Так называет эти булочки моя дочь. Этот незатейливый рецепт порадует простотой набора ингредиентов и совершенной лёгкостью приготовления, а главное - разнообразит праздничный стол и станет прекрасной закуской не только на праздники, но и порадует в будние дни.
a-lesaПоваренок 6 уровня
- 9 января 2013, 18:05
- 41823
Закусочные булочки "С ароматом пиццы"
Ингредиенты для «Закусочные булочки "С ароматом пиццы"»:
- Мука пшеничная / Мука — 2,5-3 стак.
- Вода — 150 мл
- Соевый соус — 50 мл
- Дрожжи (сухие) — 1 ч. л.
- Масло оливковое — 2 ст. л.
- Томаты вяленые — 6 шт
- Сахар — 1/4 ч. л.
- Кетчуп (или томатный соус) — 2 ст. л.
- Сыр твердый (твёрдых сортов) — 100 г
Время приготовления:
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1757.1 ккал |
белки
61.1 г |
жиры
40.2 г |
углеводы
292.9 г |
| Порции | |||
| ккал 175.7 ккал |
белки 6.1 г |
жиры 4 г |
углеводы 29.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 228.2 ккал |
белки 7.9 г |
жиры 5.2 г |
углеводы 38 г |
Рецепт «Закусочные булочки "С ароматом пиццы"»:
-
В принципе, всё очень просто, главное, чтобы ингредиенты были комнатной температуры, а вода тёплой.
В воду долить соевый соус, добавить щепотку сахара и дрожжи. -
В эту жидкую смесь добавить стакан муки и тщательно размешать.
Сухие дрожжи, если хорошего качества, не нуждаются в предварительной расстойке, они и так "оживут". -
Вяленые томаты (я делаю их сама, в сезон помидоров) мелко нарезать.
На такое количество теста достаточно будет 6 долек, но, в принципе, можно и больше.
Также в тесто я добавляю масло, в котором находились томаты, или взять просто оливковое. -
Добавить нарезанные томаты в тесто, размешать.
-
Добавить ещё 1-1,5 стакана муки, вымешать, если слишком липкое тесто, тогда ещё 1/2 стак. муки, но не более, тесто не должно быть "крутым", должно остаться мягким и эластичным.
Накрыть плёнкой и оставить в тепле до увеличения в два раза (30-50 минут). -
Когда тесто поднялось, немного обмять, оно может быть слегка липким, но муки я больше не добавляю,
дабы не отяготить структуру. -
Начинка может быть совершенно любая, от сыра, грибов до колбасы и мяса, ананасы, каперсы и. т. д.
Принцип начинки для пиццы. -
Мой вариант: плавленый сыр (для дочки), твёрдый сыр + вяленый томат (для меня).
-
Я предпочитаю вот такую небольшую форму, ровно на два укуса.
Очень удобно для гостей, не нужно трапезничать весь вечер одной булочкой, можно опробовать разных вкусов. -
Уложить в форму, оставляя немного места между "шариками"
-
Смазать томатным соусом или кетчупом и посыпать тёртым сыром.
Оставить в тепле на 15-20 мину. -
Запечь при средней температуре до румяности (ориентируйтессь по вашей духовке).
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
9 января 2013 года Ольга Бабич #
9 января 2013 года a-lesa # (автор рецепта)
9 января 2013 года maraki84 #
9 января 2013 года a-lesa # (автор рецепта)
9 января 2013 года maraki84 #
9 января 2013 года a-lesa # (автор рецепта)
9 января 2013 года Алла 1976 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: