Очень нежное, ароматное и приятное на вкус мясо! Оно сползает в рот с косточки, как только к ней прикоснешься. Есть мясо с этих косточек одно удовольствие! Оно, как желе - мягкое, вкусное, тает во рту!!!
СНежк_аПоваренок 6 уровня
- 11 декабря 2012, 3:28
- 43947
Говяжий хвост, томлённый в мультиварке
Ингредиенты для «Говяжий хвост, томлённый в мультиварке»:
- Хвост (говяжий 1 шт) — 1,5 кг
- Лук репчатый — 2 шт
- Морковь (средние) — 2 шт
- Горчица — 1-1,5 ч. л.
- Специи (у меня для гриля, с куркумой) — 2 ч. л.
- Имбирь (свежий) — 40 г
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Томатная паста — 1 ст. л.
- Соль (по вкусу)
- Зелень (для украшения)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1850.5 ккал |
белки
205.2 г |
жиры
96.9 г |
углеводы
43.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 131.2 ккал |
белки 14.6 г |
жиры 6.9 г |
углеводы 3.1 г |
Рецепт «Говяжий хвост, томлённый в мультиварке»:
-
Хвост нарезать по хрящевым соединениям на куски и замочить в холодной воде на 2-3 часа, а лучше на ночь.
-
Режем лук полукольцами, морковь - колечками и имбирь - брусочками.
-
На раскалённой сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем мясо (говяжий хвост) со всех сторон до румянца. Перекладываем куски в мультиварку.
-
На этой же сковороде обжариваем овощи 10-15 мин.
-
Добавляем к мясу в мультиварку.
-
Добавляем воду, томатную пасту, горчицу, специи, солим, перчим. Закрываем крышку. Выставляем режим "ТУШЕНИЕ" на 3,5-4 часа и занимаемся своими делами.
В общем, блюдо получилось исключительно вкусным! Как из русской печи! Мясо было просто необыкновенно разваристым и тающим во рту! Готовое блюдо посыпаем рубленой зеленью. Приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
11 декабря 2012 года efimmma #
11 декабря 2012 года Sagapo #
11 декабря 2012 года СНежк_а # (автор рецепта)
11 декабря 2012 года Г оша #
готовят это блюдо уже не один десяток (а может и более) лет.
Один единственный недостаток, это время, но когда хочется сделать что то необычное,
это время стоит потратить.
11 декабря 2012 года yana69 # (модератор)
11 декабря 2012 года Г оша #
Хвосты должны быть свежими-это естественно, остальное все не так.
Разделываем хвосты, моем, немного сушим, затем солим и перчим,
обжариваем на сильном огне и ложим в казан. Добавляем цельный лук, немного моркови,
свежие помидоры, специи и заливаем до уровня говяжим бульоном. И теперь!!!!!!!!!!!
Под крышку казана ложится фольга, для того что бы при варке максимально не выходил пар.
Ставим на огонь, доводим до кипения, затем убовляем огонь до минимума И ТУШИМ 4-6 ЧАСОВ.
ВОТ ЭТО БУДУТ НАСТОЯЩИЕ ХВОСТЫ. Пр
11 декабря 2012 года СНежк_а # (автор рецепта)
11 декабря 2012 года зинушка-зима #
11 декабря 2012 года pogoda #
22 декабря 2012 года хафисовна #
11 декабря 2012 года Наталья Р #
11 декабря 2012 года Людмила НК #
11 декабря 2012 года Navely #
11 декабря 2012 года СНежк_а # (автор рецепта)
11 декабря 2012 года Kipariss #
А вот смешная история, попыталась купить его в заморзких старанах: приносят мне его домой вместе с кожой и остатками попы
11 декабря 2012 года Демоника #
11 декабря 2012 года СНежк_а # (автор рецепта)
11 декабря 2012 года СНежк_а # (автор рецепта)
11 декабря 2012 года КАТАВА #
11 декабря 2012 года СНежк_а # (автор рецепта)
11 декабря 2012 года Ольчик40 #
11 декабря 2012 года мисс #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: