Нежная и сочная мякоть свинины с дополнением легкой ветчины, с витаминным шпинатом в белом сыре. Все это в золотой панировке… Поверьте, это вкусно!
juikxПоваренок 4 уровня
- 6 июня 2008, 13:40
- 5572
Фаршированные мясные кармашки "Тайное желание"
Ингредиенты для «Фаршированные мясные кармашки "Тайное желание"»:
- Свинина (биток) — 3 шт
- Ветчина — 6 ломт.
- Шпинат
- Яйцо куриное — 3 шт
- Сухари панировочные / Панировка
- Батон — 2/3 шт
- Соль
- Перец черный
- Специи
- Масло растительное
Время приготовления:
Количество порций: 6
Рецепт «Фаршированные мясные кармашки "Тайное желание"»:
-
Ингредиенты.. Только забыла положить батон для панировки.
-
Взять кусок свинины толщиной 2 см.
-
Сделать небольшой надрез с одной стороны куска мяса и прорезать внутри кармашек.
-
Мне очень не хотелось, чтобы мясо порвалось, поэтому я пользовалась деревянной лопаткой, всунув ее внутрь кармашка.
-
Осторожно отбивала с обеих сторон.
-
Лопатку вынуть, отбить края и немножко пройтись по всему куску, чтобы стал равномерным.. Посолить, поперчить. Признаюсь, я практически не солила, потому что сыр "Фета" у меня был прилично соленым.
-
Разминаем в тарелочке сыр. Я использовала "Фету", хотя выбирала между "Фетой" и зернистым соленым. "Фета" оказалась пересоленной, но это не испортило вкус готового продукта.
-
Шпинат нарезать.
-
Перемешать сыр со шпинатом.
-
Ветчину обрезала по форме внутреннего кармашка.
-
Два кусочка ветчины всунуть внутрь мяса
-
А между ветчиной положить ложку сыра со шпинатом.
-
Закрыть и "забить" открытый край.
-
Получилось вот так.
-
Подготовить панировку. Взбить яйца о одной тарелке, в другую насыпать панировочные сухари, а в третью положить мелко-мелко нарезанный батон (не очень свежий).
-
Обмакнуть кусок подготовленного мяса в яйцо.
-
Затем обвалять в сухарях.
-
Снова обмакнуть в яйцо.
-
И обвалять в мелко нарезанных кубиках батона.
-
Жарить на растительном масле на небольшом огне с закрытой крышкой. Переворачивая.
Впитывает много масла, поэтому я подливала, чтобы не горели крошки. -
Вот что получилось.
-
А так мое "Тайное желание" выглядело в разрезе… Только недолго……
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
6 июня 2008 года Very Irresistible #
7 июня 2008 года juikx # (автор рецепта)
6 июня 2008 года Косой #
7 июня 2008 года juikx # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: