенный вкус. Запеченные мюсли слаще, чем сырые.
Орехи содержат мало соли, при этом богаты витамином B3, железом, магнием, цинком, пищевыми волокнами. Несут много энергии, углеводов, белка и витамина Е. Орехи имеют в своем составе незаменимые жирные кислоты, которые важны для кожи, волос, гланд, слизистой оболочки, нервов и артерий, препятствуют развитию сердечно-сосудистых заболеваний. Орехи позволяют увеличивать содержание инсулина в крови очень постепенно, поэтому их включают в рацион питания больных диабетом.
Всего несколько съеденных орехов в день способствуют укреплению и блеску волос, улучшению состояния кожи (делая ее бархатистой и упругой).
Коричневый сахар, сваренный из тростника, появился давным-давно. И особым спросом в отличие от рафинированного белого сахара долгое время не пользовался. Но в 80-е годы прошлого века известный ученый-фармаколог Израиль Брехман, изучив «сахарный» вопрос, доказал, что желтый и коричневый сахара оказываются для обмена веществ менее вредными, чем белый.
Это происходит благодаря тому, что они более... «грязные»: их кристаллы покрыты так называемой черной патокой - мелассой, а в ней содержится множество полезных минералов и витаминов, органических кислот и биологически активных веществ. А вот сахарозы в коричневом сахаре немного меньше (89-96
, чем в очищенном белом сахаре (99,75. И в этом несомненная польза этого продукта.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6732
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
22 ноября 2012 года адалия #
22 ноября 2012 года Janecheh # (автор рецепта)
22 ноября 2012 года Bryngilda deleted #
22 ноября 2012 года Janecheh # (автор рецепта)
22 ноября 2012 года Bryngilda deleted #
22 ноября 2012 года rainboow #
22 ноября 2012 года Janecheh # (автор рецепта)
22 ноября 2012 года белошвейка #
22 ноября 2012 года Janecheh # (автор рецепта)
22 ноября 2012 года СНежк_а #
22 ноября 2012 года Janecheh # (автор рецепта)
22 ноября 2012 года Navely #
22 ноября 2012 года Janecheh # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: