Быстрое, красивое блюдо, которое не только вкусное но и радует глаз.
chudoПоваренок 6 уровня
- 8 января 2013, 22:10
- 124715
Запеченные фаршированные шампиньоны
Ингредиенты для «Запеченные фаршированные шампиньоны»:
- Грибы (шампиньоны крупные) — 6 шт
- Лук белый — 1 шт
- Колбаса (сырокопченая ) — 20 г
- Сливки (20%) — 50 мл
- Сыр плавленый — 20 г
- Петрушка (пару веточек)
- Яйцо перепелиное — 6 шт
- Масло растительное (для жарки ) — 10 г
- Соль — 2 г
- Перец черный (молотый) — 1 г
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
545.4 ккал |
белки
23.7 г |
жиры
44.8 г |
углеводы
12.8 г |
| Порции | |||
| ккал 272.7 ккал |
белки 11.9 г |
жиры 22.4 г |
углеводы 6.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 126.8 ккал |
белки 5.5 г |
жиры 10.4 г |
углеводы 3 г |
Рецепт «Запеченные фаршированные шампиньоны»:
-
Шляпки шампиньонов очистить, ножки отрезать. Шляпки посолить, поперчить. оставить мариноваться.
-
Нарезать мелко лук и ножки грибов. Обжарить на растительном масле до золотистости.
Добавить сливки и слайс сыра. Посолить, поперчить,
добавить мелко нарезанную колбасу и зелень. Перемешать, сразу снять с огня. Колбаса и зелень не должны тушиться, они только должны отдать свой аромат начинке.
Остудить, начинить этой массой шляпки. Сделать по середине углубление. -
Вбить по перепелиному желтку в центр каждого гриба.
Запечь при 180* 10 минут.
Украсить по своему вкусу. -
Я украсила бальзамическим кремом, квадратиками из болгарского перца, слайсами молодой морковки и веточками розмарина.
Если оставить немного белка, получится как ромашка в центре гриба (первый на фото).
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
12 мая lila piskaridze #
26 июня 2021 года troshina241 #
25 февраля 2019 года Шпиль #
4 апреля 2019 года chudo # (автор рецепта)
21 октября 2018 года ju 87 #
13 апреля 2016 года Vasilisa Mudraya #
13 апреля 2016 года chudo # (автор рецепта)
6 июля 2015 года Кнопа_Марина #
Спасибо за рецепт, все были в восторге!
Яичницу делала отдельно, т.к. грибочки оказались маловаты, но на вкусе это не сказалось.
29 июня 2015 года Пампуше4ка #
В рецепте ничего не меняла, сока много не было, я долго держала шляпки с солью, сок выделился на этой стадии.
30 июня 2015 года chudo # (автор рецепта)
10 июня 2015 года olga egorrova #
Муж был в восторге, думал это ооочень мясное блюдо)
Правда, у меня не получилось аккуратно начинить начинкой мои маленькие грибы, чтобы еще и яйцо туда уместить. Поэтому я схитрила и взяла тесто (тоже откровение) их этого рецепта https://www.povarenok.ru/recipes/show/27314/
и сделала грибы в а-ля пироге.
11 июня 2015 года chudo # (автор рецепта)
20 февраля 2015 года hvoyka #
А это блюдо - пипец как вкусно!
Но я готовлю в мультиварке на пару, так как в духовке не сочно.
20 февраля 2015 года chudo # (автор рецепта)
22 декабря 2014 года Fotina8888 #
Спасибо за рецептик!
20 декабря 2014 года Маргарита Кречун #
6 февраля 2014 года Bad Robot #
31 июля 2013 года Non-Stop #
31 июля 2013 года chudo # (автор рецепта)
5 июня 2013 года Бэбита #
5 июня 2013 года chudo # (автор рецепта)
16 сентября 2014 года Angel_lip #
17 сентября 2014 года Бэбита #
21 февраля 2013 года khmel #
5 июня 2013 года chudo # (автор рецепта)
21 января 2013 года Tasha_1980 #
12 января 2013 года Клушка #
12 января 2013 года chudo # (автор рецепта)
9 января 2013 года Бархатные ручки #
9 января 2013 года chudo # (автор рецепта)
9 января 2013 года kelmesko #
9 января 2013 года chudo # (автор рецепта)
9 января 2013 года Бэбита #
9 января 2013 года chudo # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: