Версия для печати Рецепты Десерты Конфеты

orudakvaПоваренок 5 уровня

12 декабря 2012, 16:38
47608

Цукаты из моркови

Настала пора новогодней выпечки. А это значит, дома много сухофруктов, цукатов… И вот подсела моя дочка на покупные цукаты в виде разноцветных кубиков. А зачем они ей?- спрашиваю себя сама. Ну нравятся ребенку цукаты! Значит, надо сделать их самой ещё и максимально полезными!

Категория: Десерты Конфеты

Ингредиенты для «Цукаты из моркови»:

Морковь (лучше взять крупную) — 500 г
Сахар (+ немного для обвалки) — 250 г
Вода — 1 стак.
Лимон (сок или лимонная кислота на кончике ножа) — 1/2 шт

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1179 ккал	белки 7.9 г	жиры 0.7 г	углеводы 288.3 г
100 г блюда
ккал 102.5 ккал	белки 0.7 г	жиры 0.1 г	углеводы 25.1 г

Рецепт «Цукаты из моркови»:

Морковь помойте, очистите и нарежьте кубиками где-то 1x1 см.
Из сахара и воды сварите сироп, прокипятите его на медленном огне, пока он не начнет слегка густеть. У меня это заняло минут 10-12.
Опустите в горячий сироп морковь. Сначала всё свернется в комок, но потом морковь выделит сок, он разогреется и растворится с карамелью. Варите морковь на среднем огне 15 минут.
Выключите огонь и оставьте морковь на несколько часов. Затем снова прокипятите и оставьте настаиваться. Так можно сделать 2-3 раза, смотрите по моркови – кусочки должны стать почти прозрачными, и количеству сиропа. При последнем кипячении добавьте лимонный сок или лимонную кислоту.

Кусочки моркови откиньте на сито или дуршлаг, чтобы сироп мог стечь.
Цукаты обваляйте в сахаре. Для этого я сложила их в миску, посыпала сахаром и тщательно перемешала.
Для просушки выложите цукаты в один слой на полотенце или пергамент. Оставьте около батареи на ночь или подсушите в духовке при температуре 80-90 гр. 30 мин., а потом оставьте в ней до остывания.
Храниться цукаты могут несколько недель в банке с плотно закрытой крышкой.

Балуйте своих детишек полезными сладостями!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6516

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей Специальное питание : Вегетарианское питание / Постное питание

Теги: десерт

Вкусы: сладкий морковный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/70054/]Цукаты из моркови[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/70054/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2012dec/12/38/49223_31523-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Конфеты
Настала пора новогодней выпечки. А это значит, дома много сухофруктов, цукатов… И вот подсела моя дочка на покупные цукаты в виде разноцветных кубиков. А зачем они ей?- спрашиваю себя сама. Ну нравятся ребенку цукаты! Значит, надо сделать их самой ещё и максимально полезными!

Ингредиенты: Морковь, Сахар, Вода, Лимон.
Тэги: десерт.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Цукаты из моркови
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2012dec/12/38/49223_31523-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Цукаты из моркови" title="Рецепт: Цукаты из моркови"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Настала пора новогодней выпечки. А это значит, дома много сухофруктов, цукатов… И вот подсела моя дочка на покупные цукаты в виде разноцветных кубиков. А зачем они ей?- спрашиваю себя сама. Ну нравятся ребенку цукаты! Значит, надо сделать их самой ещё и максимально полезными!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/167/">
          Конфеты
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Цукаты из моркови»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/978">Лимон</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/70054/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Цукаты из моркови

Категория: Десерты › Конфеты

Ингредиенты для «Цукаты из моркови»:

Морковь Сахар Вода Лимон

Тэги: десерт

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Цукаты из моркови» от приготовивших (10)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

12 декабря 2012 года малибу #

Это рецепт из моего- перестроечного детства! Готовила такие цукаты лет в 13 ( надо повторить) , помню был рецепт напечатан в журнале или Костер или Пионер. Ставлю + !

12 декабря 2012 года orudakva # (автор рецепта)

А я тогда бы на них внимания точно не обратила б! Хотя выписывали Костер, что ли...

12 декабря 2012 года Людмила НК #

Оля, молодца! Полезно и вкусно!

12 декабря 2012 года orudakva # (автор рецепта)

Спасибо, Людочка!

12 декабря 2012 года AnnaSi #

Олечка, отличный рецепт! Для детишек - самое то!

12 декабря 2012 года orudakva # (автор рецепта)

Для них и делалось, что б не ели неизвестно что!

12 декабря 2012 года AnnaSi #

Правильно-правильно! Наслышана про ужасы покупных цукатов!

12 декабря 2012 года дуэт #

Класс!

Отличный рецепт!!!

12 декабря 2012 года orudakva # (автор рецепта)

Спасибо!

12 декабря 2012 года Galinka1705 #

Олечка, замечательная сладость

и никакиx вредныx добавок

12 декабря 2012 года orudakva # (автор рецепта)

Спасибо, Галочка!

12 декабря 2012 года mila87 #

Оль, здорово, а с моим такой номер не прокатит, ему шоколад подавай

12 декабря 2012 года orudakva # (автор рецепта)

Моя сначала попробовала, сказала - к зубам прилипает

, я у неё плошечку с цукатами забрала, она через минуту тихонько подкралась и плошечку стащила.

Вкусенько - говорит! А старший еле сфоткать дал - понравилось!

12 декабря 2012 года Bryngilda deleted #

Очень вкусно, в детстве я ела вяленные кусочки моркови было вкусно, но цукаты интереснее

12 декабря 2012 года orudakva # (автор рецепта)

Спасибо, Мариш!

12 декабря 2012 года Кудашонок #

очень интересно!!! Вам ++++++......думаю что при предпоследней варке можно добавить кубики из апельсиновых (грейпфрутовых) корочек, кубики яблок, орешки.....должно получиться классно!!!!!

12 декабря 2012 года orudakva # (автор рецепта)

Если кубики из корочек уже готовые, то при последней варке, а если сырые, лучше варить всё вместе!

12 декабря 2012 года Ната 69 #

Вкусные и полезные конфетки,без красителей и консервантов,Вам +.

12 декабря 2012 года orudakva # (автор рецепта)

Спасибо!

12 декабря 2012 года ХельгаС #

Какая прелесть и здоровая еда!!!

12 декабря 2012 года orudakva # (автор рецепта)

Спасибо, Ольчик!

12 декабря 2012 года Kipariss #

Класная идея! Оля а как они на вкус???? Есть вкус моркови???

12 декабря 2012 года orudakva # (автор рецепта)

Я вареную морковь на дух не переношу

, варила цукаты - на нос прищепку одевала

. Для меня привкус моркови есть. Но даже при этом я могу съесть пару-тройку! Я думаю, если добавить корочку апельсина, это ещё как изменит вкус!

12 декабря 2012 года Kipariss #

Я вот тоже морковь вареную не ем

(( А вот в пирогах она не плохо смотрится и по вкусу нормально, может если такие цукаты в пирог то ничего будет!

12 декабря 2012 года orudakva # (автор рецепта)

В пирог вообще отлично будет!

12 декабря 2012 года Katya C #

Спасибо!И морковь-очень демократичный проукт,а магазинные цукаты тоже достали!

12 декабря 2012 года orudakva # (автор рецепта)

Вот почему они желтые-оражевые-красные-зеленые, если все из ананаса?

Меня это смущает... А морковка она своя, с грядки!

12 декабря 2012 года Pusselka #

ммм вкусняшка, люблю цукаты

еще и полезно!

12 декабря 2012 года orudakva # (автор рецепта)

Ну по крайней мере, полезнее покупных!

12 декабря 2012 года skyfuntik #

ох изобретательница!!

беру на вооружение (на будущее

)
спасибо, прекрасный рецепт

12 декабря 2012 года orudakva # (автор рецепта)

Что не сделашь для детей! Но изобрела не я

. А на будущее бери - канХетки скоро-скоро пойдут!

12 декабря 2012 года skyfuntik #

мы будем стоять до последнего!!

12 декабря 2012 года orudakva # (автор рецепта)

С одним проще, скажу я тебе, а вот, когда старший ест... А МНЕ???!!!

12 декабря 2012 года skyfuntik #

оооо представляю

12 декабря 2012 года Ольга Бабич #

Оль,отличный рецепт!Я как то из тыквы делала,тоже вкусно!

12 декабря 2012 года orudakva # (автор рецепта)

Из тыквы? Надо тоже попробовать!

12 декабря 2012 года Ольга Бабич #

Очень вкусно получается!

12 декабря 2012 года Navely #

Оль молодец! Придумала такую полезность! Детишкам и вправду хорошо, вместо всяких там конфеток.

12 декабря 2012 года orudakva # (автор рецепта)

Ну придумала не я

, в книжке вычитала. Зато детям можно смело давать!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с сауной V304 "Гранд-Рэпидс"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Цукаты из моркови

Ингредиенты для «Цукаты из моркови»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Цукаты из моркови»:

Похожие рецепты

Орехи в сахаре

Горький шоколад

Конфеты "Рафаэлло" по-домашнему

Конфеты

Конфеты Цитрусовое наслаждение

Желейные конфетки в горьком шоколаде

Конфеты с творожным кремом

Конфеты "Сладкий рай"

Молочный шоколад

Фотографии «Цукаты из моркови» от приготовивших (10)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с сауной V304 "Гранд-Рэпидс"

Каркасный дом с крыльцом и террасой V486 "Дакота"

Каркасный дом с гаражом V039 "Скрантон"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!