Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы
  • 3 декабря 2012, 15:24
  • 48884

Курица с арахисом по-китайски

Рецепт: Курица с арахисом по-китайски

Что-то я все по десертам, да по десертам... А сахар-то не только в десертах используют! Но и в таких блюдах как это, например: курочка в кисло-сладком соусе с арахисом.

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Кухня: Китайская

Ингредиенты для «Курица с арахисом по-китайски»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1117.2 ккал 		белки
101.3 г 		жиры
50.6 г 		углеводы
59.8 г
100 г блюда
ккал
186.2 ккал		 белки
16.9 г		 жиры
8.4 г		 углеводы
10 г

Рецепт «Курица с арахисом по-китайски»:

  • Начнем-с! Курицу размораживаем и режем мелкими кусочками.

  • Перец (примерно половинку стручка) мелко режем, имбирь-кусочек с чайную ложку-трем на терке, чеснок режем пластинками.

  • На хорошо раскаленном растительном масле одновременно обжариваем чеснок, перец, имбирь и кунжут. Обжариваем примерно 2 минуты. Запах стоит потрясающий. Даже МЧ от компьютера оторвался и прибежал спросить, что я готовлю? лучше комплимента и не придумаешь. Значит, действительно, заинтересовался запахом :)

  • Дальше отправляем туда курицу. Обжариваем все вместе минут 5.

  • Теперь черед сладости и кислости! Добавляем к курице столовую ложку сахара, уксус, соевый соус, томатную пасту и уксус.

  • Тушим все вместе еще минутку.

  • Арахис, если сырой, подсушиваем в микро или на сковородке, чистим и, по возможности, ломаем на половинки.

  • Огонь выключаем, добавляем арахис и перемешиваем.

  • Гарнировать лучше рисом. Я вот такой куличик рисовый слепила и курицей с соусом полила... ммм.. Вкуснятина!...

  • Если постоит, орехи, конечно, мягче становятся, размокают, но мне так даже больше нравится: ничто не выбивается из общей гармонии вкуса, все дополняет друг друга и по вкусу и по текстуре! Угощайтесь!

Т. к. живу я на Дальнем Востоке, практически на границе с Китаем, то мне она близка как никому. Для нас блюда китайской кухни стали, практически, обыденностью. Как говорится в одной пословице, рай – это старый английский дом, китайская кухня, русская жена и американская зарплата. Но! Хотелось поделиться одним интересным моментом. Для нас (да я, думаю, и для большинства людей западнее нас) китайская кухня-это кисло-сладкие соусы, имбирь, много жареного мяса, кляры, тофу, рис, фунчоза, много жирного... Т. е. то, что обычно подают в китайских ресторанах... Но, будучи в Китае, вы понимаете, что ничего не понимаете Казалось, только что Вы ели все вышеперечисленное в китайской забегаловке, а тут же на углу какие-то торговцы едят что-то странное, похожее на огромные манты с травой, вылавливая их из мутного бульона палочками. Тут и там продают и покупают что-то вроде рисовой начинки с "чем-то" в небольших конвертах из плотных зеленых листьев неизвестного мне растения... Вобщем, совсем не то, чем кормят нас! Т. е. либо они просто подстраивают блюда в общепитах под европейский вкус, либо просто совершенно разделяют свою кухню - для своих и для туристов. Ну, это мои личные наблюдения и заключения... И еще мне вспомнился случай: ходим мы по их рынку в городе Суйфеньхе, мне лет 15. Китаянка жует что-то вроде зефирок. Поймала мой заинтересованный взгляд и протягивает мне одну из своих "конфет". Пробую. По ощущениям - сладкая резина. Она понимает, что я не в восторге от угощения, надувает щеки и отворачивается со словами (а они почти все в приграничных городах говорят по-русски): "А мне нлавица!"... Мне даже стыдно стало. Вобщем, мне все-таки по душе та кухня, которую они нам предлагают, вроде этой курицы, а вот то, что сами едят - я как-то не горю желанием перепробовать

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6732
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Сладкие истории" На обед : На второе На ужин : На горячее

Теги: обед ужин горячее

Вкусы: кислый сладкий куриный арахисовый

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Курица с арахисом по-китайски
Рецепт: Курица с арахисом по-китайски

Что-то я все по десертам, да по десертам... А сахар-то не только в десертах используют! Но и в таких блюдах как это, например: курочка в кисло-сладком соусе с арахисом.

Ингредиенты для «Курица с арахисом по-китайски»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Курица с арахисом по-китайски» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
О я обожаю китайскую кухню , кислосладкие блюда это по мне . Сейчас тоже временно живу рядом с Китаем (Забайкальский край) так что я вас понимаю. Я вот, например, была в шоке, когда увидела китайца на УЛИЦЕ смачно жующего куриную лапку с длинными ногтями, говорят они их очень любят, в магазинах продают маринованные лапки и их охотно разбирают китайцы, нам с мужем вообще не по себе было в продуктовом магазине Китая, они такое едят, что уму не постижимо! особенным деликатесом у них являются морские огурцы, маринованные страусинные яйца, которые очень дорого стоят.
Да уж,а я еще слышала,что они мало того,что как и корейцы собак едят,так еще есть регионы,где Вам с удовольствием подадут приготовленную обезьяну
Замечательное блюдо
Благодарю
Интересный рецепт и очень интересно было почитать о личном опыте и впечатлениях
Удачи в конкурсе!
Спасибо большое!Будет интересно,если еще кто-нибудь о своих личных впечатлениях о китайской кухне дополнит))
Суперская курочка
Спасибочки))Очень надеюсь,что так и есть))
Когда читаю я Ваши рецепты-
У меня просыпается аппетит.
Хочу сейчас их приготовить-
Ням-ням они на вкус и вид.
Я вас благодарю за отличное настроение,ведь служит оно основой наслаждения!

Присмотритесь-не зря я этот стих написала. Далеко мне и другим начинающим поварятам до Вашего творчества.Если к стиху повнимательнее присмотритесь-увидите шифр.Пишу я этот стих вам в благодарность,поскольку моей семье нравятся именно Ваши рецепты-вроде бы простенькие,но такие вкусные!А насчёт рецепта-курочку и арахис я обожаю,впрочем,как и все члены моей семьи.А если курочка сладкая и с арахисом-то моих и за уши не оттащишь!Жалко,не смогу я хоть бы один(!)ваш рецепт приготовить на Новый Год,так как уезжаю.. Но в другое время ваши рецепты постараюсь приготовить,после Нового Года.
Все,я в глубоком шоке!Тут такие поварята..нет...Повара с большой буквы есть,а Вы мне такой отзыв посвятили...Еще и с поэзией!Честное слово,даже не знаю чем заслужила.У нас сейчас 8 утра,собираюсь на работу бежать,к студентам,так теперь настроение на целый день будет на высшем уровне-100%!Нижайший Вам поклон,дорогая Marrie!Это мой лучший отзыв на сайте.
А может, нам всё-таки на "ты" перейти?А то "выкаем" уже,наверное,в течение месяца, и не знаем даже имени друг друга Я Мари-как и на нике,но с одной "Р"
Очень заинтересовал рецепт, да и рассказ прочла с интересом. Сама сейчас подсела на китайский кулинарный сайт, не перестаю удивляться разнообразию блюд, а также их фантазии! Спасибо и удачи в конкурсе! Фото очень красивые!
Да уж,фантазии китайцам не занимать!Спасибо Вам большое!
Интересно очень! И я что-то подобное, на самом деле, ела в Суйфэньхе...
В Суйфеньхе?Значит тоже где-то недалеко живете)))
Владивосток и Находка
о,так мы почти соседи!я в Уссурийске!и если Вы Юля,судя по нику,то мы еще и тезки))
Здорово! Я на сайте новичок, а Вы уже заслуженный Поваренок - буду у Вас "консультироваться" - с вашего согласия, конечно...
Аппетитная курочка!
Удачи Вам!
Спасибо!И Вам удачи
Ой как вкусно! Фото очень понравились! Удачи!++++++++++++=
Спасибочки большое!
Интересный рецепт!
спасибо!!!
Замечательный рецепт!

Кто-то из соседей Москвичей пробовал? Похоже на "Курицу по императорски" из ресторана "Древний Китай" на Камергерском?
Ждем комментариев от москвичей)))
В китайской кухне практически все идет в ход, т.к. исторически сложились обстоятельства, когда много людей, а еды мало. Поэтому китайцы приспособили в пищу практически любую растительность и живность.
Конечно, в кафе блюда приспосабливают под европейский вкус, да и многие их них держат далеко не китайцы, более того, не все нужные специи, приправы и продукты легко найти в наших краях.
Нам преподаватель китайского языка говорил - если хотите попробовать настоящую кухню, идите туда, где едят местные.
Вот это правильно!Только боюсь,не решусь я пробовать то,что едят местные))
Ну тараканов и жареных крыс я бы не отважилась попробовать, а вот недавно в Москве ходили в китайскую забегаловку - там повар китаец и из блюд только лапша и паровые пирожки. Нам понравилось-было вкусно
а меня еще всегда привлекали красивые бутылки с заспиртоваными змеями.Они заливаются водкой с ягодами,травами и кореньями.Говорят,жутко полезная штука.Я так и не решилась даже подойти к этой бутылке,а вот мама моя 100 г приняла Говорит,взбодрило!
Я б наверное попробовала. Вообще, очень хочу в Китай поехать
Для нас Китай уже обыденность))Я вот о Европе грежу
Я просто учила китайский, но уровень не очень хороший, хочу поехать учиться)
Европа мне тоже нравится, была там пару раз)
А Вы где живете? Мы раньше жили в Бикине(Хабаровский край).
Я в Приморском!г.Уссурийск!
Почти соседи Уссурийский бальзам нам знаком))
Да уж,этим Уссурийск славен!))
Да-да, мы давно переехали, а бутылка бальзама до сих пор стоит
Какая прелесть! Удачи!
Спасибочки!!!
С вышенаписанным согласна на все 100! Я хоть в Китае не бывала, но видела по телеку передачу по этому поводу. Стало понятно, что китайскую кухню лучше кушать на европейский лад. Хотя... на вкус и цвет... Рецепт замечательный! С Вашего позволения утаскиваю его в свою кк. Нам "китайское" по душе! Спасибочки!
Тащите,конечно!Я тоже предпочитаю,если можно так выразиться,европеизированную китайскую кухню)))
Очень люблю китайскую кухню, всегда ее пробовала только в китайских ресторанах в Европе (впрочем, как и японские блюда, в России не решалась отведать, т.к. в наших ресторанах, на мой взгляд, совсем свежей рыбы, которую можно есть сырой, нет по определению, а кушать рыбу «второй свежести» — здоровья жалко), сама же никогда не пыталась готовить по китайским рецептам. Ваш рецепт зовет к «мартену». Спасибо
Спасибо Вам за внимание к рецепту! а по поводу японской кухни-соглашусь!С хорошей свежей рыбой в России напряг..
прекрасный рецепт! и
Спасибо большое! Вам ответный букет-
Срочно редактировать! Галочку забыли на конкурс поставить!
Ай-яй-яй!Спасибо!Просто уже третий раз гружу,инет виснет((Вот и забыла про галочку!Спасибо Вам еще раз за внимательность!!!
Жалко если такой хороший рецепт не попадет на конкурс, а то все сладости да сладости.
Спасибо Вам большое!Вы всегда настроение своими комментариями поднимаете!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с эркером V386 "Сиэтл"

Каркасный дом с эркером V386 "Сиэтл"
Каркасный дом с мансардой V452 "Дейтон"

Каркасный дом с мансардой V452 "Дейтон"
Каркасный дом с мансардой V133 "Ватерфорд"

Каркасный дом с мансардой V133 "Ватерфорд"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки