Вроде ничего особенного в этом блюде нет. Но получается очень вкусно и изысканно. Можно готовить на праздничный стол и на каждый день. Свинина вымачивается в сливках, - и мясо просто "тает во рту". А маринад на основе лайма и соевого соуса придаёт ему особую пикантность и остроту. Подаётся с очень вкусным соусом.
mizukoПоваренок 7 уровня
- 4 января 2013, 20:11
- 25692
Соте на шпажках
Ингредиенты для «Соте на шпажках»:
- Лук репчатый — 1 шт
- Сливки — 250 мл
- Масло подсолнечное — 1 ст. л.
- Лайм (сок лайма) — 4 ст. л.
- Соус (чили) — 3 ст. л.
- Свинина (филе) — 500 г
- Соевый соус — 3 ст. л.
- Чеснок — 2 зуб.
- Сахар коричневый — 1/2 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2464.7 ккал |
белки
92.6 г |
жиры
213 г |
углеводы
50.7 г |
| Порции | |||
| ккал 616.2 ккал |
белки 23.2 г |
жиры 53.3 г |
углеводы 12.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 246.5 ккал |
белки 9.3 г |
жиры 21.3 г |
углеводы 5.1 г |
Рецепт «Соте на шпажках»:
-
Мясо помыть и нарезать вдоль узкими полосками.
-
Смешать 1 ст. ложку соуса чили, по 2 ст. ложки сока лайма
-
И соевого соуса. Я взяла соевый соус ТМ "Kikkoman"
-
Добавить подсолнечное масло, 125 мл сливок и 1/4 ч. л. сахара.
-
Всё перемешать.
-
В маринад выложить мясо, накрыть крышкой и поставить в холодильник на 2 часа.
-
Шпажки замочить в солёной воде минимум на 2 часа.
-
Мясо обсушить, нанизать "гармошкой" на шпажки.
-
Шашлычки обжарить на гриле по 10-12 минут с каждой стороны, смазывая периодически маринадом.
-
Для соуса. Лук и чеснок мелко нарезать.
-
И пассеровать в оставшемся соусе чили.
-
Добавить оставшийся соевый соус, сок лайма, сливки, 1/4 ч. л. сахара, довести до кипения и снять с огня.
-
Вот наш соус.
-
Шашлычки подать с приготовленным соусом.
-
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
4 января 2013 года Ялорис #
4 января 2013 года mizuko # (автор рецепта)
4 января 2013 года Ялорис #
4 января 2013 года diana1616 #
4 января 2013 года mizuko # (автор рецепта)
4 января 2013 года tomi_tn #
4 января 2013 года mizuko # (автор рецепта)
4 января 2013 года гугуся #
4 января 2013 года mizuko # (автор рецепта)
5 января 2013 года Reginaa #
4 января 2013 года konservatorka #
4 января 2013 года mizuko # (автор рецепта)
4 января 2013 года konservatorka #
4 января 2013 года mizuko # (автор рецепта)
4 января 2013 года lubashka55 #
4 января 2013 года mizuko # (автор рецепта)
4 января 2013 года Navely #
4 января 2013 года mizuko # (автор рецепта)
4 января 2013 года Сибирячка70 #
4 января 2013 года mizuko # (автор рецепта)
4 января 2013 года Umisa77 deleted #
4 января 2013 года mizuko # (автор рецепта)
4 января 2013 года Umisa77 deleted #
5 января 2013 года mizuko # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: