Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из морепродуктов
  • 16 декабря 2012, 17:41
  • 233955

Жареные креветки "Привет из Таиланда"

Рецепт: Жареные креветки Привет из Таиланда

Несколько лет назад мы Новый год встречали в Тайланде. Не буду долго рассказывать, какое впечатление произвела на нас страна "Тысячи улыбок", но только скажу, что мы в нее влюбились. В людей, в кухню, в природу. Особенно впечатлила кухня. Это что-то, это взрыв вкуса, казалось бы, не сочетаемые продукты, складываются в такую симфонию вкуса и аромата. Одно из блюд навсегда покорило мое сердце. Это жареные креветки. Мы пробовали их в разных ресторанчиках, но нашли один, в который мы потом ходили ужинать каждый вечер. Там они были особенно восхитительны. Под конец отдыха нас уже узнавали, и официантка с улыбкой, не спрашивая, чего мы хотим покушать, несла мне порцию креветок, а мужу - стейк Рибай.))) И в последний день я решила рецепт выведать. Было очень смешно, наверное, за нами наблюдать: хозяин ресторанчика - немец, повара - тайцы. Я не знаю ни тайского, ни немецкого и совсем чуточку - английский. Тайцы же английский в этом ресторанчике не знали совсем, уж не знаю, как у них складываются отношения с немецким))) Итак, я им смогла объяснить, что же я все-таки хочу, и хозяин любезно пригласил меня в кухню, так как объяснить они мне рецепт не смогли))) И с тех пор это блюдо я готовлю дома для своих друзей. Конечно, рецепт я адаптировала под российские возможности, да и кое-что все равно не поняла, но основные моменты сложились в прекрасный рецепт. Гости у нас собираются довольно часто и всегда просят креветки по моему фирменному рецепту. В этом году встречать Новый год будем дома, но блюдо это приготовлю, и мы будем вспоминать эту волшебную страну.

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из морепродуктов

Кухня: Тайская

Ингредиенты для «Жареные креветки "Привет из Таиланда"»:

Время приготовления:

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1400 ккал 		белки
100.3 г 		жиры
103 г 		углеводы
20.1 г
Порции
ккал
350 ккал		 белки
25.1 г		 жиры
25.8 г		 углеводы
5 г
100 г блюда
ккал
175 ккал		 белки
12.5 г		 жиры
12.9 г		 углеводы
2.5 г

Рецепт «Жареные креветки "Привет из Таиланда"»:

  • Подготавливаем все наши продукты

  • Креветки размораживаем, чистим от панциря и тщательно отжимаем. Лишняя жидкость нам ни к чему.

  • Заливаем соевым соусом Kikkoman, перчим и оставляем мариноваться на 30-40 минут

  • За это время подготавливаем все остальное, так как действовать нам потом придется очень быстро.
    Лук-порей режем тонкими кольцами, зелень мелко рубим, честнок тоже рубим мелкими кусочками.

  • Разогреваем на толстостенной сковороде оливковое и сливочное масло

  • Выкладываем в раскаленное масло чеснок и лук, чуть лучок прихватывается, становится прозрачным, на этом этапе можно добавить имбиря кусочек и хлопьев чили (кто любит погорячее)

  • Тут же сбрасываем к нему наши креветочки, поливаем соевым соусом.

  • Обжариваем 5 минут, наши креветки приобрели радостно розовый цвет, не передерживаем, иначе мясо креветок будет резиновым, а нам нужны нежные сочные креветки. Засыпаем зелень, томим еще буквально пару минут.

  • Приятного аппетита, и счастливого Нового Года.

  • А соус от наших креветок восхитителен, и его очень вкусно вымакивать французской булочкой

Новый Год в Таиланде стал нашей традицией, но если не получилось в этом году встретить его в Таиланде, это же не повод не угостить друзей Тайскими блюдами)))


Добро пожаловать к столу. Нежные креветки и горячая хрустящая французская булка ждут Вас


Это та добрая девочка, которая пыталась меня научить готовить креветки. Моему мужу она очень понравилась)))) А на дальнем плане справа от мужа как раз этот добрый хозяин ресторанчика.


А это как раз мое счастливое лицо во время поедания этого вкуснейшего блюда)))
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Новогодние традиции" На обед : На второе На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Пасха / Рождество На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее

Теги: обед горячее второе ужин

Вкусы: нежный ароматный сочный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Жареные креветки "Привет из Таиланда"
Рецепт: Жареные креветки Привет из Таиланда

Несколько лет назад мы Новый год встречали в Тайланде. Не буду долго рассказывать, какое впечатление произвела на нас страна "Тысячи улыбок", но только скажу, что мы в нее влюбились. В людей, в кухню, в природу. Особенно впечатлила кухня. Это что-то, это взрыв вкуса, казалось бы, не сочетаемые продукты, складываются в такую симфонию вкуса и аромата. Одно из блюд навсегда покорило мое сердце. Это жареные креветки. Мы пробовали их в разных ресторанчиках, но нашли один, в который мы потом ходили ужинать каждый вечер. Там они были особенно восхитительны. Под конец отдыха нас уже узнавали, и официантка с улыбкой, не спрашивая, чего мы хотим покушать, несла мне порцию креветок, а мужу - стейк Рибай.))) И в последний день я решила рецепт выведать. Было очень смешно, наверное, за нами наблюдать: хозяин ресторанчика - немец, повара - тайцы. Я не знаю ни тайского, ни немецкого и совсем чуточку - английский. Тайцы же английский в этом ресторанчике не знали совсем, уж не знаю, как у них складываются отношения с немецким))) Итак, я им смогла объяснить, что же я все-таки хочу, и хозяин любезно пригласил меня в кухню, так как объяснить они мне рецепт не смогли))) И с тех пор это блюдо я готовлю дома для своих друзей. Конечно, рецепт я адаптировала под российские возможности, да и кое-что все равно не поняла, но основные моменты сложились в прекрасный рецепт. Гости у нас собираются довольно часто и всегда просят креветки по моему фирменному рецепту. В этом году встречать Новый год будем дома, но блюдо это приготовлю, и мы будем вспоминать эту волшебную страну.

Ингредиенты для «Жареные креветки "Привет из Таиланда"»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Жареные креветки "Привет из Таиланда"» от приготовивших (10)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5
Спасибо, замечательный рецепт.
А если честно, такие же по вкусу получились креветки? То есть можно самому готовить или всё-таки надо ехать в Тайланд за вкусом?
Очень вкусно-спасибо попробую и такой рецепт,мы готовим с лимонным соком и нет чеснока.Спасибо за рецепт
Лук обычный репчатый и без зелени, в остальном по рецепту.
Устроили дома царский ужин! Спасибо огромное за рецепт! Лук-порей заменила репчатым, и очень довольна вкусом. Люблю имбирь и добавила его от души. Брала королевские креветки. Дорого, но для особого случая денег не жалко. Рецепт идеальный, вкус бесподобный!
Спасибо!!! вкуснотища , буду готовить еще, и еще, и еще.
Вкусно, спасибо. Правда у меня креветки случайно мариновались в соусе не 40 минут, а часа четыре. Поэтому в итоге получились солоноватыми, но не критично, а с рисом вообще отлично. Люблю такие простые и удобные рецепты, буду повторять, в следующий раз добавлю имбирь при жарке. Кстати, вы с чем обычно едите креветки, какие гарниры/овощи с ними хорошо сочетаются?
Спасибо за доверие! Я рада, что блюдо понравилось! Мы обычно креветки без гарнира, либо классически в рисом употребляем. Можно со спагетти. Получится вкусный соус
Мне эти жучки вообще не понравились. На вкус как что-то среднее между крабовыми палочками и рыбой. И чистить замучалась, после чистки от креветки уже мало что осталось, а после жарки и вовсе не во что вилку воткнуть.
https://yadi.sk/i/Kqk0huJ-mdAGN
Судя по фото лук у вас не порей, а это важно, да и подгорел лучок-то. Мне бы тоже горелый лук не понравился, а на счет того, что вилку воткнуть некуда, так это же вы сами такие мелкие креветки выбрали. Надо значит покрупнее было покупать, вот и было бы во что вилочкой воткнуть
Я умею жарить лук, чтобы не подгорел. А на фото темные кусочки - это петрушка. Креветок больше не покупаю, мне вообще не понравился этот морепродукт.
Очень интересный рецепт, буду готовить к новогоднему столу. Попробую найти лук-порей, если уж не будет, то возьму обычный.
обычный конечно не то наверное, он резковат и аромат креветок может перебить. Но я не пробовала. Потом расскажете?
↑Ответ для pastushka-2015
Может шалот попробовать вместо порея? Он мягче.
скажите как сделать так чтобы подливки (соуса) было больше?
Добрый день. Ну во первых не жалеть масло, и бросать креветки на сковороду заморожеными. Они дадут много сока (лед разморозится). И долго не выпаривать. Креветки ведь уже готовы, просто прогреть и можно кушать
Скажите, можно ли заменить порей репчатым луком?
В общем, использовала лук репчатый (мелочь от зеленого лука) и готовила в мультиварке на режиме «Тушение» 20 минут. Получилось очень вкусно!
↑Ответ для momono
лучше не надо... порей нежнее и вкус совсем другой
Взяла на вооружение в качестве основного горячего блюда на новогодний ужин и не прогадала. Всем понравилось. Спасибо. Слопали даже кинзу с укропом и сковородку влезали
Спасибо огромное за доверие! Я очень рада, что не подвела в такой ответственный момент
Добрый день! Готовила по вашему рецепту на новый год! Получилось вкусно! Буду готовить еще не раз! Спасибо!
Спасибо за отзыв. Рада, что вам понравились креветки
А я как рада, что не прогадала с новогодним рецептом
Олечка!
Лови отчётик! Очень вкусно! Креветками я не часто балуюсь, не умею их толком готовить , поэтому искала простой и вкусный рецепт! И вот нашла! Спасибо, дорогая моя, за доставленное удовольствие! Целую!
Ларисонька, спасибо дорогая за доверие и аппетитный фотоотчетик. Как же я рада, что угодила с рецептом!!!
Это очень вкусно! Теперь готовлю креветки только по Вашему рецепту. Спасибо, Оля!
Нелечка, спасибо огромное за доверие и добрые слова!!! Я очень рада, что рецепт не остался незамеченным и блюдо прижилось в Вашем доме!!!
Спасибо огромное за рецепт! Очень понравилось! Только получилось довольно соляно! Не могу понять что мог сделать не так! Но с рисовой лапшой ушло на ура!
Скорее всего это зависит от соевого соуса. У разных производителей соус имеет разный вкус. Ну и огт пристрастий семьи. Попробуйте в следующий раз добавлять поменьше соевого соуса.
Спасибо вам за доверие. Я рада, что в итоге блюдо понравилось
Очень вкусные. Мои друзья оценили
Спасибо за доверие. Очень рада, что Вам и вашим друзьям понравилось блюдо
Торжественно хвастаюсь! Получилось очень вкусно! Главное не переборщить с соевым соусом!)))
Ох какая вкуснотища-то. Спасибо огромное за такое шикарное украшение рецепта. Я рада, что понравилось
Очень понравилось! Спасибо еще раз!
Спасибо, за рецепт, забираю в КК. Очень хочется завтра на НГ по старому стилю сделать именно такие креветочки, подскажите пожалуйста, а соус обязательно Kikkoman? или можно любой соевый?
Берите любой, какой больше нравится.Только смотрите на состав соуса. В хорошем соусе в составе только соя, пшеница, соль, вода. Спасибо, что заинтересовались рецептом. Уверена, что вы не разочаруетесь С Новым годом!
Спасибо за оперативный ответ! Креветки уже размораживаются По такому рецепту должно получиться восхитительно! Еще раз спасибо за рецепт! И Вас с Новым Годом!
Спасибо большое за рецепт!
Готовьте на здоровье. По этому рецепту теперь готовят креветки все мои подруги.
Страницы: 1 2 3 4 5
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V112 "Деминг"

Каркасный дом с 4 спальнями V112 "Деминг"
Каркасный дом с террасой и навесом V578 "Пентиктон"

Каркасный дом с террасой и навесом V578 "Пентиктон"
Каркасный дом с мансардой и балконом V151 "Валсенбург"

Каркасный дом с мансардой и балконом V151 "Валсенбург"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки