Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы
  • 7 января 2013, 18:10
  • 49386

Копченая семга на зеленом чае

Рецепт: Копченая семга на зеленом чае

Томился у меня в закромах этот рецепт очень давно, то сёмги нет, то мятного чая... Я признаться, очень люблю всё копчёное (читай "вредное"), но думаю, это не тот случай. Всё очень полезное, позитивное и готовится молниеносно, проверено в 23.30 31 декабря)

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Ингредиенты для «Копченая семга на зеленом чае»:

Время приготовления:

Количество порций: 1

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
13614.2 ккал 		белки
1250.3 г 		жиры
906.1 г 		углеводы
116.3 г
100 г блюда
ккал
220.3 ккал		 белки
20.2 г		 жиры
14.7 г		 углеводы
1.9 г

Рецепт «Копченая семга на зеленом чае»:

  • Рыбу посыпать слегка солью и сахаром, полить соевым соусом и лимонным соком. Оставить мариноваться на 10 минут.

  • В это время приготовим нашу "коптилку" ))) В оригинале нужен мятный чай. Но у меня такого не оказалось, и поэтому было принято решение в простой зелёный чай добавить замороженные листья мяты (совсем чуть-чуть было припрятано) и листья моего чудо- растения, которое большинством голосов было признано толстой мелиссой. На фольгу насыпать сахар (у меня 2 ложки белого и 2 коричневого), чай, листья мяты, мелиссы (мелко нарезать). Всё смешать, фольгу сложить пополам и загнуть края.

  • Вот такой конверт должен получиться, по размеру чуть больше нашей рыбины. Зубочисткой делаем проколы в верхнем слое фольги.

  • На сковороду кладём конверт, на него сёмгу. На всякий случай положите под конверт ещё лист фольги, дабы потом не отскребать карамель со сковородки. Здесь у меня только конверт, но второй раз делала с ещё одним слоем фольги.
    Сковороду закрыть крышкой, разогреть на сильном огне, затем огонь уменьшить до минимума и оставить минут на 15-20.

  • Вот такая аппетитная рыбка получилась, не скажу, что она копчёная в привычном понимании... но очень вкусно! Соус Терияки сюда очень кстати, лёгкая нотка карамели и мяты делают это блюдо незабываемым! Думаю, можно экспериментировать с травами, розмарин, тимьян... но пока я этого не пробовала, чудо-мелисса с мятой - мои фавориты)






Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6931
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей Конкурсные рецепты : Конкурс "Новогодние традиции" На обед На полдник На праздничный стол На ужин Неожиданные гости

Теги: обед ужин закуска

Вкусы: рыбный копченый

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Копченая семга на зеленом чае
Рецепт: Копченая семга на зеленом чае

Томился у меня в закромах этот рецепт очень давно, то сёмги нет, то мятного чая... Я признаться, очень люблю всё копчёное (читай "вредное"), но думаю, это не тот случай. Всё очень полезное, позитивное и готовится молниеносно, проверено в 23.30 31 декабря)

Ингредиенты для «Копченая семга на зеленом чае»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (12)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Копченая семга на зеленом чае» от приготовивших (6)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Очень необычный рецепт, сделала, не смотря на замечание мужа, что семгу без лука не готовят))) Очень понравилось, рыба просто тает во рту, слов нет, чтобы описать ее вкус, советую приготовить, чтобы оценить! Большое спасибо за отличный рецепт!
Очень рада, что рецепт Вам понравился! Готовьте на здоровье!
Рецептик классный
Спасибо, пользуйтесь на здоровье
Светочка, наконец я добралась до такой прекрасной рыбки! Очень вкусно! Делала с сухой мятой, брала пополам с чаем, но в рыбе мне явно чувствовался вкус чая, несмотря на это, было очень вкусно. Мне кажется в смесь для копчения очень подойдет цедра лимона. Буду экспериментировать.
Надюша, спасибо большое! Очень приятно, что рецепт понравился! А эксперименты я всегда приветствую На счёт вкуса чая не знаю, может, от чая зависит? У меня даже вкус мяты не совсем ощутим, так, лёгкое послевкусие
Изумительные у вас фотографии. Очень ориигнальная и необыденная задумка с "коптильней".
Спасибо большущее Задумка не моя, но с тех пор, как руки дошли опробовать рецепт, по-другому рыбу не готовлю.
Отчитываюсь, как и обещала Сделала сегодня филе семги по Вашему рецепту. Положила чай с мятой и еще немного сухой мяты. Получилась очень нежная, сочная рыбка Аромат мяты стоял на весь дом Спасибо за рецепт! Очень просто, быстро и вкусно!
Супер! очень рада, что рецепт пришёлся по вкусу! Спасибо
Абольше всего мне понравилось то, что потом ничего мыть не надо было - ни сковородки, ни протвени
О да, это тоже неоспоримый плюс!
Какая прелесть! Эта благородная рыбка имеет удивительно пряный божественный аромат!+++
Спасибо большое!
замечательный рецепт! Быстро, просто и ооооОчень вкусно! Огромное Вам спасибо!!!
Очень рада, что Вам понравилось!
Отличный рецепт! Привлекает простотой в исполнении и креативной ноткой.
Вот по поводу сахара... очень много читала..и всё -таки пришла к убеждению, что особой пользы от коричневого сахара нет.. тот же сахар..ещё и можно прикупить фальсифицированный..
Спасибо! Что касается коричневого сахара, то конкретно в этом рецепте смысл не в его полезности. Так же, как и в выпечке, здесь коричневый сахар придаёт особый аромат и цвет.
Настолько заманчивый рецепт, что хочется незамедлительно бежать на кухню!
Приятно, что так воодушевляет Рецепт действительно простой, а результат отличный, так что советую бежать. Спасибо
Инетересный рецепт - спасибо, попробую А коричневый сахар это принцципиально?
Скажем так, не принципиально, но очень желательно. Делала и с белым, и пополам белый и коричневый, второй вариант намного больше понравился.
Изумительный рецепт! И такие красивые фото, что сразу хочется бежать на кухню и готовить Семгу делаю часто, надо попробовать по Вашему рецепту в следующий раз. Скажите, а с филе Вы делали или только со стейками? Просто я обычно филе покупаю и готовлю в духовке.
Можно и с филе, это не принципиально. Спасибо за внимание к рецепту
Спасибо за ответ! Обязательно попробую и расскажу результат
Буду ждать с нетерпением!
Извините, не совсем поняла механизм . Рыбу положить НА конвертик или В конвертик?
Рыбу нужно положить НА конверт, как на фото.
Спасибо, я теперь поняла.
Уф, Света, наконец я к тебе с обещаным отчетом. Рыбка получилась просто умопомрачительная. Муж смог сказать , что рыбка "правильная" и чтобы и дальше готовила так же. А мне что, работы практически 0, а результат, ммм, просто чудо. Спасибо огромное!
Наташа, как я рада! Спасибо огромное за аппетитнейшее фото! Если честно, я уже начала переживать, как там твои сковородки Хотя у самой тоже накопилось и отчётов и рецептов) А ты травки какие-нибудь добавляла?
Я в этот раз решила попробовать по минимуму, поэтому только сахар, чай и сухая мята, а маринад соль , сахар, соевый соус и лимон. Хотелось узнать так сказать изначальный вкус, теперь буду дальше эксперементировать. Тем более что мужу очень понравилось и он сказал так еще готовить. Со сковородками все нормально, это у меня никак не складывалось, то муж в кафе всех повел, то мы в гости вот и откладывалось все время.
Если мужу понравилось и сковородки целы - то я счастлива! Мята ощущалась? Я когда с сухой делала, так по-моему её там вообще не чувствовалось.
Муж не понял, а я так как знала, что она там есть, то чувствовала. Но мне кажется она там очень хороша даже без явного присутствия.
Понятно, спасибо! Держи меня в курсе экспериментов
Здорово Вы с "коптильней" придумали. Рыбка очень аппетитная получилась
Спасибо!
Надо попробовать, жаль, что курицы наелась, а то прям сейчас бы и сготовила
Буду рада, если приготовите!
Рыбка- ну просто замечательная
спасибо!
Рыбка шикарная! Обязательно сделаю!!!
Спасибо
Семгу просто обожает вся семья! Муж частенько покупает целую рыбину 5-6 кг, разделывает, что посолить, а что на стейки пускаем! по разным способам готовила ее, а вот так еще не пробывала! Но, обязательно попробую! Мне кажеться, что вкуснятина получится!
Буду рада услышать мнение ценителей . Спасибо!
у меня вопросик:я готовлю четыре кусочка такой рыбины...это всё на одном конвертике делать,или для каждого кусочка свой конвертик?! помогите пожалуйста как можно скорее
Если есть такая огромная сковорода, то думаю, не принципиально Но вообще я делала для каждой рыбины свой конверт, а потом укладывала на общий слой фольги (без чая) эти конверты.
Я не дождалась вашего ответа,и начала делать(кстати рыбка получилась объедение,дети и муж как ураган...съели всё до последнего кусочка,и ещё добавки просили )вообщем я делала все кусочки на одном конвертике и получилось вполне прилично,правда последний кусочек был не таким душистым...а на счёт сковороды я делала каждый кусок отдельно
Рыбка эта очень легко делается,попробую теперь для каждой рыбки отдельный конверт делать,посмотрим что выйдет,и попробую может фото выставить
Как же я рада! Я изначально неправильно поняла вопрос про конвертики, но теперь мы знаем, что лучше в отдельных делать. Спасибо, что приготовили и поделились впечатлениями
непременно надо сделать. Делала сёмгу паровую на зелёном чае, это, конечно, гораздо вкуснее будет.
Да уж, сёмгу чаем не испортишь
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V247 "Гудзон"

Каркасный дом с 4 спальнями V247 "Гудзон"
Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V440 "Шарлотт"

Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V440 "Шарлотт"
Каркасный дом с 3 спальнями V315 "Литл-Рок"

Каркасный дом с 3 спальнями V315 "Литл-Рок"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки

Новая рассылка: 5 вкусных рецептов каждый день!

Подпишитесь на рассылку и ежедневно получайте на почту 5 отличных пошаговых рецептов с фото. Не упустите возможность приготовить новые интересные блюда и порадовать себя и близких!