До конца Рождественского поста осталось совсем немножко, и в эти праздничные дни хочется побаловать себя чем-то вкусненьким! Изумительно нежные котлетки из кальмаров - вкусно, полезно и необычно!!!
mixrutkaПоваренок 4 уровня
- 2 января 2013, 15:16
- 32774
Постные котлетки из кальмаров
Ингредиенты для «Постные котлетки из кальмаров»:
- Кальмар (свежий) — 400 г
- Лук репчатый (средний) — 2 шт
- Морковь (средняя) — 1 шт
- Картофель (небольшой) — 1 шт
- Чеснок — 2 зуб.
- Соль
- Перец белый (молотый)
- Сухари панировочные / Панировка (у меня собственного приготовления)
- Приправа (для морепродуктов)
- Батон (в фарш) — 2 ломт.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
883.4 ккал |
белки
87.3 г |
жиры
10.1 г |
углеводы
111.2 г |
| Порции | |||
| ккал 220.9 ккал |
белки 21.8 г |
жиры 2.5 г |
углеводы 27.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 100.4 ккал |
белки 9.9 г |
жиры 1.1 г |
углеводы 12.6 г |
Рецепт «Постные котлетки из кальмаров»:
-
Вот продукты для будущих котлеток (только сухари забыла поставить).
-
Лук порезать крупными квадратиками, морковь потереть на крупной терке. Обжарить в разогретом подсолнечном масле до прозрачности (минут 5-10).
-
Кальмары очистить, промыть. Ломтики батона залить водой и оставить на несколько минут. На мясорубке перекрутить кальмары, обжаренные лук с морковью, очищенный картофель, чеснок, отжатый от воды батон.
-
Вот такой симпатичный и нарядный фаршик получился. Отбить его в миске, добавить соль, перец, приправу для морепродуктов. Мне показалось, что получилось чуть жидковато, поэтому я подсыпала панировочных сухарей. Оставить фарш настаиваться минут на 10.
-
Сформировать маленькие котлетки, обвалять в сухарях и обжарить на разогретом масле на большом огне с двух сторон до румяности, переложить в кастрюльку, пересыпать крупно нарезанным луком и чесноком, добавить чуть водички и тушить под крышкой минут 15.
-
Все, котлетки готовы!!! Можно угощаться, вкусно и в горячем, и в холодном виде!!!
-
Прошу прощения за качество фотографий, моя маленькая дочурка все время бегала под ногами и дергала меня за фартук, пришлось показать ей, чем же я так занята.
Приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
15 января 2013 года Tasha_1980 #
16 января 2013 года mixrutka # (автор рецепта)
11 января 2013 года lelika # (модератор)
12 января 2013 года mixrutka # (автор рецепта)
10 января 2013 года yuvl #
11 января 2013 года mixrutka # (автор рецепта)
3 января 2013 года raiska_280585 #
3 января 2013 года mixrutka # (автор рецепта)
5 января 2013 года raiska_280585 #
5 января 2013 года mixrutka # (автор рецепта)
7 января 2013 года raiska_280585 #
2 января 2013 года Бэбита #
3 января 2013 года mixrutka # (автор рецепта)
3 января 2013 года Бэбита #
2 января 2013 года lerikk #
2 января 2013 года mixrutka # (автор рецепта)
2 января 2013 года Светусенька #
2 января 2013 года mixrutka # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: