По запросу "яблочный" поисковик выдает 58 страниц рецептов. Просмотрела их все. Это потребовало определенного времени и, главное, терпения. Рецептов море. Многие из них очень интересные. Но такого пирога нет точно. Я увидела рецепт в интернете. Фото было подписано "Кисуля". Не знаю, кто это, но спасибо огромное сказала бы автору с удовольствием. Очень вкусный пирог: и тесто, и начинка... Все просто изумительно)))
Нина-супербабушкаПоваренок 10 уровня
- 26 ноября 2012, 1:28
- 15008
Яблочный пирог с тройной начинкой
Ингредиенты для «Яблочный пирог с тройной начинкой»:
- Молоко (в тесто - 125мл, в начинку - 100мл) — 225 мл
- Масло сливочное (в тесто) — 50 г
- Сахар (в тесто - 75,г в начинку - 50г) — 125 г
- Яйцо куриное (в тесто) — 2 шт
- Дрожжи (в тесто: 18 г свежих или 6 г сухих)
- Мука пшеничная / Мука (в тесто) — 400-450 г
- Соль (щепотка)
- Яблоко (кислое, в начинку) — 3 шт
- Мак (в начинку) — 50 г
- Орехи грецкие (в начинку) — 50 г
- Изюм (в начинку) — 50 г
- Ром (в начинку) — 1 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3491.2 ккал |
белки
76.7 г |
жиры
116.3 г |
углеводы
528.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 223.8 ккал |
белки 4.9 г |
жиры 7.5 г |
углеводы 33.9 г |
Рецепт «Яблочный пирог с тройной начинкой»:
-
Подготовить продукты для теста.
-
Молоко нагреть, растворить в нём сахар и масло.
-
Яйца (один желток оставить) слегка взбить вилкой с щепоткой соли.
-
Влить в остывшее молоко, смешать.
-
Свежие дрожжи растереть с половиной муки (если дрожжи сухие, то просто смешать),
-
Влить в муку молочно-яичную смесь.
-
Тщательно размешать тесто. Постепенно добавляя остальную муку, замесить мягкое тесто, легко отстающее от стенок посуды. Собрать его в шар, накрыть и оставить подходить в тёплом месте на час-полтора.
-
Подготовить продукты для начинки.
-
Промыть и обсушить изюм.
-
Порубить орехи.
-
Мак промыть, всыпать в кипящее молоко,
-
Добавить сахар и уварить на медленном огне до почти полного испарения влаги.
-
Смешать маковую начинку с орехами и изюмом, добавить ром.
-
Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, нарезать ломтиками.
-
Когда тесто увеличится в 2-3 раза разделить его на 7 колобков.
-
Каждый раскатать в длинную полоску. Выложить начинку валиком, края защипать.
-
Затем, каждый рулет свернуть спиралью, вкладывая внутрь ломтики яблок.
-
Получившиеся «цветочки» неплотно выложить в форму, смазанную жиром.
-
Накрыть, дать подойти 30 мин. Поверхность пирога смазать желтком, разведённым с водой.
-
Выпекать при 180*С около 35-40 мин.
Готовый пирог накрыть салфеткой и дать ему остыть.
Приятного чаепития!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
26 ноября 2012 года матиша #
26 ноября 2012 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
26 ноября 2012 года мисс #
26 ноября 2012 года Sugar #
26 ноября 2012 года Navely #
26 ноября 2012 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: