Версия для печати Рецепты Выпечка

lelikaПоваренок 7 уровня

4 января 2013, 15:51
16791

Багет

Очень понравился рецептик. Отличная основа для бутербродиков с икрой. Да и к чаю с вареньем прекрасно подойдет.

Категория: Выпечка

Ингредиенты для «Багет»:

Мука пшеничная / Мука — 500 г
Дрожжи (сухие) — 2 ч. л.
Молоко — 220 мл
Яйцо куриное — 2 шт
Масло сливочное — 50 г
Соль — 1 ч. л.
Сахар — 1 ст. л.

Время приготовления: 150 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2454.8 ккал	белки 71.4 г	жиры 61 г	углеводы 410.5 г
Порции
ккал 306.9 ккал	белки 8.9 г	жиры 7.6 г	углеводы 51.3 г
100 г блюда
ккал 266.8 ккал	белки 7.8 г	жиры 6.6 г	углеводы 44.6 г

Рецепт «Багет»:

Приготовить дрожжевое тесто из заданных продуктов любым удобным для Вас способом.
В подогретое молоко всыпать сахар, соль, дрожжи. Дать опаре подняться шапкой.
Смешать смесь с мукой, растопленным сливочным маслом и яйцами. Вымешать.
Прикрыть и оставить в теплом месте примерно на 1,5 часа. Тесто должно увеличиться вдвое.
За меня этот процесс выполняет моя помощница ХП.
Разделить тесто на 3 части.
Раскатать толщиной примерно 0,8 мм.
Скрутить рулетом. Обязательно тщательно защипните.
Выложить на противень швом вниз. Посыпьте мукой и сделайте неглубокие надрезы.
Здесь существует масса вариантов: можно смделать рулет с маком, с вареньем, с яблоками и прочее-прочее.
В предварительно разогрету до 190 градусов духовку поместите багеты и выпекайте до готовности. Примерно минут 20-25.
Все готово.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак : Сытный завтрак

Теги: выпечка

Вкусы: сдобный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/70455/]Багет[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/70455/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jan/04/51/58339_51609-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка
Очень понравился рецептик.
Отличная основа для бутербродиков с икрой.
Да и к чаю с вареньем прекрасно подойдет.

Ингредиенты: Мука пшеничная, Дрожжи, Молоко, Яйцо куриное, Масло сливочное, Соль, Сахар.
Тэги: выпечка.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Багет
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jan/04/51/58339_51609-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Багет" title="Рецепт: Багет"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Очень понравился рецептик.
Отличная основа для бутербродиков с икрой.
Да и к чаю с вареньем прекрасно подойдет.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Багет»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/70455/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Багет

Категория: Выпечка

Ингредиенты для «Багет»:

Мука пшеничная Дрожжи Молоко Яйцо куриное Масло сливочное Соль Сахар

Тэги: выпечка

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

456

Сладкие булочки «Весеннее гнездо»

35
64
9433

Фотографии «Багет» от приготовивших (23)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

6 января 2013 года Bryngilda deleted #

Лена, отличный багет я поклонница домашнего хлеба!

Твой багет такой аппетитный! Хочется тоже испечь

7 января 2013 года lelika # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо, Мариш!!
Буду рада, если пригодится.

5 января 2013 года мариночка s #

[+4]

вот и мой багет
Мы его почти весь горячим с ели))))))

6 января 2013 года lelika # (автор рецепта) (модератор)

Просто прелесть, а не багет у Вас получился!!
пасибо за доверие к моему рецепту!!!!

5 января 2013 года малибу #

[+4]

Вот они мои красавчики- испекла с удовольствием! Очень вкусные: один хоть и вредно съели еще горячим! ( дрожжей добавляла 1,5 ч.л.)

6 января 2013 года lelika # (автор рецепта) (модератор)

Красота!!!!
Спасибо, что приготовили!!!!

4 февраля 2013 года АЛЁНУШКА-СОЛНЫШКО #

↑Ответ для малибу

Какие красавцы! А чем Вы их смазывали, что они так блестят?

4 февраля 2013 года малибу #

Перед выпечкой - ничем, а после выпечки - (еще горячими ) сливочным маслом.

5 января 2013 года Натуля70 #

Отличный багет, Ленусик)))

5 января 2013 года lelika # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо, Натуль!!
Давненько не пересекались!!!

5 января 2013 года Натуля70 #

Всегда с вами. Всегда слежу за рецептами)))

С Новым годом)))

5 января 2013 года SHLM #

Багет очень соблазнительный, мимо точно не пройдешь. А какая у Вас духовка? Возможно когда-нибудь свою соберусь поменять, а сейчас такой выбор - глаза разбегаются.

5 января 2013 года lelika # (автор рецепта) (модератор)

У меня Сименс,очень ею довольна!!
Спасибо за коммент!!

5 января 2013 года Kipariss #

Лен прекрасный батон, почти не пеку хлеба, только на праздники, даже хлебовыпечку специально не покупала, как то справляюсь духовкой и хорошим комбаином. Мы наверно не знакомы, меня Машей зовут! И мне очень познакомиться!!!!

6 января 2013 года lelika # (автор рецепта) (модератор)

Очень приятно, Маша!!
Мы тоже мало хлеба едим: пеку среднюю буханочку, хватает почти на неделю. Но я знаю, из чего мой хлебушек сделан, поэтому ХП - моя помощница!!

5 января 2013 года Sugar #

Ну вот Лен! Соблазнила меня своим багетом, а х\п у меня стародревняя, с такой операцией как замес теста не знакома. Придется ручками месить.

5 января 2013 года lelika # (автор рецепта) (модератор)

Да, ручками-то уже неохота

ХП очень выручает, и посуды грязной нет!!
Спасибо, Ольчик!!

5 января 2013 года Бэбита #

Замечательные шикарные багеты!Очень хочу приготовить!

5 января 2013 года lelika # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо!
буду очень рада, если приготовите!!

4 января 2013 года AnnaSi #

вопрос по рецепту

Замечательная структура у вашего багета! Попробую обязательно! Скажите, а после формирования багета его не нужно ставить на расстойку? Сразу печь?

4 января 2013 года lelika # (автор рецепта) (модератор)

Вы знаете, я почему-то не расстаиваю никакую выпечку. У меня замечательная духовка, которая меня не подводит.
Раньше, когда была простая газовая, я все изделия расстаивала, но они все равно не получались такими вкусными, как сейчас.
Спасибо моей духовочке!!!
Вам огромное спасибо, что заглянули!!!

4 января 2013 года AnnaSi #

Согласна, от духовки многое зависит! Самый вкусный хлеб - из печи!

Попробую не расстаивать, посмотрим, что получится, вроде бы духовка новая.

спасибо за ответ!

4 января 2013 года vorobyshek #

Замечательный хлебушек!

Я часто пеку батоны, теперь попробую ваш багет!

4 января 2013 года lelika # (автор рецепта) (модератор)

Буду очень рада, если Вам понравится!!

4 января 2013 года Jyuliya #

Домашний хлеб ни с чем не сравнится!!!

+++!!!

4 января 2013 года lelika # (автор рецепта) (модератор)

Совершенно с Вами согласна!!!
Спасибо!!

4 января 2013 года адалия #

Великолепный багет!

4 января 2013 года lelika # (автор рецепта) (модератор)

Огромное спасибо!!!

4 января 2013 года zjefirka #

Аппетитные батончики!

4 января 2013 года lelika # (автор рецепта) (модератор)

Благодарю!!

4 января 2013 года Arin4ic #

Какой замечательный багет,Леночка!

Все -таки само вкусное- свеже испеченный хлеб! Никогда не надоест!

4 января 2013 года lelika # (автор рецепта) (модератор)

Аришик, солнце, спасибки!!!
И не говори, кто б еще за уши отттащил!!

4 января 2013 года konservatorka #

Ах, какой ШИКАРНЫЙ хлебушек!!!

СПАСИБО!!!

4 января 2013 года lelika # (автор рецепта) (модератор)

Вам спасибо!

4 января 2013 года мариночка s #

Вам +
А на вкус, как магазинный?

4 января 2013 года lelika # (автор рецепта) (модератор)

Близко не пробегал!!!
Это вкуснейшая домашняя сдоба!!
спасибо, что заглянули!!

5 января 2013 года мариночка s #

сегодня, буду пробовать

отпишусь обязательно

5 января 2013 года lelika # (автор рецепта) (модератор)

Буду ждать!!!

4 января 2013 года Ольга Бабич #

Леночка,багеты прелесть у тебя!

4 января 2013 года lelika # (автор рецепта) (модератор)

Олюш, спасибо!!!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Багет

Ингредиенты для «Багет»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Багет»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Фотографии «Багет» от приготовивших (23)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V275 "Роли"

Каркасный дом с 4 спальнями и террасой V064 "Альтрус"

Каркасный дом с 4 спальнями V330 "Плано"

Рубрикатор рецептов