Очень вкусный яблочный пирог! Нет ни одного человека, которому бы он не пришелся по вкусу!
Светлана ВладимировнПоваренок 6 уровня
- 17 января 2013, 11:09
- 81330
Пирог "Яблоки в пене"
Ингредиенты для «Пирог "Яблоки в пене"»:
- Мука пшеничная / Мука — 150-170 г
- Крахмал (2,5 ст.л. - в тесто, 3 ст.л. - в начинку) — 5,5 ст. л.
- Сода (гашеная уксусом) — 3 г
- Масло сливочное (150 г. - в тесто, 20 г. - для обжарки яблок) — 170 г
- Желток яичный (в тесто) — 1 шт
- Сахарная пудра (80 г. - в тесто, 80 г. - в шапку, 100 г.- в начинку) — 260 г
- Соль (в тесто) — 2 г
- Яблоко (большие, зеленые) — 4 шт
- Белок яичный (для шапки) — 4 шт
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3734.7 ккал |
белки
33.5 г |
жиры
152.9 г |
углеводы
587.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 242.5 ккал |
белки 2.2 г |
жиры 9.9 г |
углеводы 38.1 г |
Рецепт «Пирог "Яблоки в пене"»:
Взять муку, крахмал, размягченное масло, желток, соду, соль замесить тесто и убрать его в холод на 30 мин.
Готовим пока яблоки: очистить от кожуры, порезать на кубики, обжарить на сливочном масле, (если будет много сока, можно немного слить), добавить крахмал и сах. пудру, потомить до загустения.
Раскатать тесто, положить в форму (лучше в съёмную), делая из теста борта, выкладываем яблоки и на них выкладываем взбитую в густую пену белки с сах. пудрой (можно через кондитерский мешок, я делала ложкой).
Выпекала в разогретой духовке 40 минут при температуре 160гр.
Готовим пока яблоки: очистить от кожуры, порезать на кубики, обжарить на сливочном масле, (если будет много сока, можно немного слить), добавить крахмал и сах. пудру, потомить до загустения.
Раскатать тесто, положить в форму (лучше в съёмную), делая из теста борта, выкладываем яблоки и на них выкладываем взбитую в густую пену белки с сах. пудрой (можно через кондитерский мешок, я делала ложкой).
Выпекала в разогретой духовке 40 минут при температуре 160гр.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
28 февраля 2013 года ALadda #
А начинка у меня в этот раз из клюквы, очень вкусная!
Так аппетитно все описано и с фотками еще, Светочка, и в дневнике, что даже не сомневалась я в том, чего сейчас хочу на сладкое!
Спасибо за чудный рецепт, вкусный соблазн!
И самое главное - пирог приготовился очень быстро, или я так хотела скорей его попробовать, что время приготовления промелькнуло одним мигом и кусочек желанного лакомства уже стоял передо мной!
Буду готовить еще и еще не раз!
1 марта 2013 года Светлана Владимировн # (автор рецепта)
За фото отдельное спасибо!
1 марта 2013 года ALadda #
Светочка, со мной можно на "ты"
А сегодня пирог еще вкуснее
1 марта 2013 года Светлана Владимировн # (автор рецепта)
1 марта 2013 года ALadda #
25 января 2013 года yohoho # (модератор)
26 января 2013 года Светлана Владимировн # (автор рецепта)
25 января 2013 года Tasha_1980 #
25 января 2013 года Светлана Владимировн # (автор рецепта)
19 января 2013 года гугуся #
19 января 2013 года Светлана Владимировн # (автор рецепта)
19 января 2013 года гугуся #
18 января 2013 года tomi_tn #
17 января 2013 года зинушка-зима #
17 января 2013 года Люрьевна #
17 января 2013 года Petrovskaya #
17 января 2013 года руфь #
17 января 2013 года С глазами цвета Кофе #
17 января 2013 года lerikk #
17 января 2013 года Galhenok #
17 января 2013 года Ромашка1981 #
17 января 2013 года ALadda #
17 января 2013 года КАТАВА #
17 января 2013 года mixrutka #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: