Версия для печати Рецепты Десерты Другие десерты Желе

OxiGenПоваренок 2 уровня

22 ноября 2012, 9:34
5753

Панна котта "Донна Изабелла"

Долго думала, куда можно, кроме компотов, применить виноград сорта "изабелла". Безусловно, он ароматен, вкусен, но с косточками и жёсткой кожицей. Наконец, придумала, и вот что получилось. Нежно, ароматно, очень волнующий десерт...

Категория: Десерты Другие десерты Желе

Кухня: Итальянская

Ингредиенты для «Панна котта "Донна Изабелла"»:

Сливки (33%, можно и меньше) — 300 мл
Молоко — 200 мл
Сахар — 1/2 стак.
Виноград (сорт "изабелла") — 0,5 кг
Желатин — 20 г
Вода

Время приготовления: 50 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2022.7 ккал	белки 30.3 г	жиры 102.6 г	углеводы 247.9 г
Порции
ккал 337.1 ккал	белки 5.1 г	жиры 17.1 г	углеводы 41.3 г
100 г блюда
ккал 273.3 ккал	белки 4.1 г	жиры 13.9 г	углеводы 33.5 г

Рецепт «Панна котта "Донна Изабелла"»:

Вот наши продукты
Виноград очистить от веточек, положить в ёмкость и немного разбить блендером. Если ягоды подвяли (как у меня, от долгого лежания), то добавьте водички.
Замочите Желатин в 200 мл молока.
Получившуюся массу протереть через сито. Жмых не выбрасывать!!! Получается консистенция томатного сока или чуть пожиже.
В отдельной кастрюле смешать теплые молоко, сливки и сахар. Сахар добавляйте на свой вкус. Если виноград кисловатый - побольше, если сладкий - меньше.
Добавить разбухший желатин. Поставить подогреваться. Виноградное пюре разбавить водой по вкусу, понасыщенней, чем покупной сок. Разбавить нужно обязательно, а то будет терпко. Виноградную часть тоже немного нагреть и 500 мл смешать с молочной. Прогреть, убедиться, что желатин растворился. НЕ доводите до кипения!
Разливаем по креманкам или бокалам.
У меня получилось 7 порций.
Не прошло и 6 часов, и...
Очень ароматно, сливочно, воздушно...
В общем, празднично и вкусно!
Из жмыха я сварила компот. Добавила кожицу от очищенных яблок, оставшуюся после приготовления крамбля.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт Конкурсные рецепты : Конкурс "Сладкие истории" На завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол : 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Рождество На ужин : На десерт Специальное питание : Вегетарианское питание

Теги: праздник десерт суфле мусс

Вкусы: терпкий молочный сладкий ароматный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/69607/]Панна котта "Донна Изабелла"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/69607/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2012nov/21/00/39061_12529-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Другие десерты -> Желе
Долго думала, куда можно, кроме компотов, применить виноград сорта "изабелла". Безусловно, он ароматен, вкусен, но с косточками и жёсткой кожицей. Наконец, придумала, и вот что получилось. Нежно, ароматно, очень волнующий десерт...

Ингредиенты: Сливки, Молоко, Сахар, Виноград, Желатин, Вода.
Тэги: праздник, десерт, суфле, мусс.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Панна котта "Донна Изабелла"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2012nov/21/00/39061_12529-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Панна котта Донна Изабелла" title="Рецепт: Панна котта Донна Изабелла"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Долго думала, куда можно, кроме компотов, применить виноград сорта "изабелла". Безусловно, он ароматен, вкусен, но с косточками и жёсткой кожицей. Наконец, придумала, и вот что получилось. Нежно, ароматно, очень волнующий десерт...</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/178/">
          Другие десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/182/">
          Желе
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Панна котта "Донна Изабелла"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/344">Виноград</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/596">Желатин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/123/">праздник</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/47/">суфле</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/431/">мусс</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/69607/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Панна котта "Донна Изабелла"

Категория: Десерты › Другие десерты › Желе

Ингредиенты для «Панна котта "Донна Изабелла"»:

Сливки Молоко Сахар Виноград Желатин Вода

Тэги: праздник, десерт, суфле, мусс

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

873

Паннакота с вишневым соусом

118
873
173674

Желе в горошек

42
55
4154

Желе "Пушинка"

38
48
9157

Панна котта "Донна Изабелла"

34
32
3091

Показать все варианты рецепта (4)

Комментарии и отзывы

25 сентября 2021 года natalia i77 #

Приготовила... Не знаю пока как будет на вкус, но у меня все свернулось хлопьями...

26 октября 2016 года Каникула #

26 октября 2016 года OxiGen # (автор рецепта)

25 ноября 2012 года Юлия Вячеславовна #

Наверное, очень вкусно!

А я всю "изабеллу" на вино пускаю.

25 ноября 2012 года OxiGen # (автор рецепта)

везет! а мы в городских условиях не умеем!!! научите!!

27 ноября 2012 года Юлия Вячеславовна #

Только на следующий год. В этом году уже даже выигралось.

27 ноября 2012 года OxiGen # (автор рецепта)

у нас еще продается! научите, пожалуйста!

23 ноября 2012 года Taisiya I #

На новый год винограда сорта Изабела у нас нет, а если вино Изабела добавить?

23 ноября 2012 года OxiGen # (автор рецепта)

его нигде нет, он очень сезонный.. малое кол-во вина может не дать аромата. а много- алкогольно будет. как вариант- я делаю вот такое пюре, как в рецепте и его морожу. попробуйте, если не опоздали с виноградом

146 месяцев назад barska #

Очень красивая подача!

146 месяцев назад OxiGen # (автор рецепта)

спасибо!

146 месяцев назад Bryngilda deleted #

Фото супер!

Знакомый стиль?

146 месяцев назад OxiGen # (автор рецепта)

Спасибо! стиль чего? фото?

23 ноября 2012 года Bryngilda deleted #

Да фото

27 ноября 2012 года OxiGen # (автор рецепта)

не знаю. я снимаю разное. у меня нет стиля какого-то....

146 месяцев назад tomi_tn #

Очень романтично!

146 месяцев назад OxiGen # (автор рецепта)

146 месяцев назад OLGA_BOSS #

фото замечательные!

146 месяцев назад OxiGen # (автор рецепта)

спасибо, я старалась!

146 месяцев назад KYKYSHKA2 #

Просто сказочные фото!

146 месяцев назад OxiGen # (автор рецепта)

Поверьте и проверьте, десерт тоже!

146 месяцев назад Lali4ka #

Думаю. что это очень вкусно. Выглядит потрясающе!

146 месяцев назад OxiGen # (автор рецепта)

и так же ароматно и вкусно! спасибо!

146 месяцев назад Уже мадам #

выглядит красиво и аппетитно) теперь я знаю что делать с маминым виноградом, а то в обычном виде он нам поднадоел)

146 месяцев назад OxiGen # (автор рецепта)

вот-вот! у нас лежал с сентября.....
спасибо!

146 месяцев назад мисс #

супер вкусно и красиво.

146 месяцев назад OxiGen # (автор рецепта)

Спасибо, мисс.....!!

146 месяцев назад Katya C #

Как красиво и думаю очень вкусно!Вы на фото поместили снежинки,а у меня возникли ассоциации не с зимой или НГ,а почемуто со свадьбой

Всё воздушно,нежно,романтично

Вам большущий+

146 месяцев назад OxiGen # (автор рецепта)

возникли ассоциации не с зимой или НГ,а почемуто со свадьбой

Дочка, глядя на фото тоже сказала, "это ты с папой". спасибо вам за отзыв.
а у меня уже НГ на уме

146 месяцев назад Герман Татьяна #

замечательные фотографии

146 месяцев назад OxiGen # (автор рецепта)

поверьте, блюдо тоже.....

146 месяцев назад Navely #

Такие классные фото! а про содержание я уж и не говорю.

146 месяцев назад OxiGen # (автор рецепта)

Спасибо! очень советую!

146 месяцев назад Pusselka #

Ой как сказочно, супер вкусно!

146 месяцев назад OxiGen # (автор рецепта)

Действительно, вкусно! умопомрачительный аромат изабеллы!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями и вторым светом V021 "Ватервел"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Панна котта "Донна Изабелла"

Ингредиенты для «Панна котта "Донна Изабелла"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Панна котта "Донна Изабелла"»:

Другие варианты рецепта

Паннакота с вишневым соусом

Желе в горошек

Желе "Пушинка"

Панна котта "Донна Изабелла"

Похожие рецепты

Желе из ревеня с мятой

Десерт "Малина-манго"

Йогуртовый десерт

Базовый десерт "Битое стекло"

Желе "Сюрприз"

Желе из калины

"Сало в шоколаде"

Желе из консервированных фруктов

Парфе с гранолой "Завтрак в банке"

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями и вторым светом V021 "Ватервел"

Каркасный дом с гаражом V462 "Валледжо"

Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и гаражом на 2 машины V043 "Хазлтон"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!