• 13 января 2013, 16:35
  • 46326

Салат "Сельдь в сугробе"

Рецепт: Салат Сельдь в сугробе

Рецепт из книги о здоровой пищи. Простой в приготовлении, очень нежный по вкусу салатик. Рекомендую!

Категория: Салаты Салаты из рыбы и морепродуктов Рыбные салаты

Ингредиенты для «Салат "Сельдь в сугробе"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2104.4 ккал
белки
144.1 г
жиры
138 г
углеводы
71.1 г
100 г блюда
ккал
151.4 ккал
белки
10.4 г
жиры
9.9 г
углеводы
5.1 г

Рецепт «Салат "Сельдь в сугробе"»:

Приготовим соус: смешать в миске соевый соус, горчицу, сахар, оливковое масло, сок половинки лимона.
Хорошо перемешать.
Нам понадобится именно свекла запеченная. Если таковой нет, можно воспользоваться вареной, но после того, как вы потрете свеклу на терке, сок нужно будет отжать!
Итак, трем свеклу на терке.
Белки отделить от желтков, трем на терке по отдельности.
Рыбу почистить, отделить от кости, порезать мелко.
Трем на мелкой терке цедру лимона.
Предварительно на бокал или креманку по краю наносим цедру лимона (это обязательно, так как цедра даст нотку в салате!). Я это делала при помощи кисточки, смоченной в воде.
Аккуратно на дно бокала укладываем тертую свеклу, поливаем соусом.
Далее мелко порезанная сельдь, на нее зелень и лук, мелко порезанный, щепотку цедры. Слегка полить соусом (без фанатизма, иначе салат потечет!)
Далее слой желтков, слегка поливаем соусом.
Присыпать белками, тертыми на мелкой терке. Этот слой не поливать.
Дать салату настояться!
Рецепт рассчитан на 4 порции.
Приятного вам аппетита!


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Салат "Сельдь в сугробе"
Рецепт: Салат Сельдь в сугробе

Рецепт из книги о здоровой пищи. Простой в приготовлении, очень нежный по вкусу салатик. Рекомендую!

Ингредиенты для «Салат "Сельдь в сугробе"»:

Фотографии «Салат "Сельдь в сугробе"» от приготовивших (9)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Очень эффектно выглядит. И так по зимнему
спасибо Оленька!
Оленька, КАКАЯ КРАСОТА!!! Эффектный салат!!! СУПЕР!!!+++!!!
Спасибо Юль!
Вот и сделаю сегодня..очень даже вовремя только у меня свекла замаринованная, не испорчу? и селёдки нет, как всегда Оль, будет тогда совсем-совсем полезно
Тогда точно полезно будит!
Ну не едят венгры солёную рыбу и купить её трудно необычайно, селёдку именно, а так есть кислющая в лимоне, есть невозможно, я уже привыкла
я тебя понимаю!Хорошо у нас русский магазин есть!
А где ты живёшь, Оля?
Оль, так классно выглядит!!! Супер! Заправка очень интересная!!!
Танюш,очень вкусный салатик получился!
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки