Очень интересный рулет. Предстоит немного повозиться, но оно того стоит. Может стать коронным блюдом праздничного стола.
СелинПоваренок 1 уровня
- 16 января 2013, 19:25
- 20452
Рулет из свинины "Особенный"
Ингредиенты для «Рулет из свинины "Особенный"»:
- Свинина (карбонат) — 1 кг
- Лук репчатый (средние луковицы) — 2 шт
- Майонез
- Специи
- Сыр голландский — 0,3 кг
Время приготовления:
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2631.5 ккал |
белки
162.1 г |
жиры
217 г |
углеводы
15.6 г |
| Порции | |||
| ккал 263.2 ккал |
белки 16.2 г |
жиры 21.7 г |
углеводы 1.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 228.8 ккал |
белки 14.1 г |
жиры 18.9 г |
углеводы 1.4 г |
Рецепт «Рулет из свинины "Особенный"»:
-
Нам необходим кусок карбоната, очищенный от большого количества жира.
-
Мясо необходимо разрезать по спирали.
-
Чтобы в дальнейшем получился достаточно тонкий пласт мяса.
-
Разворачиваем мясо и раскладываем тонкий пласт на твёрдую поверхность.
-
Необходимо отбить данный пласт, поcoлить и поперчить.
-
Мясо промазываем майонезом, сверху раскладываем порезанный полукольцами лук.
-
И последним слоем сверху на лук выкладываем сыр. Я специально покупала сыр, порезанный тонкими кусочками. Но это уже на любителя, можно и потереть на тёрке.
-
А теперь начинаем собирать данный пласт обратно в рулет. Медленно заворачиваем.
-
-
Вот как выглядит завёрнутый рулет.
-
Затем следует закрепить рулёт, чтобы он не распался. Тут, я думаю, у каждой хозяйки свой излюбленный способ. Возможно обмотать нитками, можно закрепить длинными шпажками. Я, в конечном итоге, остановилась на замечательных специализированных силиконовых веревках для запекания.
-
И готовый рулет мы помещаем в духовку. На этом этапе опять возможны вариации: либо прямо на фольгу и запекаем, либо можно использовать рукав. Кто как любит.
Я обычно запекаю на средний температуре в районе 1,5 часа. -
Вот такое сочное, нежное и пропечённое мясо получается после всех наших трудов!
Приятного аппетита, дорогие хозяйки!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
8 июля 2014 года Natali0807 #
19 апреля 2014 года Таша Соснова #
19 апреля 2014 года Селин # (автор рецепта)
20 апреля 2014 года Таша Соснова #
20 апреля 2014 года Селин # (автор рецепта)
18 января 2013 года LadyOnline #
19 апреля 2014 года Селин # (автор рецепта)
18 января 2013 года terry-68 #
17 января 2013 года konservatorka #
Единственное, мне не очень понравился привкус лука. В следующий раз, я обжарю лук, порезав его кольцами.
БЛАГОДАРЮ за идею!!!
17 января 2013 года Селин # (автор рецепта)
17 января 2013 года konservatorka #
А Вы, МОЛОДЕЦ,
21 февраля 2013 года olga2261 #
21 февраля 2013 года konservatorka #
17 января 2013 года Valushok #
17 января 2013 года Селин # (автор рецепта)
17 января 2013 года МамаЗахара #
17 января 2013 года Селин # (автор рецепта)
17 января 2013 года МамаЗахара #
17 января 2013 года solndse #
17 января 2013 года Селин # (автор рецепта)
17 января 2013 года Завиток #
17 января 2013 года Селин # (автор рецепта)
17 января 2013 года Pusselka #
16 января 2013 года tomi_tn #
16 января 2013 года olga2261 #
16 января 2013 года Селин # (автор рецепта)
16 января 2013 года olga2261 #
17 января 2013 года Tattii #
16 января 2013 года Ксюша Каменчук #
16 января 2013 года Селин # (автор рецепта)
16 января 2013 года konservatorka #
Рецепт БЕЗПОДОБНЫЙ!!!
16 января 2013 года Селин # (автор рецепта)
16 января 2013 года lemonywater #
16 января 2013 года konservatorka #
16 января 2013 года lemonywater #
А если ’оговорка по Фрейду’ ...вот это даже весело)
17 января 2013 года konservatorka #
Вот в сочинении Н.Лескова «Соборяне», один из героев, Варнавка Препотенский, выдал вот такую крылатую фразу:
— Ну, послушай! замолчи, дурачок,— дружественно посоветовал Варнаве Ахилла, а Бизюкина от него презрительно отвернулась. Термосесов же, устраняя его с дороги, наступил ему на ногу, отчего учитель, имевший слабость в затруднительные минуты заговариваться и ставить одно слово вместо другого, вскрикнул:
— Ой, вы мне наступили на самую мою любимую мозоль!
По поводу «любимой мозоли» последовал смех…
18 января 2013 года lemonywater #
Вот какой у нас сайт - кулинарно-образовательный)
18 января 2013 года konservatorka #
16 января 2013 года JeSeKi # (модератор)
16 января 2013 года tivanovna #
16 января 2013 года Селин # (автор рецепта)
16 января 2013 года мариночка s #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: