Постное блюдо.
ПантагрюэльПоваренок 5 уровня
- 28 ноября 2012, 18:25
- 24836
Тушеный картофель со свежими грибами
Ингредиенты для «Тушеный картофель со свежими грибами»:
- Картофель — 500 г
- Шампиньоны — 270 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Лист лавровый — 1 шт
- Масло растительное
- Вода
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
545.7 ккал |
белки
22.7 г |
жиры
3.2 г |
углеводы
109.5 г |
| Порции | |||
| ккал 272.9 ккал |
белки 11.4 г |
жиры 1.6 г |
углеводы 54.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 64.2 ккал |
белки 2.7 г |
жиры 0.4 г |
углеводы 12.9 г |
Рецепт «Тушеный картофель со свежими грибами»:
Приготовлено по рецепту из "Книга о вкусной и здоровой пище".
КАРТОФЕЛЬ ТУШЕНЫЙ, СО СВЕЖИМИ ГРИБАМИ
Очищенные и промытые свежие грибы ошпарить кипятком, нарезать и обжарить на сковороде вместе с шинкованным луком. Очищенный картофель нарезать дольками, обжарить и положить вместе с поджаренными грибами в кастрюлю, залить водой до уровня верхнего слоя, добавить соль, лавровый лист, перец, 1-2 ветки петрушки и. накрыв кастрюлю крышкой, тушить на огне 25-30 минут.
В картофель можно положить 1-2 ст. ложки сметаны. При подаче па стол удалить ветки петрушки и лавровый лист, а картофель посыпать рубленой зеленью. Картофель можно приготовить и с сушеными грибами. В этом случае грибы надо предварительно сварить, нарезать, а затем обжарить вместе с луком. Часть грибного отвара можно использовать для тушения картофеля, остальное для супа.
На 750 г картофеля -500 г свежих грибов, 1-2 головки лука, 1/2 стакана сметаны, 3 ст. ложки масла.
КАРТОФЕЛЬ ТУШЕНЫЙ, СО СВЕЖИМИ ГРИБАМИ
Очищенные и промытые свежие грибы ошпарить кипятком, нарезать и обжарить на сковороде вместе с шинкованным луком. Очищенный картофель нарезать дольками, обжарить и положить вместе с поджаренными грибами в кастрюлю, залить водой до уровня верхнего слоя, добавить соль, лавровый лист, перец, 1-2 ветки петрушки и. накрыв кастрюлю крышкой, тушить на огне 25-30 минут.
В картофель можно положить 1-2 ст. ложки сметаны. При подаче па стол удалить ветки петрушки и лавровый лист, а картофель посыпать рубленой зеленью. Картофель можно приготовить и с сушеными грибами. В этом случае грибы надо предварительно сварить, нарезать, а затем обжарить вместе с луком. Часть грибного отвара можно использовать для тушения картофеля, остальное для супа.
На 750 г картофеля -500 г свежих грибов, 1-2 головки лука, 1/2 стакана сметаны, 3 ст. ложки масла.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
7 октября 2018 года vlad_r-2018 #
В целом идея хорошая, буду готовить впредь. Только солить картошку и грибы, на мой взгляд, лучше отдельно, сразу после обжарки. Если сделать это после смешивания, низ остаётся несолёным. А в целом, повторюсь, "+"
27 сентября 2018 года vlad_r-2018 #
Вопрос: почему грибы при обжарке не дают воды? У меня всегда при жарке её целое море.
18 июня 2016 года kapustka #
Добавила сушёный молотый шиитаке и ложку сметаны. Получилось очень вкусно! Спасибо за рецепт
27 мая 2015 года lady farley #
27 мая 2015 года lady farley #
12 декабря 2012 года Аэлена #
12 декабря 2012 года Пантагрюэль # (автор рецепта)
12 декабря 2012 года Аэлена #
10 декабря 2012 года белошвейка #
29 ноября 2012 года Мария-Софья #
29 ноября 2012 года tomi_tn #
29 ноября 2012 года elenita # (модератор)
Вкусно очень и подано красиво
29 ноября 2012 года агент 07 #
28 ноября 2012 года Светланка_1 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: