На сайте много вариаций печеночного паштета - я предлагаю свой))
- 14 января 2013, 18:49
- 6056
Печеночный паштет
Ингредиенты для «Печеночный паштет»:
- Печень куриная — 700 г
- Лук репчатый (большой) — 1 шт
- Морковь (средняя) — 2 шт
- Чеснок (для аромата) — 1 зуб.
- Масло сливочное (90 г + 50 г для жарки) — 140 г
- Сливки — 50 мл
- Вода — 200 мл
- Специи (по вкусу)
Время приготовления:
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал
2460.5 ккал |
белки
132.5 г |
жиры
203.3 г |
углеводы
27.5 г |
Порции | |||
ккал 246.1 ккал |
белки 13.3 г |
жиры 20.3 г |
углеводы 2.8 г |
100 г блюда | |||
ккал 183.6 ккал |
белки 9.9 г |
жиры 15.2 г |
углеводы 2.1 г |
Рецепт «Печеночный паштет»:
-
Итак, мои ингредиенты:
-
Обжариваем печень на сливочном масле, чтобы прихватилась со всех сторон.
-
Режем чеснок и лук, трем морковь. Добавляем к печени и обжариваем 5-7 минут. Солим, перчим по вкусу.
-
Следующий шаг - тушение. Вливаем в печень стакан воды, ждем пока закипит, и продолжаем тушить на медленном огне.
-
После того как бульон закипел, вливаем туда подогретые, некипяченые сливки. Тушим 10-15 минут.
-
Выключаем плиту. Сливаем бульон от печени в отдельную посуду. Саму печень измельчаем в блендере, подливая бульон, до кремообразной массы. Далее добавляем пол пачки сливочного масла, еще раз взбиваем блендером. Остужаем в холодильнике и можно кушать. Приятного аппетита!
Комментарии и отзывы
9 октября Akira Shinrei #
17 апреля 2013 года Тоцкая Светлана #
19 апреля 2013 года viktoria1515 # (автор рецепта)
4 февраля 2013 года DAISY # (модератор)
6 февраля 2013 года viktoria1515 # (автор рецепта)
7 февраля 2013 года DAISY # (модератор)
12 февраля 2013 года viktoria1515 # (автор рецепта)
15 января 2013 года LadyOnline #
15 января 2013 года viktoria1515 # (автор рецепта)
14 января 2013 года белошвейка #
14 января 2013 года viktoria1515 # (автор рецепта)
15 января 2013 года elenita # (модератор)
Вам от меня плюсик
14 января 2013 года elenita # (модератор)
Пожалуйста, уточните.
14 января 2013 года viktoria1515 # (автор рецепта)
14 января 2013 года tanvik #
14 января 2013 года viktoria1515 # (автор рецепта)
14 января 2013 года OLGA_BOSS #
14 января 2013 года рулада #
14 января 2013 года Liya-Liya #
14 января 2013 года Нина Владимировна #
14 января 2013 года viktoria1515 # (автор рецепта)
14 января 2013 года lerikk #
14 января 2013 года tanvik #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: