Любая, даже самая простая рыбка, получается по этому рецепту вкусной и сочной.
lelikaПоваренок 7 уровня
- 18 января 2013, 19:24
- 85483
Рыба в сливочном соусе
Ингредиенты для «Рыба в сливочном соусе»:
- Треска — 400 г
- Лук репчатый — 4 шт
- Сметана — 150 г
- Перец черный (молотый)
- Соль
- Масло растительное
- Лист лавровый — 1 шт
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
708 ккал |
белки
72.4 г |
жиры
32.4 г |
углеводы
36 г |
| Порции | |||
| ккал 177 ккал |
белки 18.1 г |
жиры 8.1 г |
углеводы 9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 83.3 ккал |
белки 8.5 г |
жиры 3.8 г |
углеводы 4.2 г |
Рецепт «Рыба в сливочном соусе»:
-
Купили треску, половину пожарили, но она оказалась очень-очень сухая. Закинула я хвост в морозилку до "лучших времен", типа пока не придумается, как ее приготовить. И тут вспоминаю свой старый-престарый рецепт, по которому давненько не готовила. Моя мама так раньше делала, когда в магазине окромя мороженного минтая ничего не было.
Поэтому не бойтесь, покупайте любую белую рыбку, все получается одинаково вкусно и сочно.
Ну чтой-то я разболталась.
Приступим.
Рыбу режем и отвариваем, опуская в кипяток, который мы предварительно посолили и кинули лаврушку. После закипания готовим недолго минуток 8-10 (это зависит от размеров кусочков). До готовности варить не нужно.
Достаем из бульона, остужаем (чтобы ручки не ошпарить), освобождаем от костей и кожи, разбираем на кусочки. -
Репчатый лук нарезаем полукольцами.
Я люблю, когда лука много. -
Обжариваем до прозрачности на растительном масле.
-
Сметану разбавляем рыбным бульоном.
-
Кладем рыбу в кастрюлю (у меня древняя-предревняя утятница). Сверху кладем лук.
-
Выливаем сметанку, перчим.
-
И готовим после закипания минуток 15. Больше не нужно: рыбка и лук у нас почти готовые.
Рыбка пропитывается соусом и получается сочной! -
На гарнир отлично подойдет рис или картофельное пюре.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
3 марта 2013 года Galhenok #
5 марта 2013 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
Тоже надо палтуса так приготовить!!!
22 февраля 2013 года Нат-ка NNNN #
25 февраля 2013 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
27 января 2013 года Masimka #
29 января 2013 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
Спасибо, что приготовили.
25 января 2013 года Tasha_1980 #
29 января 2013 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
Летом едим свежевыловленную, а зимой (ну не любим мы зимнюю рыбалку) приходится довольствоваться свежемороженной....
21 января 2013 года yohoho # (модератор)
22 января 2013 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
21 января 2013 года в744нт #
21 января 2013 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
19 января 2013 года мисс #
19 января 2013 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
19 января 2013 года VeneraM #
19 января 2013 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
спасибо!!
19 января 2013 года белошвейка #
19 января 2013 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
18 января 2013 года tomi_tn #
19 января 2013 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
Спасибо!
19 января 2013 года tomi_tn #
19 января 2013 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
Я Лена, со мной на ты.
19 января 2013 года tomi_tn #
18 января 2013 года Лианда #
19 января 2013 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
Блюдо из разряда бюджетных, но, теи не менее, очень вкусных!!
18 января 2013 года Sugar #
19 января 2013 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
Так еще моя мама готовила, наверное, у тебя тоже семейный рецепт!!
18 января 2013 года lubashka55 #
19 января 2013 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
Вы знаете, я готовила со сливками, но вариант со смептаной мне нравится больше, у соуса более насыщенная структура + мы ж ее разбавляли рыным бульоном!
18 января 2013 года crazy_doll #
19 января 2013 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
Половина моя в последнее время любит поострее, но в тарелке не признает - аромат не тот. Приходится угождать
18 января 2013 года Ru-Ru-Ru #
18 января 2013 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
19 января 2013 года мисс #
18 января 2013 года Валерия Мяу #
18 января 2013 года lelika # (автор рецепта) (модератор)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: