Эклерчики знакомы всем и наверняка у многих есть свой рецепт. Но, может быть, кому-нибудь пригодится пошаговая версия... :)
JessyBriПоваренок 4 уровня
- 7 июня 2008, 21:48
- 15331
Эклерчики
Ингредиенты для «Эклерчики»:
- Маргарин (сливочный) — 0,5 пач.
- Вода — 0,5 стак.
- Мука пшеничная / Мука (в тесто - 1 стак; в крем - 0,5 стак) — 1,5 стак.
- Яйцо куриное (в тесто - 4 шт; в крем - 3 шт ) — 7 шт
- Молоко — 600 мл
- Сахар — 300 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2563.5 ккал |
белки
81 г |
жиры
47.4 г |
углеводы
451 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 176.8 ккал |
белки 5.6 г |
жиры 3.3 г |
углеводы 31.1 г |
Рецепт «Эклерчики»:
-
Воду и маргарин ставим на маленький огонь и доводим до кипения. Всыпаем муку, быстро перемешиваем и оставляем до остывания.
-
В остывшую массу по одному вбиваем яйца, очень хорошо вымешивая. Проще всего - миксером с насадкой для теста.
Чайной ложечкой, постоянно смачивая ее в воде, выкладываем будущие эклерчики на лист на расстоянии 2-3 см один от другого. -
Выпекаем в горячей духовке на сильном огне до золотистого цвета (около 20-30 минут).
-
Для крема взбиваем яйца с сахаром, добавляем муку и молоко. Ставим на маленький огонь или водяную баню и доводим до кипения при постоянном помешивании. При желании можно добавить ванилин.
Крему даем немного остыть (чтобы был теплый, но не горячий) и начиняем эклерчики - кондитерским шприцем или обычной чайной ложкой через дюрочку :)
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
8 июня 2008 года azia #
8 июня 2008 года JessyBri # (автор рецепта)
8 июня 2008 года Лизаветка #
8 июня 2008 года JessyBri # (автор рецепта)
8 июня 2008 года Ируня # (модератор)
8 июня 2008 года JessyBri # (автор рецепта)
7 июня 2008 года Meotida #
7 июня 2008 года JessyBri # (автор рецепта)
8 июня 2008 года Meotida #
8 июня 2008 года JessyBri # (автор рецепта)
8 июня 2008 года Meotida #
8 июня 2008 года JessyBri # (автор рецепта)
7 июня 2008 года Julja_lja #
7 июня 2008 года JessyBri # (автор рецепта)
7 июня 2008 года eriniya #
7 июня 2008 года JessyBri # (автор рецепта)
7 июня 2008 года Ленок #
7 июня 2008 года JessyBri # (автор рецепта)
7 июня 2008 года Лисенок #
Здорово!+++
7 июня 2008 года JessyBri # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: